Sekolah Masak & Akademi Perhotelan




Program Pendidikan Kuliner & Perhotelan D1, D2 & D3.

SEKOLAH TATA BOGA - SEKOLAH KULINER



Program Pendidikan Kuliner Diploma 1, D2, dan D3.



Sistem Studi : Praktek Setiap Hari.



Jurusan :

1. Patiseri (Baking & Pastry).

2. Tata Boga (Kuliner).

Jenjang Studi lanjutan S1 & S2 di Swiss.

Dengan jurusan : International Hotel and Tourism Management.



Jln. Raya Jemursari no. 234. Surabaya.

Telp: 031-8433224-25.

Flexi: 031-81639992.

HP: 0817321024.



Kampus Baru: Jln Raya Tenggilis no. 68.

Surabaya - Indonesia.

Email: tristarkuliner@yahoo.co.id

*************************************

TRISTAR CULINARY INSTITUTE

Visi & Misi

Stuktur Kurikulum

Kalender Akademik


Fasilitas

Biaya Perkuliahan

Kegiatan Perkuliahan

logoculinary.png

*************************************

Kegiatan Ekskul Kuliner untuk Siswa SD - SMP _ SMA







Salah satu jenis Ekstrakurikuler yang popular saat ini adalah Ekskul Kuliner. Tristar Culinary Institute salah satu lembaga pendidikan yang secara serius memperkenalkan & mempopulerkan kegiatan masak memasak disekolan sejak tahun 2007, saat ini semakin banyak peminat Ekskul Kuliner mulai dari jenjang pendidikan SD, SMP & SMA.

KURSUS KUE & MASAKAN

Jadwal Kursus Kuliner Kolektif di Raya Jemursari 234 Surabaya.

Jadwal Kursus Kue & Masakan di Royal Plaza Surabaya



Materi & Tarif Kursus Privat Kuliner

Kursus Masak Anak Anak - Kids Cooking Class

Liputan Kursus Kuliner

Anda ingin membuka Cafe?

Ikuti Kursus Cara Membuat Cafe

Kursus Minuman Cafe di Tristar Royal

RESEP KUE & MASAKAN

Resep Masakan Daging Sapi Monggolian

Resep Saucis Brood

Resep Cara Membuat Takoyaki

Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak



Resep Masakan Daging Sapi Monggolian

Resep Saucis Brood



Resep Pudding Montelimar



Resep Cara Membuat Bandeng Presto



Resep Nasi Goreng Pete - Petai

Peluang Bisnis

Cara Membuat Keripik Buah

Cara Membuat Bandeng Presto

Cara Membuat Mie

Cara Membuat Ice Cream

Cara Membuat Bakso

Cara Membuat Pop Corn

Cara Membuat Arumanis





MESIN & PERALATAN HOME INDUSTRY

Mesin Bandeng Presto - Ayam Tulang Lunak



Mesin Ice Cream & Es Puter



Mixer Roti & Bakery - Planetary Mixer B10 -15-20



Mesin Panggang BBQ Tanpa Asap



Mesin Cacah Bakso - Blender Daging



Mesin Arumanis - Cotton Candy Maker



Company Profile Tristar

TTA

BUM GIF

tristar royal GIF





Download brosur

Download Brosur TRISTAR klik :

