Sekolah Masak & Akademi Perhotelan




Program Pendidikan Kuliner & Perhotelan D1, D2 & D3.

SEKOLAH TATA BOGA - SEKOLAH KULINER



Program Pendidikan Kuliner Diploma 1, D2, dan D3.



Sistem Studi : Praktek Setiap Hari.



Jurusan :

1. Patiseri (Baking & Pastry).

2. Tata Boga (Kuliner).

Jenjang Studi lanjutan S1 & S2 di Swiss.

Dengan jurusan : International Hotel and Tourism Management.



Jln. Raya Jemursari no. 234. Surabaya.

Telp: 031-8433224-25.

Flexi: 031-81639992.

HP: 0817321024.



Kampus Baru: Jln Raya Tenggilis no. 68.

Surabaya - Indonesia.

Email: tristarkuliner@yahoo.co.id

*************************************

TRISTAR CULINARY INSTITUTE

Visi & Misi

Stuktur Kurikulum

Kalender Akademik


Fasilitas

Biaya Perkuliahan

Kegiatan Perkuliahan

logoculinary.png

*************************************

Kegiatan Ekskul Kuliner untuk Siswa SD - SMP _ SMA







Salah satu jenis Ekstrakurikuler yang popular saat ini adalah Ekskul Kuliner. Tristar Culinary Institute salah satu lembaga pendidikan yang secara serius memperkenalkan & mempopulerkan kegiatan masak memasak disekolan sejak tahun 2007, saat ini semakin banyak peminat Ekskul Kuliner mulai dari jenjang pendidikan SD, SMP & SMA.

KURSUS KUE & MASAKAN

Jadwal Kursus Kuliner Kolektif di Raya Jemursari 234 Surabaya.

Jadwal Kursus Kue & Masakan di Royal Plaza Surabaya



Materi & Tarif Kursus Privat Kuliner

Kursus Masak Anak Anak - Kids Cooking Class

Liputan Kursus Kuliner

Anda ingin membuka Cafe?

Ikuti Kursus Cara Membuat Cafe

Kursus Minuman Cafe di Tristar Royal

RESEP KUE & MASAKAN

Resep Masakan Daging Sapi Monggolian

Resep Saucis Brood

Resep Cara Membuat Takoyaki

Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak



Resep Masakan Daging Sapi Monggolian

Resep Saucis Brood



Resep Pudding Montelimar



Resep Cara Membuat Bandeng Presto



Resep Nasi Goreng Pete - Petai

Peluang Bisnis

Cara Membuat Keripik Buah

Cara Membuat Bandeng Presto

Cara Membuat Mie

Cara Membuat Ice Cream

Cara Membuat Bakso

Cara Membuat Pop Corn

Cara Membuat Arumanis





MESIN & PERALATAN HOME INDUSTRY

Mesin Bandeng Presto - Ayam Tulang Lunak



Mesin Ice Cream & Es Puter



Mixer Roti & Bakery - Planetary Mixer B10 -15-20



Mesin Panggang BBQ Tanpa Asap



Mesin Cacah Bakso - Blender Daging



Mesin Arumanis - Cotton Candy Maker



Company Profile Tristar

TTA

BUM GIF

tristar royal GIF





Download brosur

Download Brosur TRISTAR klik :

Download Jadwal Kursus 234

























Pages

Minggu, 20 Mei 2018

Mahasiswa Culinary Class Diajarkan Masak Aneka Menu Catering



Praktik Masak Aneka Menu Catering Bersama Chef Yanuar

Mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Kelas Pagi Buat Ikan Bakar Kecap, Ayam Rica-rica dan Sup Merah
MAHASISWA Culinary Akpar Majapahit Kelas Pagi yang diasuh Chef Yanuar Kadaryanto SSt.Par., MM., mengikuti praktik masak aneka menu Catering di Dapur Culinary 3, Lantai 3, Graha Tristar Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya, sejak Rabu (02/05/2018) lalu.

