Sekolah Masak & Akademi Perhotelan




Program Pendidikan Kuliner & Perhotelan D1, D2 & D3.

SEKOLAH TATA BOGA - SEKOLAH KULINER



Program Pendidikan Kuliner Diploma 1, D2, dan D3.



Sistem Studi : Praktek Setiap Hari.



Jurusan :

1. Patiseri (Baking & Pastry).

2. Tata Boga (Kuliner).

Jenjang Studi lanjutan S1 & S2 di Swiss.

Dengan jurusan : International Hotel and Tourism Management.



Jln. Raya Jemursari no. 234. Surabaya.

Telp: 031-8433224-25.

Flexi: 031-81639992.

HP: 0817321024.



Kampus Baru: Jln Raya Tenggilis no. 68.

Surabaya - Indonesia.

Email: tristarkuliner@yahoo.co.id

*************************************

TRISTAR CULINARY INSTITUTE

Visi & Misi

Stuktur Kurikulum

Kalender Akademik


Fasilitas

Biaya Perkuliahan

Kegiatan Perkuliahan

logoculinary.png

*************************************

Kegiatan Ekskul Kuliner untuk Siswa SD - SMP _ SMA







Salah satu jenis Ekstrakurikuler yang popular saat ini adalah Ekskul Kuliner. Tristar Culinary Institute salah satu lembaga pendidikan yang secara serius memperkenalkan & mempopulerkan kegiatan masak memasak disekolan sejak tahun 2007, saat ini semakin banyak peminat Ekskul Kuliner mulai dari jenjang pendidikan SD, SMP & SMA.

KURSUS KUE & MASAKAN

Jadwal Kursus Kuliner Kolektif di Raya Jemursari 234 Surabaya.

Jadwal Kursus Kue & Masakan di Royal Plaza Surabaya



Materi & Tarif Kursus Privat Kuliner

Kursus Masak Anak Anak - Kids Cooking Class

Liputan Kursus Kuliner

Anda ingin membuka Cafe?

Ikuti Kursus Cara Membuat Cafe

Kursus Minuman Cafe di Tristar Royal

RESEP KUE & MASAKAN

Resep Masakan Daging Sapi Monggolian

Resep Saucis Brood

Resep Cara Membuat Takoyaki

Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak



Resep Masakan Daging Sapi Monggolian

Resep Saucis Brood



Resep Pudding Montelimar



Resep Cara Membuat Bandeng Presto



Resep Nasi Goreng Pete - Petai

Peluang Bisnis

Cara Membuat Keripik Buah

Cara Membuat Bandeng Presto

Cara Membuat Mie

Cara Membuat Ice Cream

Cara Membuat Bakso

Cara Membuat Pop Corn

Cara Membuat Arumanis





MESIN & PERALATAN HOME INDUSTRY

Mesin Bandeng Presto - Ayam Tulang Lunak



Mesin Ice Cream & Es Puter



Mixer Roti & Bakery - Planetary Mixer B10 -15-20



Mesin Panggang BBQ Tanpa Asap



Mesin Cacah Bakso - Blender Daging



Mesin Arumanis - Cotton Candy Maker



Company Profile Tristar

TTA

BUM GIF

tristar royal GIF





Download brosur

Download Brosur TRISTAR klik :

Download Jadwal Kursus 234

























Pages

Sabtu, 15 Juni 2019

Dari Dapur Kuliner Tristar Samator

MAHASISWA BELAJAR   TEKNIK
MENGOLAH  MEXICAN FOOD

”BEEF FAJITAS”

Beef Fajitas adalah Mexican Food  yang cukup populer. Biasanya menjadi menu andalan di resto papan atas dan di hotel berbintang. Rabu, 12 Juni 2019 lalu, Chef  Thomas membekali teknik  pengolahannya kepada   mahasiswa jurusan kuliner Tristar Samator Surabaya.

Deretan Karya Mahasiswa Pastry Reguler Dimateri Perkuliahan Special Cake



Kampus Tristar Institute tak habis-habisnya menciptakan karya seni dalam tiap praktek memasaknya. Dari kuliner hingga jurusan Pastry, mereka selalu berinovasi dan menghasilkan suatu produk yang kekinian.

Nikmatnya Masakan Nusantara Buatan Mahasiswa Kuliner Tristar Institute

Ayam Bakar, Plecing Kangkung, Sambal Matah? Pasti kalian pernah mendengar salah satu makanan ini. Beberapa masakan nusantara tersebut drpraktikkan pula oleh mahasiswa kuliner Tristar Institute Surabaya (13/6).