Download Jadwal Kursus 234

























Pages

Kamis, 06 September 2018

16 Macam Kreasi 'Cake Decoration' Dipersembahkan Mahasiswa Pastry Class Asuhan Chef Renny Savitri

Dari Ujian Praktik Individual Buat Kreasi Cake Decoration

Mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Triwulan II Kelas Pagi Persembahkan 16 Macam Kreasi ”Cake Decoration”
SETELAH dibekali pengetahuan praktis seputar sisik melik Basic Cake Decoation oleh Chef Renny Savitri M.Par, selama hampir sebulan sejak akhir Juli 2018 lalu, giliran 16 mahasiswa Pastry Class Akpar Majapahit diuji untuk membuat aneka kreasi Cake Decoration versi mereka sendiri. Ujian praktik masak itu dihelat selama tiga hari sejak Rabu (29/08/2018) hingga Jumat (31/08/2018) pagi di Dapur Pastry 3, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.
Ujian praktik secara individual ini merupakan lanjutan dari acara Cake Decoration Battle antarkelompok mahasiswa yang telah dilangsungkan sepekan sebelumnya. Ujian praktik pada Rabu (29/08/2018) pagi diikuti enam orang, yakni Tassya Tesalonika, Aurelia Johan Setiawan, Yonas Otniel Prakoso, Ferdinand Santoso, Steven Bambang Susetyo dan Fransiska Tri Achmad.
Tassya membuat Flower in the Basket, Yonas mempersembahkan Sponge Cake Vanilla Butter Cream, Johan membikin Strawberry Sponge Cake, Ferdynand prepare membuat La Fleur Cake, Fransiska all out menyiapkan kreasi Strawberry Sponge Cake dan Bambang fokus menyajikan kreasinya Es Teller Cake.
Selanjutnya yang tampil pada ujian praktik Kamis (30/08/2018) pagi adalah Mia Kurnia Dewi, Denny Handjali, Ika Indriyani, Timothy Jesse Setiawan dan Andi Firmansyah. Lima mahasiswa pastry ini ujian praktik di Dapur Pastry 3 Lantai 2 Graha Tristar.
Pada ujian praktik tersebut, Mia mempersembahkan Flower Chocolate Sponge Cake, Ika all out membuat Flower Pretty Strawberry Sponge Cake, Denny serius menyiapkan Wafer White Cake, Timothy fokus membikin La Demi Lune dan Firmansyah antusias menyiapkan kreasi andalannya Galaxy Lower.
Sementara itu, pada ujian praktik hari terakhir, Jumat (31/08/2018) pagi, pesertanya sebanyak lima orang mahasiswa. Mereka yang tampil adalah Tika Novilia, Griselda Jane Limeisa, Andre Immanuel, Verian Mahendra Jati dan Qalam Luthfi Qois.
Pada ujian praktik membuat aneka kreasi Cake Decoration di Dapur Pastry 3 tersebut, Tika fokus menyiapkan Tiger Blossom Animal Cake, Andre mempersembahkan Sponge Cake with Pink Flower, Griselda prepare membuat cake kesukaannya Vanilla Sponge Cake with Tulip Flower, Verian berusaha keras membikin kreasi Gift Box Cake dan Luthfi prepare untuk membikin Art Flower Bed.
Menariknya, di sela-sela ujian praktik membuat aneka kreasi Cake Decoration tersebut, ada tamu istimewa dari Hotel Ibis Styles Jemursari Surabaya yang berkunjung ke kampus Akpar Majapahit dan melihat dari dekat aktivitas mahasiswa. Kedatangan tamu dari hotel berbintang itu di dampingi Kaprodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit R. Paulus W. Soetrisno M.Par.
Pada ujian praktik tersebut, Chef Renny memberi waktu antara tiga jam (pukul 08.00 sampai pukul 11.00), sejak prepare bahan baku, proses memasak hingga mem-plating-nya sebelum Cake Decoration hasil kreasi mahasiswa Pastry Class itu dinilai Dewan Juri yang terdiri dari Chef Otje H. Wibowo SE., M.Par., Chef Arwati dan Santa Elizebeth.
Sedikitnya ada tiga kriteria penilaian terhadap hasil kreasi mahasiswa Pastry Class yakni Creativity & Plating, Texture dan Taste. Kriteria penilaian ini mengacu pada standar industri. Dengan mengacu Standard Operation Procedure (SOP), maka mahasiswa semakin terbiasa bekerja di dapur sesuai standar industri perhotelan.
”Selama ujian praktik membuat aneka kreasi Cake Decoration, setiap mahasiswa dikasih subsidi sebesar Rp 50.000 per orang. Uang tersebut untuk belanja bahan kue/roti, jika biaya beli bahan itu melebihi plafon, maka mereka yang harus nomboki (menutup kekurangannya),” terang Chef Renny di ruang kerjanya, akhir pekan lalu.
Anda tertarik dengan aneka kegiatan mahasiswa Pastry Class dan ingin menjadi bagian dari civitas akademika Akpar Majapahit, silakan datang langsung ke Kampus Akpar Majapahit, Graha Tristar Jl Raya Jemursari 244 Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, sekarang juga. (ahn)


Tristar Institute.
School of Culinary – Baking Pastry Art, S1 Food Technology, Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & Culinary Business
.
*Tristar Institute Pontianak.
Komplek SMA Taruna
Jl. Supadio
Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak – Kalimantan Barat
Telp. 0812 5956 5486. 0812 3375 2227. 0813 3035 0822. 0812 3253 9310.
.
Contact Us at:
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081232539310. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
-Tristar Institute -
School of Culinary - Baking Pastry Art, Food Technology, Hospitality, Cruise, D3 Hotel & Tourism.
.
*Tristar S1 Teknologi Pangan
Raya Jemursari 234. Surabaya.
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008 PIN: 53B4EFD8
082231372022 PIN: 2A6A1F4E.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081381500021, 082122565898. PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 082230059993. 081216039795.
Pin: 5BOD4B28. 595410A.
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.... Come & join us !
.
#CulinaryArt #CulinarySchool #CulinaryClass #TristarCulinaryInstitute #TristarInstitute #TristarBogor #TristarBSD #TristarBatu #TristarSurabaya #Foodpreneur #FoodTechnology #LoveCooking #Culinology #KuliahTataboga #KuliahMasak #Gourmet #Kitchen #CookingStudio #ModernKitchen #Gastroart #CulinaryAcademy #ArtOfPlating #CelebrityChef #D3Perhotelan #SekolahKuliner #CookingStudio #Food #BelajarMasak #CookingSchool #SekolahMasak #PoliteknikSurabaya

Tidak ada komentar:

Posting Komentar