Mahasiswa Advanced Culinary Class Buat Dua Set Menu Makanan Sehat



Praktik Masak Indonesian Healthy Food Bersama Chef Nadya Ratri 

 Mahasiswa Advanced Culinary Class Praktik Masak Membuat Dua Set Menu ”Indonesian Healthy Food”
SETELAH sukses membuat tiga resep menu Indonesian Healthy Food (Bubur Manado, Laksa Pengantin dan Papeda Kuah Kuning),  10 mahasiswa Advanced Culinary Akpar Majapahit Kelas Pagi kembali diajarkan membuat dua set menu makanan Indonesian Healthy Food oleh Chef Nadya Ratri Aryani S.Pd., M.Kes., di Dapur Culinary 2, Lantai 3, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Jumat (18/05/2018) pagi.

Tristar Culinary Institute Pontianak Teken MoU dengan Pihak PCPI



Upaya Perkuat Eksistensi Tristar Group di Bumi Khatulistiwa

Tristar Culinary Institute Pontianak Tandatangani MoU dengan Pontianak Chef Profesional Indonesia (PCPI)
PADA hari pertama Bulan Suci Ramadhan 1439 H yang bertepatan dengan Kamis (17/05/2018) malam, Presdir Tristar Group Ir Juwono Saroso MM, MM.Par., berhasil menuntaskan misi utamanya di Bumi Khatulistiwa, yakni menandatangani naskah kesepahaman (MoU) antara Tristar Culinary Institute Pontianak dengan Pontianak Chef Profesional Indonesia (PCPI), di Restoran Ayam Pak Usu, Jl. Merdeka, Pontianak.

Tristar Culinary Institute - APLIKASIKAN IKEBANA DALAM FRUIT CARVING DEMO OLEH CHEF ARIFANDA


 Temukan ide baru dalam setiap seni mengukir buah. Masih bersama Tristar Culinary Institute dalam acara pengukuhan gelar Prof. Dr. Dra. Fahimah Martak, M.Si., sebagai Guru Besar di ITS, Chef Arifanda tampilkan demo mengukir buah (fruit carving) dengan balutan tema Ikebana ditunjukan dihadapan para tamu undangan.

Sabtu, 19 Mei 2018

Tristar Culinary Institute - Teppanyaki ‘Hibachi Style' dengan Atraksi Chef Disuguhkan oleh Tristar Group



Ada sajian menarik yang bisa dinikmati saat acara pengukuhan gelar Prof. Dr. Dra. Fahimah Martak, M.Si., sebagai Guru Besar di ITS. Bertempat di gedung Graha Sepuluh Nopember, Owner Tristar Group Ir. Juwono Saroso, M.M, M.MPar., menyampaikan untuk mencoba rasakan sensasi unik makan teppanyaki dengan keseruan yang berbeda. Selain makanannya hangat, para tamu juga dapat melihat atraksi seru sang chef memasak. Bagaimana keseruannya?

Mahasiswa Akpar Majapahit Belajar Bartending di Grand Darmo Suite Surabaya

Praktik Meracik Minuman di Rama Longue Grand Darmo Suite  

Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Belajar Meracik Minuman di Rama Longue Grand Darmo Suite 

PADA hari Kamis (19/04/2018) sore, pertengahan April 2018 lalu, 19 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Kelas Pagi di dampingi Dosen Mata Kuliah Bar 2 Akpar Majapahit, Yoseph Agung Priyo Widodo, mengikuti kunjungan industri untuk belajar meracik minuman di Rama Longue, Grand Darmo Suite Hotel Jl. Progo 1-3 Surabaya.

