Sekolah Masak & Akademi Perhotelan




Program Pendidikan Kuliner & Perhotelan D1, D2 & D3.

SEKOLAH TATA BOGA - SEKOLAH KULINER



Program Pendidikan Kuliner Diploma 1, D2, dan D3.



Sistem Studi : Praktek Setiap Hari.



Jurusan :

1. Patiseri (Baking & Pastry).

2. Tata Boga (Kuliner).

Jenjang Studi lanjutan S1 & S2 di Swiss.

Dengan jurusan : International Hotel and Tourism Management.



Jln. Raya Jemursari no. 234. Surabaya.

Telp: 031-8433224-25.

Flexi: 031-81639992.

HP: 0817321024.



Kampus Baru: Jln Raya Tenggilis no. 68.

Surabaya - Indonesia.

Email: tristarkuliner@yahoo.co.id

*************************************

TRISTAR CULINARY INSTITUTE

Visi & Misi

Stuktur Kurikulum

Kalender Akademik


Fasilitas

Biaya Perkuliahan

Kegiatan Perkuliahan

logoculinary.png

*************************************

Kegiatan Ekskul Kuliner untuk Siswa SD - SMP _ SMA







Salah satu jenis Ekstrakurikuler yang popular saat ini adalah Ekskul Kuliner. Tristar Culinary Institute salah satu lembaga pendidikan yang secara serius memperkenalkan & mempopulerkan kegiatan masak memasak disekolan sejak tahun 2007, saat ini semakin banyak peminat Ekskul Kuliner mulai dari jenjang pendidikan SD, SMP & SMA.

KURSUS KUE & MASAKAN

Jadwal Kursus Kuliner Kolektif di Raya Jemursari 234 Surabaya.

Jadwal Kursus Kue & Masakan di Royal Plaza Surabaya



Materi & Tarif Kursus Privat Kuliner

Kursus Masak Anak Anak - Kids Cooking Class

Liputan Kursus Kuliner

Anda ingin membuka Cafe?

Ikuti Kursus Cara Membuat Cafe

Kursus Minuman Cafe di Tristar Royal

RESEP KUE & MASAKAN

Resep Masakan Daging Sapi Monggolian

Resep Saucis Brood

Resep Cara Membuat Takoyaki

Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak



Resep Masakan Daging Sapi Monggolian

Resep Saucis Brood



Resep Pudding Montelimar



Resep Cara Membuat Bandeng Presto



Resep Nasi Goreng Pete - Petai

Peluang Bisnis

Cara Membuat Keripik Buah

Cara Membuat Bandeng Presto

Cara Membuat Mie

Cara Membuat Ice Cream

Cara Membuat Bakso

Cara Membuat Pop Corn

Cara Membuat Arumanis





MESIN & PERALATAN HOME INDUSTRY

Mesin Bandeng Presto - Ayam Tulang Lunak



Mesin Ice Cream & Es Puter



Mixer Roti & Bakery - Planetary Mixer B10 -15-20



Mesin Panggang BBQ Tanpa Asap



Mesin Cacah Bakso - Blender Daging



Mesin Arumanis - Cotton Candy Maker



Company Profile Tristar

TTA

BUM GIF

tristar royal GIF





Download brosur

Download Brosur TRISTAR klik :