Praktek Modern Cake

“CHOCOLATE NUT BOMBEE CAKE”
OLAHAN MAHASISWA PATISSERIE
TRISTAR INSTITUTE MANYAR



Kuliah hari  pertama setelah liburan Idul Fitri, Rabu (12/6/2019) lalu, 16 mahasiswa  patisserie Tristar Institute Manyar Surabaya (Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria)  langsung disibukkan dengan kegiatan praktek.

Jumat, 14 Juni 2019

Praktek Membuat Aneka Saus Dalam Kemasan Bersama Chef Rachma Di Kelas Kuliner Advance


Kamis, 13 Juni 2019, giliran mahasiswa Kuliner Advance mempelajari cara membuat aneka saus dalam kemasan di Lab Dapur lantai 3 Kampus Tristar Institute Surabaya. karena jurusan mereka merupakan jurusan tenaga ahli dalam mengolah makanan, sehingga mereka juga wajib tahu bagaimana cara membuat saus dalam kemasan sendiri.

Opor dan Carrot Cake, Cake Kekinian Yang Tak Kalah Oleh Produk Cakeshop


 
Waktu libur telah selesai, saatnya mahasiswa Kampus Tristar Institute melakukan rutinitas kembali. Rabu, 12 Juni 2019, kelas Pastry Reguler kembali mempraktikkan resep-resep baru dari dosen pengajar.

Kamis, 13 Juni 2019

Uniknya Dua Cake Fusion Di Kampus Tristar Institute Surabaya




29 Mei 2019, mahasiswa Pastry Tristar Institute Surabaya membuat dua cake unik yang dipadupadankan dengan masakan Tradisional khas Indonesia. Fusion cake Istilah kerennya, perpaduan cake dengan rasa dan komposisi bahan Tradisional kemudian ditampilkan secara Moderen. 

Rabu, 12 Juni 2019

Keseruan Mahasiswa Pastry Tristar Institute Dalam Membuat Cookies Lebaran




Selasa siang, 28 Mei 2019, susasana di kelas Pastry Reguler Tristar Institute berubah menjadi riuh saat mahasiswanya mempraktikkan aneka Cookies bersama Chef Vivi. Dalam tema cookies pengisi toples Lebaran, mereka diberi kesempatan untuk membuat cookies yang biasa disajikan di saat Hari Raya umat muslim tersebut. 

Selasa, 11 Juni 2019

Chef Laurentia Vivi Gelar Baking Demo Buat Dua Kreasi Cakes Modern



Demo Buat Dua Kreasi Cakes Kekinian di Kitchen Graha Tristar

 Chef Laurentia Vivi Persembahkan ”Rawon Roll Cake & Pecel Cake” yang Penuh Sensasi dari Sisi Tampilan, Tekstur maupun Cita Rasanya

SEBANYAK 14 dari 20 mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang Semester II, antusias menghadiri acara Baking Demo membuat Rawon Roll Cake dan Pecel Cake bersama Dosen Pengajar Pastry Chef Laurentia Vivi S.Pd., M.MPar., di Kitchen Pastry 1, Lantai 2 Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Rabu (29/05/2019) pagi.

Tiga Kreasi Package Foods Persembahan Mahasiswa Layak untuk Dikomersialkan



Dari Ujian Praktik Masak Buat Aneka Kreasi Package Foods 
”Creamy Three Cheese Spaghetti, Spaghetti & Meat Ball with Marinara Sauce & Fettucini with Grilled Chicken” Persembahan Mahasiswa Advanced Culinary Class

SETELAH dibekali pengetahuan seputar Package Foods oleh Chef Yenata Candra selama empat hari tatap muka, giliran pada pertemuan hari kelima, Rabu (29/05/2019) pagi, giliran mahasiswa Advanced Culinary Akpar Majapahit, diuji membuat aneka kreasi Package Foods menurut versi mereka sendiri di Kitchen Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Tiga Kreasi Cookies Idul Fitri Dipersembahkan Mahasiswa Advance Pastry Class pada Final Exam



Ujian Praktik Buat Aneka Kreasi Cookies Idul Fitri 2019

Dari Kitchen Graha Tristar, Mahasiswa Advanced Pastry Class Persembahkan ”Biscuit Tahu, Rainbow Cookies & Sweet Potato Donut Cookies”
PADA hari Selasa (28/05/2019) pagi, tiga mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit, mengikuti final exam di Kitchen Graha Tristar, Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, dengan membuat tiga kreasi cookies kekinian, menurut versi mereka sendiri. Tiga kreasi cookies yang mengusung tema Cookies Idul Fitri 2019 itu adalah Biscuit Tahu, Rainbow Cookies dan Sweet Potato Donut Cookies.