3 Kreasi Sajian Berbahan Dasar Frozen Food ala Mahasiswa Patiseri Advance




Selama 4 hari lamanya, mahasiswa patiseri advance mempelajari materi tentang teknologi pangan (food technology) bersama Chef  Rachma Nur Devianti S.TP. bermacam-macam materi teknologi pangan diberikan dan dipratikan kepada mahasiswanya sehingga mengetahui cara membuat bahan makanan menjadi lebih tahan lama.

Kamis, 17 Mei 2018

Chef Agung Demo Buat Pizza dengan Memakai Mesin Conveyor di Graha Tristar

Demi Merespons Harapan Presdir Tristar Group  

Chef Agung Kurnia Demo Masak Buat Pizza dengan Memanfaatkan Mesin Conveyor di Lobi Graha Tristar



PADA Rabu (09/05/2018) siang, pendiri Spinning Pizza Community, Chef Agung Kurnia, kembali tampil pada acara demo masak membuat pizza dadakan dengan memanfaatkan mesin conveyor di Lobi Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya. 

Selasa, 15 Mei 2018

Beradu Kebolehan Dikompetisi Naniura The Art Of Jajan Pasar Tray



Sabtu, 5 Mei 2018, Dalam acara Indonesia Chef Expo dan Musyawarah Nasional (MUNAS) PCPI di Pakuwon Trade Centre Surabaya (PTC) mengadakan beberapa acara pameran wedding cake, hiburan dari tarian Tradisional hingga mengenalkan aneka sajian khas Surabaya. 

Mahasiswa Advanced Culinary Class Praktik Buat Abon, Kecap dan Rendang Frozen Bersama Chef Anastasia



Praktik FoodTech di Lab Praktik Culinary Tristar Institute

Mahasiswa Advanced Culinary Class Diajarkan Buat Olahan Masakan Berbasis Abon, Kecap dan Rendang

USAI belajar dan praktik membuat aneka kreasi Commercial Food bersama Chef Ernawati, pekan lalu,  giliran pekan, mulai Selasa (08/05/2018) hingga Senin (14/05/2018),  10 mahasiswa Advanced Culinary Class Akpar Majapahit Kelas Pagi dan Kelas Siang, diajarkan Chef Anastasia Kristien STP dan Chef Rachma Nur Devianti STP., membuat aneka olahan masakan Indonesia berbasis Abon, Kecap dan Rendang Frozen di Lab Praktik Culinary Tristar Institute Jl. Raya Jemursari No. 234 Surabaya.

Acara Acara Reuni Bersama Presdir Tristar Group Ir Juwono Saroso MM, MM.Par



Dari Acara Reuni Bersama Ir Juwono Saroso MM, MM.Par 

Undang Teman SMP dan SMA IMKA Ramaikan Acara Ngumpul Bareng, Arisan dan Dinner di Matoa Café & Resto

PADA hari Selasa (08/05/2018) malam lalu, ada pemandangan yang berbeda dari biasanya di Lobi Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya. Owner sekaligus Presdir Tristar Group Ir Juwono Saroso MM, MM.Par menyambut kedatangan teman-teman SMP IMKA Lulusan 1982 dan SMA IMKA Lulusan 1985, yang menghadiri acara reuni.

Mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit Ujian Praktik 'Table Manner' di Graha Tristar

Aplikasikan Tata Cara Table Manner ala Industri Perhotelan

Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Diuji Praktikkan Tata Cara ”Table Manner” di Graha Tristar 
USAI belajar pengetahuan seputar sisik melik tentang Tata Cara Jamuan Makan Resmi (Table Manner) dan praktik langsung di MaxOne Hotels Tidar Surabaya,  sekarang giliran 20 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan  Akpar Majapahit  diuji oleh Dosen Food Service 2 Akpar Majapahit Peter ST untuk mempraktikkan dan menjelaskan Tata Cara Jamuan Makan Resmi di hadapan dosen penguji di Lantai IV Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Kamis (03/05/2018).

