Sekolah Masak & Akademi Perhotelan




Program Pendidikan Kuliner & Perhotelan D1, D2 & D3.

SEKOLAH TATA BOGA - SEKOLAH KULINER



Program Pendidikan Kuliner Diploma 1, D2, dan D3.



Sistem Studi : Praktek Setiap Hari.



Jurusan :

1. Patiseri (Baking & Pastry).

2. Tata Boga (Kuliner).

Jenjang Studi lanjutan S1 & S2 di Swiss.

Dengan jurusan : International Hotel and Tourism Management.



Jln. Raya Jemursari no. 234. Surabaya.

Telp: 031-8433224-25.

Flexi: 031-81639992.

HP: 0817321024.



Kampus Baru: Jln Raya Tenggilis no. 68.

Surabaya - Indonesia.

Email: tristarkuliner@yahoo.co.id

*************************************

TRISTAR CULINARY INSTITUTE

Visi & Misi

Stuktur Kurikulum

Kalender Akademik


Fasilitas

Biaya Perkuliahan

Kegiatan Perkuliahan

logoculinary.png

*************************************

Kegiatan Ekskul Kuliner untuk Siswa SD - SMP _ SMA







Salah satu jenis Ekstrakurikuler yang popular saat ini adalah Ekskul Kuliner. Tristar Culinary Institute salah satu lembaga pendidikan yang secara serius memperkenalkan & mempopulerkan kegiatan masak memasak disekolan sejak tahun 2007, saat ini semakin banyak peminat Ekskul Kuliner mulai dari jenjang pendidikan SD, SMP & SMA.

KURSUS KUE & MASAKAN

Jadwal Kursus Kuliner Kolektif di Raya Jemursari 234 Surabaya.

Jadwal Kursus Kue & Masakan di Royal Plaza Surabaya



Materi & Tarif Kursus Privat Kuliner

Kursus Masak Anak Anak - Kids Cooking Class

Liputan Kursus Kuliner

Anda ingin membuka Cafe?

Ikuti Kursus Cara Membuat Cafe

Kursus Minuman Cafe di Tristar Royal

RESEP KUE & MASAKAN

Resep Masakan Daging Sapi Monggolian

Resep Saucis Brood

Resep Cara Membuat Takoyaki

Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak



Resep Masakan Daging Sapi Monggolian

Resep Saucis Brood



Resep Pudding Montelimar



Resep Cara Membuat Bandeng Presto



Resep Nasi Goreng Pete - Petai

Peluang Bisnis

Cara Membuat Keripik Buah

Cara Membuat Bandeng Presto

Cara Membuat Mie

Cara Membuat Ice Cream

Cara Membuat Bakso

Cara Membuat Pop Corn

Cara Membuat Arumanis





MESIN & PERALATAN HOME INDUSTRY

Mesin Bandeng Presto - Ayam Tulang Lunak



Mesin Ice Cream & Es Puter



Mixer Roti & Bakery - Planetary Mixer B10 -15-20



Mesin Panggang BBQ Tanpa Asap



Mesin Cacah Bakso - Blender Daging



Mesin Arumanis - Cotton Candy Maker



Company Profile Tristar

TTA

BUM GIF

tristar royal GIF





Download brosur

Download Brosur TRISTAR klik :

Download Jadwal Kursus 234

























Pages

Selasa, 27 Maret 2018

Mahasiswa S1 Tekpan Uji Kemampuan Diujian Akhir Triwulan


Senin ,19 Maret 2018 tibalah saatnya dosen pengajar untuk menguji kemampuan praktik kepada mahasiswa S1 teknologi pangan. Setelah memberikan materi selama 3 Bulan dari para dosen seperti praline, pastry art, caramel art, patite four, tradisional dan masih banyak lagi.  Dengan begitu mereka sudah mempunyai dasar materi ketika ujian praktik  kedepanya.

