Sekolah Masak & Akademi Perhotelan




Program Pendidikan Kuliner & Perhotelan D1, D2 & D3.

SEKOLAH TATA BOGA - SEKOLAH KULINER



Program Pendidikan Kuliner Diploma 1, D2, dan D3.



Sistem Studi : Praktek Setiap Hari.



Jurusan :

1. Patiseri (Baking & Pastry).

2. Tata Boga (Kuliner).

Jenjang Studi lanjutan S1 & S2 di Swiss.

Dengan jurusan : International Hotel and Tourism Management.



Jln. Raya Jemursari no. 234. Surabaya.

Telp: 031-8433224-25.

Flexi: 031-81639992.

HP: 0817321024.



Kampus Baru: Jln Raya Tenggilis no. 68.

Surabaya - Indonesia.

Email: tristarkuliner@yahoo.co.id

*************************************

TRISTAR CULINARY INSTITUTE

Visi & Misi

Stuktur Kurikulum

Kalender Akademik


Fasilitas

Biaya Perkuliahan

Kegiatan Perkuliahan

logoculinary.png

*************************************

Kegiatan Ekskul Kuliner untuk Siswa SD - SMP _ SMA







Salah satu jenis Ekstrakurikuler yang popular saat ini adalah Ekskul Kuliner. Tristar Culinary Institute salah satu lembaga pendidikan yang secara serius memperkenalkan & mempopulerkan kegiatan masak memasak disekolan sejak tahun 2007, saat ini semakin banyak peminat Ekskul Kuliner mulai dari jenjang pendidikan SD, SMP & SMA.

KURSUS KUE & MASAKAN

Jadwal Kursus Kuliner Kolektif di Raya Jemursari 234 Surabaya.

Jadwal Kursus Kue & Masakan di Royal Plaza Surabaya



Materi & Tarif Kursus Privat Kuliner

Kursus Masak Anak Anak - Kids Cooking Class

Liputan Kursus Kuliner

Anda ingin membuka Cafe?

Ikuti Kursus Cara Membuat Cafe

Kursus Minuman Cafe di Tristar Royal

RESEP KUE & MASAKAN

Resep Masakan Daging Sapi Monggolian

Resep Saucis Brood

Resep Cara Membuat Takoyaki

Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak



Resep Masakan Daging Sapi Monggolian

Resep Saucis Brood



Resep Pudding Montelimar



Resep Cara Membuat Bandeng Presto



Resep Nasi Goreng Pete - Petai

Peluang Bisnis

Cara Membuat Keripik Buah

Cara Membuat Bandeng Presto

Cara Membuat Mie

Cara Membuat Ice Cream

Cara Membuat Bakso

Cara Membuat Pop Corn

Cara Membuat Arumanis





MESIN & PERALATAN HOME INDUSTRY

Mesin Bandeng Presto - Ayam Tulang Lunak



Mesin Ice Cream & Es Puter



Mixer Roti & Bakery - Planetary Mixer B10 -15-20



Mesin Panggang BBQ Tanpa Asap



Mesin Cacah Bakso - Blender Daging



Mesin Arumanis - Cotton Candy Maker



Company Profile Tristar

TTA

BUM GIF

tristar royal GIF





Download brosur

Download Brosur TRISTAR klik :

Download Jadwal Kursus 234

























Pages

Selasa, 15 Mei 2018

Lucunya Variasi Cake Low Fat Dan Gluten Free ala Mahasiswa Akpar Majapahit Surabaya

Lucunya Variasi Cake Low Fat Dan Gluten Free ala Mahasiswa Akpar Majapahit Surabaya



Senin, 23 April 2018 mahasiswa Akademi Pariwisata Manjapahit Surabaya jurusan teknologi pangan mendapatkan materi yang unik dan menyehatkan yaitu low fat chiffon cake, gluten free cake dan macarons. Materi ini sangat disarankan sekali untuk mempelajarinya karena cake ini lebih sehat dibandingkan dengan cake-cake lainnya.