Lucunya Variasi Cake Low Fat Dan Gluten Free ala Mahasiswa Akpar Majapahit Surabaya

Lucunya Variasi Cake Low Fat Dan Gluten Free ala Mahasiswa Akpar Majapahit Surabaya



Senin, 23 April 2018 mahasiswa Akademi Pariwisata Manjapahit Surabaya jurusan teknologi pangan mendapatkan materi yang unik dan menyehatkan yaitu low fat chiffon cake, gluten free cake dan macarons. Materi ini sangat disarankan sekali untuk mempelajarinya karena cake ini lebih sehat dibandingkan dengan cake-cake lainnya.

Upside Down Hanging Wayang Wedding Cake, Karya Unik Mahasiswa Akpar Majapahit Surabaya

Upside Down Hanging Wayang Wedding Cake, Karya Unik Mahasiswa Akpar Majapahit Surabaya 


Tak habis-habisnya ide cemerlang muncul untuk membuat suatu produk makanan yang terbaru dan unik dari mahasiswa Akademi Pariwisata Majapahit Surabaya. seperti salah satu cake yang sudah dipamerkan dari mahasiswa patiseri advance pada Pagelaran Indonesia Chef Expo 2018 kemarin, Jumat 4-6 Mei 2018 Di Pakuwon Trade Center (PTC) Surabaya yaitu upside down hanging wayang wedding cake.

Akpar Majapahit Surabaya Pamerkan 4 Wedding Cake Unik Di Indonesia Chef Expo Surabaya

Akpar Majapahit Surabaya Pamerkan 4 Wedding Cake Unik Di Indonesia Chef Expo Surabaya



Jumat, 4-6 Mei 2018 perkumpulan Chef Professional Indonesia (PCPI) untuk pertama kalinya membuat event untuk memamerkan kuliner khas Indonesia yang berasal dari seluruh daerah tanah air melalui kegiatan Indonesia Chef Expo 2018. Dan acara ini diselenggarakan di Super Mall Surabaya Convention Centre (SSCC), Pakuwon Trade Center Surabaya (PTC) .

Senin, 14 Mei 2018

Mahasiswa D3 Prodi UPW Akpar Majapahit Jadi Peserta 'Basic Tour Planning'

Upaya Meningkatkan Kompetensi SDM di Industri Pariwisata

Tiga Mahasiswa D3 Prodi UPW Akpar Majapahit Jadi Peserta ”Basic Tour Planning” yang Dihelat ATPI

 

UPAYA meningkatkan kompetensi sumber daya manusia (SDM) di industri pariwisata bagi anak didiknya, tiga mahasiswa D3 Prodi Usaha Perjalanan Wisata (UPW) Akpar Majapahit Semester IV menjadi peserta Basic Tour Planning (BTP) 2018 yang dihelat Asosiasi Tour Planner Indonesia (ATPI)  di MaxOne Hotels Dharmahusada Surabaya, Selasa (08/05/2018) lalu.

Tristar Hotel School - Dari Ajang Bursa Job Market Fair 2018 Tulungagung

 Tristar Hotel School - Dari Ajang Bursa Job Market Fair 2018 Tulungagung



Untuk mengenalkan lembaga pendidikan Tristar Hotel School, salah satunya dengan mengikuti pameran. Tristar Hotel School turut berpartisipasi dalam ajang bursa Job Market Fair 2018 yang digelar oleh Disnakertrans Kab. Tulungagung. Kegiatan ini berlangsung selama 2 hari dari 7 - 8 Mei 2018 di halaman Disnakertrans Kab. Tulungagung. Apa yang menarik dari kegiatan ini ?

Selasa, 08 Mei 2018

Kreatif, Modifikasi Street Food Oleh Mahasiswa Patiseri Advance



Setelah menerima materi perkuliahan dengan tema street food creations, mahasiswa patiseri advance diberikan tantangan untuk melakukan ujian materi tersebut dengan kreatifitas mahasiswa masing-masing. Karena dalam ujian kali ini dilakukan perindividu.

