Sekolah Masak & Akademi Perhotelan




Program Pendidikan Kuliner & Perhotelan D1, D2 & D3.

SEKOLAH TATA BOGA - SEKOLAH KULINER



Program Pendidikan Kuliner Diploma 1, D2, dan D3.



Sistem Studi : Praktek Setiap Hari.



Jurusan :

1. Patiseri (Baking & Pastry).

2. Tata Boga (Kuliner).

Jenjang Studi lanjutan S1 & S2 di Swiss.

Dengan jurusan : International Hotel and Tourism Management.



Jln. Raya Jemursari no. 234. Surabaya.

Telp: 031-8433224-25.

Flexi: 031-81639992.

HP: 0817321024.



Kampus Baru: Jln Raya Tenggilis no. 68.

Surabaya - Indonesia.

Email: tristarkuliner@yahoo.co.id

*************************************

TRISTAR CULINARY INSTITUTE

Visi & Misi

Stuktur Kurikulum

Kalender Akademik


Fasilitas

Biaya Perkuliahan

Kegiatan Perkuliahan

logoculinary.png

*************************************

Kegiatan Ekskul Kuliner untuk Siswa SD - SMP _ SMA







Salah satu jenis Ekstrakurikuler yang popular saat ini adalah Ekskul Kuliner. Tristar Culinary Institute salah satu lembaga pendidikan yang secara serius memperkenalkan & mempopulerkan kegiatan masak memasak disekolan sejak tahun 2007, saat ini semakin banyak peminat Ekskul Kuliner mulai dari jenjang pendidikan SD, SMP & SMA.

KURSUS KUE & MASAKAN

Jadwal Kursus Kuliner Kolektif di Raya Jemursari 234 Surabaya.

Jadwal Kursus Kue & Masakan di Royal Plaza Surabaya



Materi & Tarif Kursus Privat Kuliner

Kursus Masak Anak Anak - Kids Cooking Class

Liputan Kursus Kuliner

Anda ingin membuka Cafe?

Ikuti Kursus Cara Membuat Cafe

Kursus Minuman Cafe di Tristar Royal

RESEP KUE & MASAKAN

Resep Masakan Daging Sapi Monggolian

Resep Saucis Brood

Resep Cara Membuat Takoyaki

Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak



Resep Masakan Daging Sapi Monggolian

Resep Saucis Brood



Resep Pudding Montelimar



Resep Cara Membuat Bandeng Presto



Resep Nasi Goreng Pete - Petai

Peluang Bisnis

Cara Membuat Keripik Buah

Cara Membuat Bandeng Presto

Cara Membuat Mie

Cara Membuat Ice Cream

Cara Membuat Bakso

Cara Membuat Pop Corn

Cara Membuat Arumanis





MESIN & PERALATAN HOME INDUSTRY

Mesin Bandeng Presto - Ayam Tulang Lunak



Mesin Ice Cream & Es Puter



Mixer Roti & Bakery - Planetary Mixer B10 -15-20



Mesin Panggang BBQ Tanpa Asap



Mesin Cacah Bakso - Blender Daging



Mesin Arumanis - Cotton Candy Maker



Company Profile Tristar

TTA

BUM GIF

tristar royal GIF





Download brosur

Download Brosur TRISTAR klik :

Download Jadwal Kursus 234

























Pages

Selasa, 13 Maret 2018

Kreasi Petit Four Yang Menggugah Selera


Peminat bidang pastry saat ini memang sudah merajalela, begitu banyak hasil kreasi masyarakat yang bisa kita jumpai di cake shop, bakery, dan pastry shop lainnya. tidak hanya itu, hasil - hasil kreasi tersebut bisa kita intip di media sosial. Mulai dari jajanan pasar, cake, puding, coklat praline, termasuk kreasi petit four memiliki nilai jual yang cukup tinggi, hal ini bisa menjadi peluang bisnis yang menjanjikan bagi pecinta dunia pastry.


Petit Four merupakan salah satu produk pastry yang dibentuk untuk ukuran small-bite, bisa berupa confectionery (makanan yang kaya akan gula dan karbohidrat) atau savoury (salty and plain dish).
Dilihat dari semakin banyaknya antusias masyarakat dalam hal mempelajari petit four, Akademi Pariwisata Majapahit pun memiliki terobosan materi perkuliahan dengan memasukan materi petit four  ke dalam pembelajaran praktek di divisi baking and pastry.