Chef Fitri Syntiadewi S. E salah satu dosen pengajar Akpar Majapahit Surabaya, memberikan beberapa resep chiffon cake dengan aneka teknik dan bentuk. “chiffon cake merupakan cake yang menggunakan metode pengocokan kuning dan putih telur secara terpisah, karena tidak menggunakan cake emulsifier atau bahan pengembang sehingga pengocokan putih telur sangat mempengaruhi lembut tidaknya cake” jelas chef Fitri.


Namun dalam satu kelas, mereka mempraktikan resep yang saling berbeda satu sama lain karena dibagi menjadi beberapa kelompok sehingga mereka dapat belajar dan mengetahui aneka kreasi dari chiffon cake.  


Mereka diajarkan pula bagaimana membuat layer dan bentuk tiap resep. Seperti layered low fat cake, wavy deco cake dan vertical layer cake. Salah satu Cara mereka lakukan untuk dapat membentuk lapisan atau layer cukup unik yaitu dengan memberikan pembatas dari aluminium foil. Kemudian setelah adonan yang sudah dituang, pembatas tersebut diangkat secara perlahan.


Lainnya, chiffon cake mereka dibentuk karakter seperti hello kitty dan keropi. Selain itu, chef Fitri memberikan materi chiffon cake yang tak kalah unik yaitu chiffon cake yang dibentuk 3D. bentuk cake kali ini lebih rumit karena mahasiswa harus membentuk perbagian cake agar dapat membentuk karakter 3D.




selain cake chiffon, mahasiswa teknologi pangan membuat gluten free cake yaitu cake yang terbuat dari tepung ketan dan tepung beras sehingga aman dan sehat dikonsumsi oleh anak-anak maupun dewasa dalam jumlah banyak. 


Kemudian, mereka diajarkan pula membuat macaron yang merupakan salah satu kue yang biasanya dibuat dengan putih tellur, gula halus dan almod bubuk. Kue ini juga salah satu kue yang lumayan sulit untuk membuatnya karena tak jarang orang yang membuatnya tidak sukses. Namun mereka membuatnya macaron ini sukses berat, macaron mereka dapat mengeluarkan kaki (adonan yang tertekan berbentuk keriting yang keluar). Pastinya wajah sumringah terlihat pada mereka yang sudah membuat susah payah. 



Dari semua produk yang dibuat, chef Fitri selaku dosen pengajar merasa senang karena mahasiswanya dapat membuat produk yang baik dan sukses. *Selv
 

Tristar Institute.
School of Culinary – Baking Pastry Art, S1 Food Technology, Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & Culinary Business
.
*Tristar Institute Pontianak.
Komplek SMA Taruna
Jl. Supadio
Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak – Kalimantan Barat
Telp. 0812 5956 5486. 0812 3375 2227. 0813 3035 0822. 0812 3253 9310.
.
Contact Us at:
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081232539310. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
-Tristar Institute -
School of Culinary - Baking Pastry Art, Food Technology, Hospitality, Cruise, D3 Hotel & Tourism.
.
*Tristar S1 Teknologi Pangan
Raya Jemursari 234. Surabaya.
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008 PIN: 53B4EFD8
082231372022 PIN: 2A6A1F4E.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081381500021, 082122565898. PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 082230059993. 081216039795.
Pin: 5BOD4B28. 595410A.
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.... Come & join us !
.
#CulinaryArt #CulinarySchool #CulinaryClass #TristarCulinaryInstitute #TristarInstitute #TristarBogor #TristarBSD #TristarBatu #TristarSurabaya #Foodpreneur #FoodTechnology #LoveCooking #Culinology #KuliahTataboga #KuliahMasak #Gourmet #Kitchen #CookingStudio #ModernKitchen #Gastroart #CulinaryAcademy #ArtOfPlating #CelebrityChef #D3Perhotelan #SekolahKuliner #CookingStudio #Food #BelajarMasak #CookingSchool #SekolahMasak #PoliteknikSurabaya 

Tidak ada komentar:

Posting Komentar