Sekolah Masak & Akademi Perhotelan




Program Pendidikan Kuliner & Perhotelan D1, D2 & D3.

SEKOLAH TATA BOGA - SEKOLAH KULINER



Program Pendidikan Kuliner Diploma 1, D2, dan D3.



Sistem Studi : Praktek Setiap Hari.



Jurusan :

1. Patiseri (Baking & Pastry).

2. Tata Boga (Kuliner).

Jenjang Studi lanjutan S1 & S2 di Swiss.

Dengan jurusan : International Hotel and Tourism Management.



Jln. Raya Jemursari no. 234. Surabaya.

Telp: 031-8433224-25.

Flexi: 031-81639992.

HP: 0817321024.



Kampus Baru: Jln Raya Tenggilis no. 68.

Surabaya - Indonesia.

Email: tristarkuliner@yahoo.co.id

*************************************

TRISTAR CULINARY INSTITUTE

Visi & Misi

Stuktur Kurikulum

Kalender Akademik


Fasilitas

Biaya Perkuliahan

Kegiatan Perkuliahan

logoculinary.png

*************************************

Kegiatan Ekskul Kuliner untuk Siswa SD - SMP _ SMA







Salah satu jenis Ekstrakurikuler yang popular saat ini adalah Ekskul Kuliner. Tristar Culinary Institute salah satu lembaga pendidikan yang secara serius memperkenalkan & mempopulerkan kegiatan masak memasak disekolan sejak tahun 2007, saat ini semakin banyak peminat Ekskul Kuliner mulai dari jenjang pendidikan SD, SMP & SMA.

KURSUS KUE & MASAKAN

Jadwal Kursus Kuliner Kolektif di Raya Jemursari 234 Surabaya.

Jadwal Kursus Kue & Masakan di Royal Plaza Surabaya



Materi & Tarif Kursus Privat Kuliner

Kursus Masak Anak Anak - Kids Cooking Class

Liputan Kursus Kuliner

Anda ingin membuka Cafe?

Ikuti Kursus Cara Membuat Cafe

Kursus Minuman Cafe di Tristar Royal

RESEP KUE & MASAKAN

Resep Masakan Daging Sapi Monggolian

Resep Saucis Brood

Resep Cara Membuat Takoyaki

Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak



Resep Masakan Daging Sapi Monggolian

Resep Saucis Brood



Resep Pudding Montelimar



Resep Cara Membuat Bandeng Presto



Resep Nasi Goreng Pete - Petai

Peluang Bisnis

Cara Membuat Keripik Buah

Cara Membuat Bandeng Presto

Cara Membuat Mie

Cara Membuat Ice Cream

Cara Membuat Bakso

Cara Membuat Pop Corn

Cara Membuat Arumanis





MESIN & PERALATAN HOME INDUSTRY

Mesin Bandeng Presto - Ayam Tulang Lunak



Mesin Ice Cream & Es Puter



Mixer Roti & Bakery - Planetary Mixer B10 -15-20



Mesin Panggang BBQ Tanpa Asap



Mesin Cacah Bakso - Blender Daging



Mesin Arumanis - Cotton Candy Maker



Company Profile Tristar

TTA

BUM GIF

tristar royal GIF





Download brosur

Download Brosur TRISTAR klik :

Download Jadwal Kursus 234

























Pages

Minggu, 17 Desember 2017

Sukseskan Fam Trip Bondowoso 2016 yang Dihelat Disparporahub

 Ira dan Sari, Mahasiswi D3 Prodi Usaha Perjalanan Wisata Akpar Majapahit, Dipercaya Jadi ”Tour Guide Junior” 
ANDI Ira Issah dan Sari Julianti Ningrum, dua mahasiswi D3 Prodi Usaha Perjalanan Wisata Akpar Majapahit yang kini duduk di Semester III, diapresiasi oleh Gatot Harjoso,  Dosen Luar Biasa Basic Guiding dan Guiding Technics  menjadi tour guide junior (pemandu wisata).

