Sekolah Masak & Akademi Perhotelan




Program Pendidikan Kuliner & Perhotelan D1, D2 & D3.

SEKOLAH TATA BOGA - SEKOLAH KULINER



Program Pendidikan Kuliner Diploma 1, D2, dan D3.



Sistem Studi : Praktek Setiap Hari.



Jurusan :

1. Patiseri (Baking & Pastry).

2. Tata Boga (Kuliner).

Jenjang Studi lanjutan S1 & S2 di Swiss.

Dengan jurusan : International Hotel and Tourism Management.



Jln. Raya Jemursari no. 234. Surabaya.

Telp: 031-8433224-25.

Flexi: 031-81639992.

HP: 0817321024.



Kampus Baru: Jln Raya Tenggilis no. 68.

Surabaya - Indonesia.

Email: tristarkuliner@yahoo.co.id

*************************************

TRISTAR CULINARY INSTITUTE

Visi & Misi

Stuktur Kurikulum

Kalender Akademik


Fasilitas

Biaya Perkuliahan

Kegiatan Perkuliahan

logoculinary.png

*************************************

Kegiatan Ekskul Kuliner untuk Siswa SD - SMP _ SMA







Salah satu jenis Ekstrakurikuler yang popular saat ini adalah Ekskul Kuliner. Tristar Culinary Institute salah satu lembaga pendidikan yang secara serius memperkenalkan & mempopulerkan kegiatan masak memasak disekolan sejak tahun 2007, saat ini semakin banyak peminat Ekskul Kuliner mulai dari jenjang pendidikan SD, SMP & SMA.

KURSUS KUE & MASAKAN

Jadwal Kursus Kuliner Kolektif di Raya Jemursari 234 Surabaya.

Jadwal Kursus Kue & Masakan di Royal Plaza Surabaya



Materi & Tarif Kursus Privat Kuliner

Kursus Masak Anak Anak - Kids Cooking Class

Liputan Kursus Kuliner

Anda ingin membuka Cafe?

Ikuti Kursus Cara Membuat Cafe

Kursus Minuman Cafe di Tristar Royal

RESEP KUE & MASAKAN

Resep Masakan Daging Sapi Monggolian

Resep Saucis Brood

Resep Cara Membuat Takoyaki

Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak



Resep Masakan Daging Sapi Monggolian

Resep Saucis Brood



Resep Pudding Montelimar



Resep Cara Membuat Bandeng Presto



Resep Nasi Goreng Pete - Petai

Peluang Bisnis

Cara Membuat Keripik Buah

Cara Membuat Bandeng Presto

Cara Membuat Mie

Cara Membuat Ice Cream

Cara Membuat Bakso

Cara Membuat Pop Corn

Cara Membuat Arumanis





MESIN & PERALATAN HOME INDUSTRY

Mesin Bandeng Presto - Ayam Tulang Lunak



Mesin Ice Cream & Es Puter



Mixer Roti & Bakery - Planetary Mixer B10 -15-20



Mesin Panggang BBQ Tanpa Asap



Mesin Cacah Bakso - Blender Daging



Mesin Arumanis - Cotton Candy Maker



Company Profile Tristar

TTA

BUM GIF

tristar royal GIF





Download brosur

Download Brosur TRISTAR klik :

Download Jadwal Kursus 234

























Pages

Rabu, 11 April 2018

Mahasiswa S1 Tekpan Tristar Institute Persembahkan Aneka Kreasi Breads & Cakes

Hari Terakhir Ujian Praktik Buat Aneka Kreasi Breads & Cakes
Empat Mahasiswa S1 Tekpan Persembahkan Brownies Nutella, Galaxy Mirror Cake, Mini Pumpkin Cake dan Swedish Princess Cake
PADA ujian praktik hari terakhir, Kamis (22/03/2018) pagi di Dapur Pastry 2, Lantai 2, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, empat mahasiswa S1 Tekpan Tristar Institute –Mafaza, Andre Prakoso, Risman Sumantri dan Ira Nur Khumairah-- yang diasuh chef Arwati SE giliran yang tampil membuat aneka kreasi Breeads & Cakes versi mereka sendiri.