Mahasiswa Culinary Class Diajarkan Buat Enam Kreasi Menu Package Food


Belajar Masak Package Foods bersama Chef Yenata Candra 

Mahasiswa Advanced Culinary Class Akpar Majapahit Praktik Buat ”Grilled Chicken with Mushroom Sauce & Salad” 
PADA tatap muka hari keempat, Senin (27/05/2019) pagi, mahasiswa Advanced Culinary Akpar Majapahit, masih ada jadwal praktik masak membuat Grilled Chicken with Mushroom Sauce & Salad yang diajarkan Chef Yenata Candra. Praktik masak hari terakhir tersebut dihelat di Kitchen Culinary 3, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Package Foods Beri Kesan Mewah dan Berkelas, juga Hygiene, Healthy dan Good Quality



Belajar Masak Package Foods bersama Chef Yenata Candra 

Mahasiswa Advanced Culinary Class Praktik Buat Enam Kreasi ”Package Foods” di Kitchen Graha Tristar
SEPEKAN jelang masa liburan Idul Fitri 2019, mahasiswa Advanced Culinary Akpar Majapahit, masih dibekali praktik masak membuat aneka kreasi Package Foods oleh Chef Yenata Candra. Praktik masak itu sendiri dihelat di Kitchen Culinary 3, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, mulai Kamis (23/05/2019) hingga Selasa (28/05/2019).

Kiprah 24 Mahasiswa Akpar Majapahit

PERSIAPKAN ANEKA TAKJIL 
DAN  MENU BUKA PUASA
BERSAMA  CREW KITCHEN
HOTEL GUNAWANGSA MANYAR

30 menit sebelum tiba saatnya berbuka puasa, Orchid Restaurant di lantai 23 Hotel Gunawangsa Manyar Surabaya, mulai didatangi para tamu.  Hari itu, Senin 27 Mei 2019, fully booked untuk acara buka bersama.

Kamis, 30 Mei 2019

Tantangan Setelah Ujian Teori

MAHASISWA PATISSERIE
SUKSES  MEMPERSEMBAHKAN
CLASSIC CAKE GAYA MODERN 

 
Rabu, 22 Mei 2019, giliran 16 mahasiswa patisserie  didikan Chef Fitri ditantang untuk berkreasi secara individu. Mereka harus menuangkan kreativitas dan imajinasi  untuk menciptakan Classic Cake gaya modern,  elegan  dan menawan.

Ujian Individu Classic Cake

RESEP KUNO TAMPILAN MODERN
KARYA  MAHASISWA PATISSERIE
TRISTAR INSTITUTE  MANYAR
18 mahasiswa patisserie Tristar Institute Manyar Surabaya,  berdiri di depan meja praktek.  Begitu  terdengar aba-aba:  “ujian dimulai”, mereka langsung  tenggelam dalam kesibukan sendiri-sendiri.

Kunjungan Istimewa di Hotel Gunawangsa Manyar Surabaya



MAHASISWA IKUT MENGOLAH
MENU BUKA PUASA  BERSAMA
CREW KITCHEN & BARBEQUE

Kunjungan  24  mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit di Hotel Gunawangsa Manyar Jl. Menur Pumpungan 62 Surabaya,  terbilang istimewa.  Mau tahu apa istimewanya?  Ikuti catatan berikut ini.

Selasa, 28 Mei 2019

Mahasiswa Diminta Tampil Individu pada Demo Masak ala Teppanyaki Hibachi Show



Praktik Masak Teppanyaki Hibachi Show Bersama Chef Thomas

Mahasiswa Advanced Culinary Class Demo Masak ”Hibachi Fried Rice & Hibachi Steak” di Lobi Graha Tristar


PADA pertemuan hari terakhir, Rabu (22/05/2019) pagi,  Chef Thomas Denny yang menjadi Dosen Pengajar teknik masak Teppanyaki Hibachi Show meminta tiga mahasiswa Advanced Culinary Class Akpar Majapahit, untuk tampil secara individual dalam demo masak Hibachi Fried Rice & Hibachi Beef Steak, di Lobi Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.

Chef Laurentia Vivi Bekali Mahasiswa Sembilan Kreasi Cakes Cantik Bernuansa Idul Fitri



Praktik Buat Cakes Idul Fitri Corner 2019 Bersama Chef Vivi

Mahasiswa Advanced Pastry Class Tampil Antusias Buat ”Tiger Mandarin Roll Cake & Ananas Tart Brownies”
PADA pertemuan hari keempat, Senin (20/05/2019) pagi, mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit, kembali diajarkan Chef Laurentia Vivi S.Pd., M.MPar., membuat dua kreasi kue (cakes) kekinian yang masih ada kaitannya dengan tema Idul Fitri Corner 2019.