Jumat, 15 Desember 2017

Demi Aplikasikan Mata Kuliah Tour Programming, Mahasiswa Prodi UPW Semester III Eksplore Pantai Balekambang

Demi Mengaplikasikan Mata Kuliah Tour Programming

Mahasiswa D3 Prodi Usaha Perjalanan Wisata Akpar Majapahit Semester III, Eksplore Pantai Balekambang Malang

UNTUK mengaplikasikan mata kuliah Tour Programming yang diasuh Drs Gatot Harjoso, 11 mahasiswa D3 Prodi Usaha Perjalanan Wisata (UPW) Akpar Majapahit Semester III, mengunjungi Pantai Balekambang Kecamatan Bantur, Kabupaten Malang selama dua hari pada Senin (11/12/2017) hingga Selasa (12/12/2017). Kegiatan itu dikemas dalam 2D1N Balekambang Beach Tour 2017.

 
Sesuai kesepakatan, tempat meeting point-nya adalah area parkir kampus Akpar Majapahit, Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya. Rombongan berkumpul di meeting point pukul 07.30 dan 30 menit kemudian rombongan mahasiswa dan dosen itu berangkat menuju Pantai Balekambang Malang Selatan dengan menggunakan dua kendaraan roda empat.

Kamis, 14 Desember 2017

Mahasiswa D3 Perhotelan Semester III Jadi Pilot Project Program Akselerasi OJT di Hotel

Magang Kerja di Hotel Demi Meningkatkan Kompetensi
i
Dua Mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit Semester III Jadi Pilot Project Program Percepatan OJT di Hotel
DUA dari 13 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester III (Kelas Reguler), yakni Elmy Herdian Sari dan Eva Titania menjadi pilot project program percepatan On the Job Training (OJT) atau magang kerja selama enam bulan di Hotel Premier Place Hotels Juanda terhitung sejak awal November 2017 lalu. 

Mahasiswa Pastry Class Akpar Majapahit Praktik Entrepreneurship dengan Bermodal Patungan

Praktik Entrepreneurship Bersama Chef Arwati SE

Bermodal Patungan, Mahasiswa Pastry Class Akpar Majapahit Triwulan III Dodolan Aneka Kreasi Produk Pastry
SELAMA empat hari kerja, terhitung mulai Jumat (01/12/2017) hingga Rabu (06/12/2017), 15-an mahasiswa Pastry Class Akpar Majapahit Triwulan III belajar entrepreneurship (kewirausahaan) di Laboratorium Praktik Pastry Tristar Institute Jl. Raya Jemursari No. 234 Surabaya, di bawah bimbingan Dosen Pastry Akpar Majapahit, chef Arwati SE.

Serunya Perayaan Ulang Tahun Presdir Tristar Group Ir Juwono Saroso MM, MM.Par

Ir Juwono Saroso MM, MM.Par Genap Berusia 51 Tahun 

Pesta Ulang Tahun ala ”Professor” di Lobi Graha Tristar, Bikin Suasana Semakin Gayeng dan Penuh Keakraban
PADA hari Rabu (29/11/2017) siangada suasana yang berbeda dari biasanyaSiang itu lobi Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya telah berbenah dan ditata sedemikian rupa untuk menyambut tamu dan mitra usaha Tristar Institute, Akpar Majapahit dan Politeknik Surabaya –tiga lembaga pendidikan tinggi di bawah payung Tristar Group—yang menghadiri acara jamuan makan siang demi merayakan Hari Ulang Tahun ke-51 Presdir Tristar Group Ir Juwono Saroso MM, MM.Par.