Download Jadwal Kursus 234

























Pages

Jumat, 20 Juli 2018

19 Kreasi Minuman dengan Sentuhan 'Molecular Mixologist' Persembahan Mahasiswa Advanced Culinary Class



Ujian Praktik Racik Minuman di Dapur Culinary 2 Graha Tristar

Mahasiswa Advanced Culinary Class Persembahkan 19 Kreasi Minuman dengan Teknik ”Molecular Mixologist”
SETELAH mengikuti pembelajaran tentang Molecular Mixologist selama empat hari, mulai Senin (09/07/2018) hingga Kamis (12/07/2018), 19 mahasiswa Advanced Culinary Class (Kelas pagi dan Kelas Siang) giliran diuji untuk membuat kreasi minuman melalui pendekatan teknik Molecular Mixologist, menurut versi mereka sendiri pada pertemuan terakhir, Jumat (13/07/2018).
Ujian praktik membuat aneka kreasi minuman dengan sentuhan Molecular Mixologist tersebut dihelat Jumat (13/07/2018), di Dapur Culinary 2 (C2)  Lantai 3 Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya. Ujian praktik sesi pagi berlangsung mulai pukul 08.30-11.30 WIB, sedangkan ujian praktik sesi siang dihelat pada pukul 13.00-16.00 WIB.
10 mahasiswa Advanced Culinary Kelas Pagi yang menghadiri ujian praktik membuat minuman dengan sentuhan Molecular Mixologist sesi pagi adalah Alfonso Senomurti Atmoko, Ronaldo Dimas Julianto, Florensius Vendy Satriawan, Leonardo Aldi Mahat, Noor Ainun, Rivaldi Jun Artanto, Delfries Haryo Yudhanto, Nicholas Anderson, Setia Yoga Pratama dan Iversen Riky Djunaidi.
Dalam ujian praktik sesi pagi tersebut, Alfonso menyiapkan kreasi minumannya yang berjudul Black Avocado Russian, Ronaldo membuat minuman hasil kreasinya yang bertitel Angsle Molecular, Vendy tampil antusias saat meracik minuman yang diberi nama Tequila Sun Rise, Aldi Mahat menyiapkan kreasi minumannya yang diberi judul Mojito Molecular dan Noor Ainun tampil serius saat meracik minuman Mix Berries Blossom kesukaannya.
Sedangkan Rivaldi antusias membuat Es Kuwut Bali dengan sentuhan Molecular Mixologist, Delfries menyiapkan Kolak One Bite, Nicholas asyik membuat minuman yang berjudul Beras Kencur Caviar, Yoga Pratama tampil all out saat meracik minuman andalannya bertema Rujak Ice Cream dan Iversen membuat kreasi minuman yang diberi titel Blue Hawaiian.
Sementara itu pada ujian praktik sesi siang, pesertanya tinggal sembilan orang, yakni Syaifullah Yusuf, Joseph Veda Hidayat, Melvin Septian Budiono, Abdullah Umar Al-Faruq, Muhammad Lucky Kurniawan P., Eroldo, James Armando Suroso, Septian Ade C.J.P. dan Muhammad Rizky Brillyan.
Syaifullah menyiapkan kreasi minumannya yang berjudul Lychee Orange, Joseph membuat minuman hasil kreasinya yang bertitel Drug’s Coacenbrade, Melvin tampil antusias saat meracik minuman yang diberi nama Appletini, Abdullah Umar menyiapkan kreasi minumannya yang diberi judul Orange & Mango Ice Cream dan Muhammad Lucky tampil serius saat meracik minuman Ginger Beer with Cramberry Foam kesukaannya.
Sedangkan Eroldo antusias membuat Pudding with Russian dengan sentuhan Molecular Mixologist, James menyiapkan Lemonade Vodka with Ginger Caviar, Septian asyik membuat minuman yang berjudul Mango Spheres, dan Rizky Brillyan membuat kreasi minuman yang diberi titel B52 Mango Ice.
Setelah mencermati kerja anak didiknya saat ujian praktik membuat minuman dengan teknik Molecular Mixologist, Donny Kuzuma memberikan apresiasi tinggi kepada 19 mahasiswa Advanced Culinary Class yang sukses mempersembahan minuman kreasinya sendiri.
”Mereka tampil luar biasa saat mendemonstrasikan cara membuat aneka kreasi minuman dengan sentuhan Molecular Mixologist seperti yang telah kami ajarkan sebelumnya. 19 produk minuman kreasi 19 mahasiswa Advanced Culinary Class ini layak diacungi jempol terutama dua kreasi minuman persembahan James Armando Suroso dan Abdullah Umar Al-Faruq yang sukses memperoleh nilai 8,5 dan 9,” tandas Donny Kuzuma, Dosen Molecular Mixilogist, usai menguji anak didiknya, akhir pekan lalu.
Sebelum dinilai oleh dosen penguji, hasil kreasi minuman mahasiswa tersebut wajib di-garnish lebih dulu. Kriteria penilaian kreasi minuman tersebut mengacu pada Standard Operation Procedure (SOP) di industri perhotelan, yang meliputi konsep, metodologi, presentation dan performance (tampilan) setelah di-garnish.
Nah, melalui mata kuliah Molecular Mixologist ini, kami mengajak mahasiswa untuk belajar memadukan ilmu Fisika dan Kimia minuman sehingga terciptalah aneka kreasi minuman dengan tampilan dan citarasa yang berbeda daripada teknik meracik minuman  secara konvensional,” pungkasnya.
Untuk informasi lebih lanjut terkait dengan sisik melik program Advanced Culinary Class di Kampus Akpar Majapahit, Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya, silakan Anda menghubungi Telp. (031) 8433224-25, 8480823, Faksilimi (031) 8432050, sekarang juga. (ahn)
 

 Tristar Institute.
School of Culinary – Baking Pastry Art, S1 Food Technology, Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & Culinary Business
.
*Tristar Institute Pontianak.
Komplek SMA Taruna
Jl. Supadio
Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak – Kalimantan Barat
Telp. 0812 5956 5486. 0812 3375 2227. 0813 3035 0822. 0812 3253 9310.
.
Contact Us at:
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081232539310. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
-Tristar Institute -
School of Culinary - Baking Pastry Art, Food Technology, Hospitality, Cruise, D3 Hotel & Tourism.
.
*Tristar S1 Teknologi Pangan
Raya Jemursari 234. Surabaya.
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008 PIN: 53B4EFD8
082231372022 PIN: 2A6A1F4E.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081381500021, 082122565898. PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 082230059993. 081216039795.
Pin: 5BOD4B28. 595410A.
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.... Come & join us !
.
#CulinaryArt #CulinarySchool #CulinaryClass #TristarCulinaryInstitute #TristarInstitute #TristarBogor #TristarBSD #TristarBatu #TristarSurabaya #Foodpreneur #FoodTechnology #LoveCooking #Culinology #KuliahTataboga #KuliahMasak #Gourmet #Kitchen #CookingStudio #ModernKitchen #Gastroart #CulinaryAcademy #ArtOfPlating #CelebrityChef #D3Perhotelan #SekolahKuliner #CookingStudio #Food #BelajarMasak #CookingSchool #SekolahMasak #PoliteknikSurabaya

Tidak ada komentar:

Posting Komentar