Dalam ujian praktik membuat aneka kreasi Breads & Cakes dengan sentuhan Food Technology tersebut, Faza sapaan akrab Mafaza tampil all out membuat Brownies Nutella, kemudian Andre Prakoso fokus menyiapkan kreasinya yang diberi nama Galaxy Mirror Cake. Sedangkan Ira Nur Khumairah antusias membuat kreasinya yang berjudul Swedish Princess Cake dan Risman Sumanti tampil percaya diri ketika membuat Mini Pumpkin Cake with Toasted Lemon Meringue Frosting.
Dalam ujian praktik membuat aneka kreasi Breads & Cakes dengan sentuhan Food Technology yang dihelat selama empat hari itu, setiap peserta mendapat uang belanja bahan roti dan kue sebesar Rp 100 ribu dari pihak Akademik.
Sebelum ujian, sejumlah mahasiswa S1 Tekpan Tristar Institute melakukan uji coba (trial) lebih dulu di Dapur Pastry 2, untuk memastikan bahwa resep membuat Breads & Cakes itu sudah sesuai harapan.
Dalam ujian membuat aneka kreasi Breads & Cakes itu, chef Arwati memberi batas waktu ujian praktik masak di Dapur Pastry 2 kepada peserta ujian sekitar tiga jam, mulai pukul 09.00-12.00 WIB. Ada 15 mahasiswa S1 Tekpan yang maju ujian. Mereka dibagi dalam empat sesi ujian. Masing-masing sesi ujian diikuti 3-4 orang karena pada ujian tersebut mereka tampil secara individual, tidak lagi secara berkelompok seperti pada saat praktik masak di hari-hari biasa.
Sementara itu, tiga orang juri yang dihadirkan pada ujian praktik hari terakhir, Kamis (22/03/2018) siang itu adalah Otje Herman Wibowo SE., M.Par., Renny Savitri M.Par dan R. Paulus W. Soetrisno M.Par.
Ada tiga kriteria penilaian terhadap hasil kreasi mahasiswa S1 Tekpan Tristar Institute yakni aspek Creativity & Plating, Texture dan Taste. Kriteria penilaian itu mengacu pada standar industri perhotelan. ”Dengan mengacu standard operation procedure (SOP), maka S1 Tekpan Tristar Institute semakin terbiasa bekerja di dapur sesuai standar industri perhotelan,” kata chef Arwati di dampingi asistennya, Felicia, kemarin siang.
Dalam kesempatan itu, masing-masing peserta ujian diminta untuk mempresentasikan cara membuat cake di hadapan tiga juri di Dapur Pastry 2. Para juri itu juga mengkritisi setiap produk cake hasil kreasi mahasiswa S1 tekpan Tristar Institute dari aspek Creativity & Plating, Texture dan Taste-nya.
Selain kritik, pujian pun diberikan oleh chef Otje, sapaan Otje Herman Wibowo SE., M.Par kepada dua produk cake hasil kreasi Risman Sumantri dan Ira Nur Khumairah, yakni Mini Pumpkin Cake with Toasted Lemon Meringue Frosting dan Swedish Princess Cake, karena tampilannya di atas rata-rata.
Sementara itu pada ujian praktik membuat kreasi Breads & Cakes, pada sesi ketiga yang dihelat Rabu (21/03/2018) pagi, diikuti empat orang yakni Johanes Baptista, Wirawan Tantono, Tri Safira Febriyanti dan Theresia Prostalia Wirani.
Bang Jo, sapaan akrab Johanes tampil all out membuat kreasi bread yang diberi nama Ubi Bread (raih nilai 78,0), sedangkan Wirawan fokus menyiapkan kreasi cake-nya yang diberi titel Banana Mousse Cake (raih nilai 78,7). Selanjutnya, Tri Safira antusias membuat kreasi cake yang diberi nama Beng-beng Cake (raih nilai 77,7) dan Rani membuat kreasi cake yang berjudul Orange Cake (raih nilai 78,2).
”Tim juri yang tampil untuk memberikan penilaian pada ujian hari ketiga adalah Otje Herman Wibowo SE, M.Par., Renny Savitri M.Par dan Imania Ayu Wulandari MM.Par,” pungkas chef Arwati kepada kru www.culinarynews.info, kemarin.
Anda tertarik aneka kegiatan mahasiswa S1 Tekpan Tristar Institute dan ingin menjadi bagian dari civitas akademika Tristar Institute, silakan datang langsung ke Kampus S1 Tekpan Tristar Institute cq Akpar Majapahit Jl Raya Jemursari 244 Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, sekarang juga. (ahn)

Tristar Institute.
School of Culinary – Baking Pastry Art, S1 Food Technology, Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & Culinary Business
.
*Tristar Institute Pontianak.
Komplek SMA Taruna
Jl. Supadio
Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak – Kalimantan Barat
Telp. 0812 5956 5486. 0812 3375 2227. 0813 3035 0822. 0812 3253 9310.
.
Contact Us at:
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya 
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081232539310. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
-Tristar Institute -
School of Culinary - Baking Pastry Art, Food Technology, Hospitality, Cruise, D3 Hotel & Tourism.
.
*Tristar S1 Teknologi Pangan
Raya Jemursari 234. Surabaya.
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008 PIN: 53B4EFD8
082231372022 PIN: 2A6A1F4E.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081381500021, 082122565898. PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 082230059993. 081216039795.
Pin: 5BOD4B28. 595410A.
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.... Come & join us !
.
#CulinaryArt #CulinarySchool #CulinaryClass #TristarCulinaryInstitute #TristarInstitute #TristarBogor #TristarBSD #TristarBatu #TristarSurabaya #Foodpreneur #FoodTechnology #LoveCooking #Culinology #KuliahTataboga #KuliahMasak #Gourmet #Kitchen #CookingStudio #ModernKitchen #Gastroart #CulinaryAcademy #ArtOfPlating #CelebrityChef #D3Perhotelan #SekolahKuliner #CookingStudio #Food #BelajarMasak #CookingSchool #SekolahMasak #PoliteknikSurabaya

Tidak ada komentar:

Posting Komentar