Akpar Majapahit Gelar Acara Thanksgiving Day 2017 di Graha Tristar Surabaya

Dari Acara Thanksgiving Day 2017 di Kampus Akpar Majapahit

Kreasi Produk Pastry Mahasiswa P2 Kelas Pagi Sabet Juara I ”Thanksgiving Day 2017” yang Digelar di Graha Tristar 
GILIRAN anak didik chef Renny Savitri M.Par., yang sehari-hari praktik pastry di Dapur Pastry 2 Lantai 2 Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, menjadi kampiun pada perhelatan bertajuk Thanksgiving Day 2017 yang digelar Rabu (29/11/2017) siang. Pergelaran itu merupakan rangkaian kegiatan mahasiswa dalam memeriahkan acara Thanksgiving Day 2017.

Mahasiswa Advanced Pastry Class Diuji Buat Kreasi Kue Thanksgiving Day 2017

Ujian Praktik Masak di Dapur Pastry 2, Gedung Graha Tristar0
A
12 Mahasiswa Advanced Pastry Class Diuji Buat Aneka Kreasi Produk Pastry Bertema ”Thanksgiving Day 2017”
MEMASUKI  pekan terakhir November 2017, tepatnya pada Kamis (30/11/2017) pagi, 12 mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit Triwulan III praktik membuat empat macam kreasi produk pastry bertema Thanksgiving Day 2017 seperti yang telah diajarkan oleh chef Laurentia Vivi, di Dapur Pastry 2, Lantai 2, Gedung Graha Tristar, Jl  Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Kiprah Pengurus Baru Senat Mahasiswa Akpar Majapahit Masa Bakti 2017-2018

Kiprah Pengurus Baru Senat Mahasiswa Akpar Majapahit 

Peringati Dies Natalis ke-10 Akpar Majapahit, Senat Gelar Lomba Wonderkid Futsal, Basketball hingga Bakti Sosial
PENGURUS baru Senat Mahasiswa Akademi Pariwisata (Akpar) Majapahit Masa Bakti 2017=2018 kembali mendapatkan kepercayaan dari pihak Akademik untuk meramaikan peringatan Dies Natalis ke-10 Akpar Majapahit dengan berbagai kegiatan, seperti lomba Wonderkid Futsal, Basketball, lomba memasukkan jarum dalam botol, battle antar kelas (lomba masak Mediteranean Food) dan bakti sosial di Panti Asuhan (PA).

Tristar Institute Batu Tambah Fasitas Dapur dan Laboratorium Teknologi Pangan

Tambah Fasilitas Dapur dan LaboratoriumTeknologi Pangan
Tristar Institute Batu Bidik Kenaikan Jumlah Mahasiswa Baru Tahun Akademik 2018/2019 sampai 30 Persen
DEMI membidik kenaikan jumlah mahasiswa baru Tahun Akademik (TA) 2018/2019, Tristar Institute Batu sampai 30 persen dari sekitar 100-an orang mahasiswa Culinary Class dan Pastry Class, yang saat ini belajar di lembaga pendidikan tinggi di bawah payung Tristar Group, telah hadir di Kota Batu sejak 2015 lalu.

Mahasiswa D3 Perhotelan Semester I Kunjungi House of Sampoerna dan Monumen Tugu Pahlawan

Demi Aplikasikan Mata Kuliah Ilmu Sosial Budaya Dasar (ISBD)

Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester I Sambangi House of Sampoerna dan Monumen Tugu Pahlawan

UNTUK mengaplikasikan mata kuliah Ilmu Sosial Budaya Dasar (ISBD) yang diajarkan Anita Wulandari STP., MP., Dosen D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit, 18 orang mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester I, mengunjungi Museum House of Sampoerna (HoS) dan Monumen Tugu Pahlawan pada Senin (27/11/2017) pagi.