Kali ini mahasiswa S1 prodi Teknologi Pangan mendapat materi kuliah untuk mempraktekan petit four. Kegiatan mahasiswa dimulai dengan memperkenalkan resep oleh Chef Arwati. Setelah menyimak dan mendapat instruksi dari Chef Arwati, mahasiswa pun langsung menyiapkan bahan-bahan dan perlengkapan apa saja yang dibutuhkan untuk proses pembuatan Petit Four



Materi yang diberikan pada tanggal 19 Februari 2018 ini sangat bervariasi seperti swan choux, chocomint mouse cake, lemon curd tartlet dan masih banyak lagi. Dari sekian banyak materi yang diberikan, mahasiswa teknologi pangan diberi waktu menyelesaikanya yaitu selama 4 hari lamanya. mereka sangat semangat dalam mengerjakan tugas praktik tersebut, terlihat ketika mereka membuat tahap demi tahap resepnya.

Namun ada beberapa produk buatan mereka yang unik seperti choux roll rogout. produk ini sama seperti sus pada umumnya tetapi bentuk penyajiannya berbeda dari biasanya. sus ini dibentuk dengan cara digulung kemudian diisi adonan rougut sayuran dan potongan ayam. sehingga bentuk sus menjadi lebih menarik.


Tidak hanya itu saja, produk unik lainya adalah lemon tart tartlet yang dipadu padankan dengan krim yang lezat. dihias dengan cokelat leleh yang dibentuk bebagai bentuk menjadikan tartlet lebih nikmat. 




selain itu, terdapat resep yang menggunakan adonan mouse pudding dan cake. resep tersebut ada beberapa rasa seperti chocomint, strawberry dan cappuccino. paduan cake yang empuk menyatu dengan lembutnya mouse pudding menjadikan produk ini lezat dan segar.





           Setelah produk yang sudah matang, dengan segera mereka menambahkan beberapa pernak-pernik untuk hiasan di atas produknya. Ditata cantik dan rapih, membuat kesan indah dipandang saat melihat kumpulan sajian petit four ini.

Praktek hari tersebut dengan tema Petit Four pun berakhir, mahasiswa merasa bangga dengan hasil product yang mereka buat sendiri dan tidak lupa bimbingan Chef Arwati yang membuat hasilnya tidak mengecewakan. Dengan ini, mahasiswa semakin yakin terhadap kemampuan mereka di dunia industri nantinya. (photo: selv, script: dsp)

Tristar Institute.
School of Culinary – Baking Pastry Art, S1 Food Technology, Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & Culinary Business
.
*Tristar Institute Pontianak.
Komplek SMA Taruna
Jl. Supadio
Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak – Kalimantan Barat
Telp. 0812 5956 5486. 0812 3375 2227. 0813 3035 0822. 0812 3253 9310.
.
Contact Us at:
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081232539310. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
-Tristar Institute -
School of Culinary - Baking Pastry Art, Food Technology, Hospitality, Cruise, D3 Hotel & Tourism.
.
*Tristar S1 Teknologi Pangan
Raya Jemursari 234. Surabaya.
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008 PIN: 53B4EFD8
082231372022 PIN: 2A6A1F4E.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081381500021, 082122565898. PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 082230059993. 081216039795.
Pin: 5BOD4B28. 595410A.
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.... Come & join us !
.
#CulinaryArt #CulinarySchool #CulinaryClass #TristarCulinaryInstitute #TristarInstitute #TristarBogor #TristarBSD #TristarBatu #TristarSurabaya #Foodpreneur #FoodTechnology #LoveCooking #Culinology #KuliahTataboga #KuliahMasak #Gourmet #Kitchen #CookingStudio #ModernKitchen #Gastroart #CulinaryAcademy #ArtOfPlating #CelebrityChef #D3Perhotelan #SekolahKuliner #CookingStudio #Food #BelajarMasak #CookingSchool #SekolahMasak #PoliteknikSurabaya

Tidak ada komentar:

Posting Komentar