Belajar Membuat Aneka Produk Dari Yoghurt Beserta Kreasinya Di Akpar Majapahit Surabaya



Yoghurt merupakan produk yang terbuat dari susu sapi murni kemudian difermentasikan oleh bakteri baik yaitu lactobacillus atau biasa disebut juga dengan starter. Dan yoghurt juga salah satu bahan makanan yang sangat menyehatkan jika dikonsumsi secara teratur dan benar. 

Senin, 07 Mei 2018

Tristar Hotel School Tulungagung Ramaikan Gelaran 'Job Market Fair 2018' di Tulungagung



Hadirkan Chef Agung (Spinning Pizza) dan Chef Fanda (Fruit Carving)

Tristar Hotel School Tulungagung Ramaikan Gelaran ”Job Market Fair 2018” yang Dihelat Dinas Tenaga Kerja
KEBERADAAN Tristar Hotel School Tulungagung mulai diperhitungkan publik di Tulungagung dan sekitarnya. Kiprahnya dalam dua pekan terakhir sejak pertengahan April 2018 lalu, gencar menyosialisasikan Program Studi Hospitality (Hotel Operations & Tourism) dan Komputerisasi Akuntansi kepada siswa-siswa SMA dan yang sederajat di Tulungagung, kini proaktif menjadi peserta Job Market Fair 2018 yang diselenggarakan Dinas Tenaga Kerja (Disnaker) Tulungagung, Sabtu (05/05/2018).

Tristar Hotel School Tulungagung Dekati Siswa-siswa SMA dan SMK

Cabang Baru Persembahan Tristar Group di Tulungagung

Tristar Hotel School Tulungagung Sosialisasikan Kehadirannya kepada Siswa-siswa SMA dan SMK
PASCA ditandatanganinya naskah kesepahaman (MoU) antara para pihak yang terkait dengan pengoperasikan Tristar Culinary Institute Tulungagung pertengahan April 2018 lalu, pengelola lembaga pendidikan yang membuka Program Studi Hospitality (Hotel Operations & Tourism) dan Komputerisasi Akuntansi ini langsung tancap gas dengan mengenalkan kehadirannya kepada masyarakat khususnya para siswa Sekolah Menengah Atas (SMA) dan yang sederajat di Tulungagung dan sekitarnya.

Stand Tristar Group di PTC Disambangi Walikota Surabaya Tri Rismaharini

Dari Gelaran Indonesia Chef Expo 2018 di Pakuwon Trade Centre

Walikota Tri Rismaharini Sempatkan Diri Mampir di Stand Tristar Group, Cicipi Minuman Tradisional Racikan Mahasiswa

WALIKOTA Surabaya DR (HC) Ir Tri Rismaharini yang menyempatkan diri mampir di stand Tristar Group dan mencicipi minuman hasil racikan mahasiswa Tristar Group – mengelola Akpar Majapahit, Tristar Institute dan Politeknik Surabaya— menjadi momentum spesial sekaligus membanggakan bagi segenap civitas akademika lembaga pendidikan tinggi yang berkantor pusat di Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Minggu, 06 Mei 2018

Mahasiswa Culinary Class Praktik Buat 'Fruit & Vegetables Carving' di Graha Tristar

Belajar Fruit & Vegetables Carving Bersama Chef Sukamto

Mahasiswa Culinary Akpar Majapahit Kelas Siang Praktik Buat Kreasi ”Fruit & Vegetables Carving” di Graha Tristar
SEKITAR 13 mahasiswa Culinary Akpar Majapahit (C1) Kelas Siang belajar seni memahat sayur dan buah-buahan (Fruit & Vegetables Carving) selama dua hari, Selasa (24/04/2018) dan Rabu (25/04/2018) siang bersama chef Sukamto. Pelajaran ini merupakan mata kuliah wajib bagi mahasiswa yang mengambil studi Culinary di lembaga pendidikan tersebut.