Lebih Dekat dengan Kaprodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit R. Paulus W. Soetrisno M.Par

Kaprodi Perhotelan Akpar Majapahit R. Paulus W. Soetrisno M.Par

 Perbanyak Relasi dengan Pengelola Hotel, Demi Ubah Paradigma Mahasiswa terhadap Industri Perhotelan di Surabaya 
DEMI mengubah mind set (paradigma) mahasiswa dalam menyikapi pesatnya perkembangan bisnis industri perhotelan belakangan ini, Kaprodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit, R. Paulus W. Soetrisno M.Par., selalu antusias mendampingi anak didiknya --baik mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Kelas Reguler maupun mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Konsentrasi Culinary dan Pastry—saat melihat dari dekat geliat bisnis perhotelan di lapangan.

Mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit Belajar Bartending di Maxone Hotel

Belajar Meracik Minuman Bersama Nur Halim dari Maxone Hotel

Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Kelas Malam Belajar Bartending di Loveshock Sky Bar Maxone Hotel


PADA hari Kamis (23/11/2017) malam, 15 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Kelas Malam belajar sisik melik tentang teknik meracik minuman (bartending) di Loveshock Sky Bar Maxone Hotel. Rombongan mahasiswa itu di dampingi Kaprodi D3 Perhotelan R. Paulus W. Soetrisno M.Par dan Yoseph Agung Priyo WidodoDosen Bar I.

'Sand Castle' Sabet Juara I Battle Wedding Cake Decoration di Graha Tristar

Dari Acara Battle Wedding Cake Decoration Antar Kelas Pastry 

”Sand Castle” Rebut Juara I Battle Wedding Cake Decoration yang Dihelat di Lobi Graha Tristar Surabaya



ANAK didik chef Otje Herman Wibowo SE, M.Par., yang sehari-hari praktik pastry di Dapur Pastry 1 Lantai 2 Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, menjadi jawara pada perhelatan bertajuk Battle Wedding Cake Decoration 2017 yang digelar Kamis (23/11/2017) siang. Perhelatan itu merupakan rangkaian kegiatan mahasiswa demi memeriahkan Thanksgiving Day yang diselenggarakan selama dua hari pada 28-29 November 2017. 

Bromo Midnight Tour 2017 Eksplore Objek Wisata Bromo dan Air Terjun Madakaripura

Tugas Akhir Mata Kuliah Psikologi Pelayanan Pariwisata 

Mahasiswa D3 Prodi UPW Akpar Majapahit Semester I, Eksplore Objek Wisata Gunung Bromo dan Air Terjun Madakaripura
DEMI memenuhi tugas terstruktur sebagai pengganti Ujian Akhir Semester (UAS) dari Imania Ayu Wulandari ST.Par., MM.Par., Dosen Mata Kuliah Psikologi Pelayanan Pariwisata, 16 mahasiswa D3 Prodi Usaha Perjalanan Wisata (UPW) Akpar Majapahit Semester I, berangkat ke Probolinggo untuk mengeksplore objek wisata Gunung Bromo dan Air Terjun Madakaripura pada Jumat (10/11/2017) malam hingga Sabtu (11/11/2017) sore. Kegiatan tersebut mengangkat tema Bromo Midnight Tour 2017.

Chef Yanuar Ajarkan Mahasiswa Culinary Class Teknik Masak Vietnamese Food di Dapur Culinary 3

Belajar Masak Makanan Vietnam dengan Chef Yanuar Kadaryanto

Mahasiswa Culinary Class Akpar Majapahit Triwulan II Kelas Pagi Praktik Masak Buat Spring Rice Noodle, Vietnamese Roll dan Lemon Chicken
PEMBELAJARAN kuliner pada hari keempat, tepatnya Rabu (22/11/2017) pagi, 14 mahasiswa Culinary Class Akpar Majapahit Triwulan II Kelas Pagi yang diasuh chef Yanuar Kadaryanto SSt.Par., MM, praktik masak membuat tiga resep makanan Vietnam (Vietnamese Food), yakni spring rice noodlevietnamese roll dan lemon chicken di Dapur Culinary 2, Lantai 3, Kampus Akpar Majapahit Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Mahasiswa D3 Prodi UPW Akpar Majapahit Semester III Sukseskan New Experience di Nganjuk