Dalam ujian akhir triwulan ini, mereka hanya mengandalkan diri sendiri saja tanpa ada bantuan dari teman kelompok maupun dosen pengajar. Ujian individu inilah yang akan mengetahui seberapa kemampuan masing-masing mahasiswa S1 teknologi pangan. dengan tema ujian cake, mereka diharuskan menciptakan resep terbaru untuk ditampilkan ketika ujian.
 


Tentu saja masing-masing mahasiswa menggunakan bahan-bahan yang berbeda dan sesuai kebutuhan diresepnya. Mulai tahap menyiapkan bahan, alat hingga penimbangan dilakukan mereka secara teliti agar produk mereka dapat sempurna dan tidak gagal.





Ujian praktik yang dilaksanakan selama 4 hari ini menyajikan sajian manis yang beraneka ragam. Adapula yang membuat resep fusion antara tradisional modern seperti cake onde-onde dan sum sum kolak piƱata. Uniknya, ada salah satu mahasiswa yang membuat fusion rasa minuman dan cake yaitu es teler cake.


Yola, sang pembuat es teler cake, terinspirasi dari cake kekinian yang sedang menjamur di sosial media. Ia menggabungkan mousse, agar-agar dan cake kemudian diberikan aneka rasa seperti es teler pada masing-masing bagiannya seperti rasa coco pandan, alpukat,dan kelapa muda. 


Selain produk cake yang berasa manis, ada juga produk salah satu mahasiswa yang berasa gurih yaitu Italian seasoning cake. Cake ini merupakan cake gurih yang dicampurkan dengan smoked beef didalamnya. Kemudian ditambahkan dengan topping beef bolognaise dan anyaman daging smoked beef diatasnya. Parutan keju mozzarella ditaburi pula sebagai efek lumer di atasnya.





Meskipun wajah mereka terlihat tegang, tahapan pembuatan cake mereka dilakukan secara benar dan bagus. Semua produk yang sudah selesai dihias dengan cantik dan rapih, segera dikumpulkan di meja penilaian. 






Penilaian produk mahasiswa dinilai oleh beberapa dosen Akpar Majapahit Surabaya yaitu santa Elisabeth S.Pd,  R. Paulus W. Soetrisno M. Par, ibu Renni Savitri M. Par, ibu Imania Ayu Wulandari M.M. Par, bapak Otje Herman Wibowo S. E, M. Par dan Hedy Wahidin Saleh, SH, MBA. M.si. Par. Penilaian meliputi criteria dari rasa, tekstur dan kreatifitas produk. *Selv

Tristar Institute.
School of Culinary – Baking Pastry Art, S1 Food Technology, Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & Culinary Business
.
*Tristar Institute Pontianak.
Komplek SMA Taruna
Jl. Supadio
Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak – Kalimantan Barat
Telp. 0812 5956 5486. 0812 3375 2227. 0813 3035 0822. 0812 3253 9310.
.
Contact Us at:
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081232539310. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
-Tristar Institute -
School of Culinary - Baking Pastry Art, Food Technology, Hospitality, Cruise, D3 Hotel & Tourism.
.
*Tristar S1 Teknologi Pangan
Raya Jemursari 234. Surabaya.
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008 PIN: 53B4EFD8
082231372022 PIN: 2A6A1F4E.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081381500021, 082122565898. PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 082230059993. 081216039795.
Pin: 5BOD4B28. 595410A.
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.... Come & join us !
.
#CulinaryArt #CulinarySchool #CulinaryClass #TristarCulinaryInstitute #TristarInstitute #TristarBogor #TristarBSD #TristarBatu #TristarSurabaya #Foodpreneur #FoodTechnology #LoveCooking #Culinology #KuliahTataboga #KuliahMasak #Gourmet #Kitchen #CookingStudio #ModernKitchen #Gastroart #CulinaryAcademy #ArtOfPlating #CelebrityChef #D3Perhotelan #SekolahKuliner #CookingStudio #Food #BelajarMasak #CookingSchool #SekolahMasak #PoliteknikSurabaya

Tidak ada komentar:

Posting Komentar