Mahasiswa Akpar Majapahit Dipercaya Jadi 'Liaison Officer' oleh PDSRI

Upaya Meningkatkan Kompetensi SDM di Industri Pariwisata

Mahasiswa Akpar Majapahit Jadi Liaison Officer Pertemuan Tahunan Dokter Ahli Radiologi se-Indonesia di Surabaya 

UPAYA pihak Akademik meningkatkan kompetensi sumber daya manusia (SDM) di industri pariwisata bagi anak didiknya, maka sembilan mahasiswa D3 Prodi Usaha Perjalanan Wisata (UPW) Akpar Majapahit Semester IV dan dua mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester IV, dikirim menjadi Liaison Officer (LO) pada acara Pertemuan Tahunan ke-13 Dokter Ahli Radiologi se-Indonesia di Shangri-La Hotels Surabaya, 05-07 April 2018 lalu.

Mahasiswa Akpar Majapahit Praktik Table Manner di MaxOne Hotels Tidar Surabaya

Demi Mengaplikasikan Mata Kuliah Food Service 2

20 Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Belajar Table Manner di MaxOne Hotels Tidar Surabaya
 
DEMI lebih mendekatkan diri mahasiswa dengan dunia kerja di industri perhotelan,  20 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit menghadiri acara jamuan makan siang resmi untuk Table Manner di MaxOne Hotels Tidar Surabaya pada Rabu (02/05//2018) pagi. Kegiatan ini untuk mengaplikasikan mata kuliah Food Service 2 yang diasuh oleh R. Paulus W. Soetrisno M.Par.

Menikmati Lezatnya Set Menu 'Lunch Buffet' Persembahan Chef Eko dari MaxOne Hotels

Mahasiswa Akpar Majapahit Praktik Table Manner di MaxOne Hotels

Belajar Table Manner Sekalian Menikmati Lezatnya Menu Lunch Buffet Persembahan Chef Eko Sudaryanto

SAMBIL menyelam minum air. Pepatah ini nampaknya pas untuk menggambarkan kegiatan 20 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan  Akpar Majapahit  yang menghadiri acara jamuan makan siang resmi untuk Table Manner di MaxOne Hotels Tidar Surabaya, Rabu (02/05/20918) pagi. Setelah dibekali pengetahuan seputar sisik melik Table Manner oleh Food Beverager Manager (FBM) MaxOne Hotels Kasiadik, mereka juga dipersilakan untuk menyantap menu lengkap makan siang ala Barat (Lunch Western) di hotel bintang tiga tersebut.

Tema Ujian Kukis Hias Nan Cantik Buatan Mahasiswa Patiseri Advance



Kukis hias merupakan salah satu sajian mani yang cocok disuguhkan dalam acara-acara formal maupun non formal. Hiasan yang indah dan cantik, membuat kukis hias menjadi primadona bagi pecinta kukis dan dessert. Tetapi tidak banyak pula produsen kukis yang menjual dan menerima pesanan kukis hias ini karena untuk dapat membuat hiasannya saja perlu tenaga ahli yang telaten dan kreatif.

Tristar Group Ramaikan PCPI Expo 2018 di Pakuwon Supermall Surabaya

Dari Gelaran PCPI Expo 2018 di Pakuwon Supermall Surabaya, 4-6 Mei 2018

Tristar Group Launching Sekolah Culinary dan Pastry Premium Accademia Culinaria e Pasticceria di Manyar Kertoarjo
DEMI menyukseskan gelaran acara Munas Perkumpulan Chef Profesional Indonesia (PCPI) di Pakuwon Supermall Surabaya, 4-6 Mei 2018, Tristar Group kembali mempersembahkan satu lagi Sekolah Culinary & Pastry Premium Accademia Culinaria e Pasticceria, yang berkampus di Jl. Manyar Kertoarjo No. 74 Surabaya,  0812 3375 2227.