Demi Mengaplikasikan Mata Kuliah English for Tourism

Mahasiswa D3 Prodi UPW Akpar Majapahit Semester III ”Blakrakan” ke Nganjuk,  Eksplore Objek Wisata Alam 

 

DEMI mengaplikasikan mata kuliah English for Tourism yang dibimbing oleh Drs Effendi M.Pd., Dosen Akpar Majapahit, delapan orang mahasiswa D3 Prodi Usaha Perjalanan Wisata (UPW) Akpar Majapahit Semester III, mengeksplore sejumlah objek wisata alam di Kabupaten Nganjuk, Provinsi Jatim, akhir pekan lalu.


Mahasiswa D3 Prodi UPW Akpar Majapahit Sukseskan Student Gathering 2017 di Trawas

Demi Menyukseskan Acara Student Gathering 2017 

Mahasiswa D3 Prodi Usaha Perjalanan Wisata Akpar Majapahit Terkesan dengan Kegiatan ”Eco Tourism” di Trawas (Naskah ke-2, Selesai)
KEINDAHAN ALAM dan keasrian lingkungan yang ditunjukkan oleh pengelola objek wisata alam (eco tourism) Pusat Pendidikan Lingkungan Hidup (PPLH) Jatim di Seloliman dan keunikan situs purbakala Petirtaan Jolotundo sebagai warisan nenek moyang (objek wisata sejarah) mengundang decak kagum dan pujian dari mahasiswa D3 Prodi Usaha Perjalanan Wisata (UPW) Akpar Majapahit.

Mahasiswa D3 Prodi UPW Akpar Majapahit Sukseskan Student Gathering 2017 di Trawas

Demi Menyukseskan Acara Student Gathering 2017 

Mahasiswa D3 Prodi Usaha Perjalanan Wisata Akpar Majapahit Kunjungi PPLH Seloliman dan Petirtaan Jolotundo (Naskah ke-1 dari Dua Tulisan)
PADA akhir pekan lalu, tepatnya pada Sabtu (18/11/2017) dan Minggu (19/11/2017), 21 mahasiswa D3 Prodi Usaha Perjalanan Wisata (UPW) Akpar Majapahit Semester I dan Semester V, mengunjungi objek ekowisata (eco tourismPusat Pendidikan Lingkungan Hidup (PPLH) Jatim dan situs purbakala Petirtaan Jolotundo (Candi Jolotundo) di Seloliman, Trawas, Kabupaten Mojokerto. Situs Petirtaan Jolotundo merupakan bagian dari objek wisata sejarah.

Mahasiswa Advanced Pastry Class Praktik Buat Aneka Olahan Food Technology

Belajar Food Technology Bersama Chef Rachma Nur Devianti
A
12 Mahasiswa Advanced Pastry Class Akademi Pariwisata Majapahit Praktik Buat Aneka Kreasi Food Technology
MEMASUKI  pekan pertama Desember 2017, tepatnya mulai Senin (04/12/2017) hingga Kamis (07/12//2017) pagi, 12 mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit Triwulan III praktik membuat sembilan macam kreasi makanan dengan sentuhan Food Technology bersama chef Rachma Nur Devianti STP., di Dapur Pastry 2, Lantai 2, Gedung Graha Tristar, Jl  Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Kreatif, Produk UKM Olahan dari Bahan Makanan Teknologi Pangan


Kreatif, Produk UKM Olahan dari Bahan Makanan Teknologi Pangan


Setelah mendapatkan mata kuliah teknologi pangan, mahasiswa patiseri advance mendapatkan tema ujian mengolah bahan makanan hasil teknologi pangan menjadi produk UKM (usaha kecil menengah). Ujian kali ini bertujuan agar mahasiswa dapat mengkreasikan kembali hasil dari bahan makanan teknologi pangan menjadi produk UKM yang menarik dan mengetahui perhitungan produksinya.