Final Exam Mahasiswa Advanced Pastry Class di Kitchen Graha Tristar Surabaya



Ujian Praktik Buat Kreasi Cake Bertema Idul Fitri Corner 2019

Dari Kitchen Graha Tristar, Mahasiswa Advanced Pastry Class Persembahkan ”Donut Pizza & Phyllow Meat Roll”
SETELAH dibekali cara membuat sembilan kreasi kue (cakes) bertajuk Idul Fitri Corner 2019, giliran mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit, diuji Chef Laurentia Vivi membuat kreasi cake kekinian menurut versi mereka sendiri. Ujian praktik itu sendiri dilaksanakan di Kitchen Pastry 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Selasa (21/05/2019) pagi.

Jelang Libur Lebaran 2019, Mahasiswa Diajarkan Buat Cookies Idul Fitri Kekinian



Belajar Buat Aneka Kreasi Cookies Kekinian Bersama Chef Vivi

Mahasiswa Advanced Pastry Class Giliran Praktik Buat 12 Kreasi Cookies Bertema ”Cookies Idul Fitri 2019”
PERAYAAN Idul Fitri 2019 tinggal menghitung hari. Tiga mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit, kembali diajarkan Chef Laurentia Vivi S.Pd., M.MPar., membuat aneka kreasi cookies kekinian bertajuk Cookies Idul Fitri 2019. Praktik membuat 12 kreasi cookies tersebut digelar di Kitchen Pastry 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, mulai Rabu (22/05/2019) hingga Senin (27/05/2019) mendatang.

Mahasiswa Advanced Pastry Class Dibekali 12 Resep Cookies Idul Fitri 2019



Belajar Buat Aneka Kreasi Cookies Kekinian Bersama Chef Vivi

Mahasiswa Advanced Pastry Class Praktik Buat ”Brownies Cookies, Choco Almond Cattetong & Three Color Cheese Sago” di Kitchen Graha Tristar
PADA pertemuan hari kedua, Kamis (23/05/2019) pagi, di Kitchen Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, tiga mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit, kembali praktik membuat tiga kreasi cookies kekinian, yakni Brownies Cookies, Choco Almond Cattetong dan Three Color Cheese Sago bersama Chef Laurentia Vivi.

Senin, 27 Mei 2019

Kreasi Classic Cake Cantik

HASIL UJIAN INDIVIDU
13 MAHASISWA PASTRY PAGI
TRISTAR MANYAR  SURABAYA





Selasa, 21 Mei 2019,  mahasiswa Trestelle Accademia  Passticeria Jalan Manyar Kertoarjo Surabaya menempuh ujian individu Classic Cake.  Mereka ditantang untuk berkreasi membuat cake yang  lezat dan cantik.

Minggu, 26 Mei 2019

Lamian Training Program

BELAJAR TEKNIK BIKIN MIE
DENGAN TANGAN SENDIRI
“6 Kali Tatap Muka Dijamin Bisa”

  
Untuk bikin mie tidak perlu membangun pabrik. Juga tidak harus menggunakan  mesin. Tapi  cukup  dengan tangan kosong  (bare-hands).  Berminat? Ikuti LAMIAN TRAINING PROGRAM. Hanya dengan 6 kali pertemuan, Anda pasti bisa.   Gak percaya?

Calon Chef Profesional

48 MAHASISWA  KELAS  PASTRY
TRISTAR INSTITUTE MANYAR
JALANI “BLIND  INGREDIENTS  EXAM”


Mahasiswa  Tristar Institute jurusan pastry  cabang Manyar Kertoarjo Surabaya,  menempuh Blind  Ingredients Exam, yaitu ujian  mengenal  bahan-bahan  kue secara “buta”. Hanya mengandalkan  indra penciuman, perasa dan indra peraba.

Dekorasi Cake ala Tristar Institute Yang Cocok Untuk Pemula


Kampus Tristar Institute merupakan kampus kuliner yang tidak melulu mengajarkan bagaimana cara memasak saja. Berbagai cara membuat dan seni menghias cake juga diajarkan oleh dosen pengajar di kelas pastry. Dan hasilnya tak kalah menarik dari cake-cake yang dijual di toko kue ternama.

Empal Dan Rawon Daging Sapi Nan Empuk Buatan Mahasiswa Kuliner Reguler

Bertepatan dengan bulan suci ramadhan, mahasiswa kuliner Tristar Institute Surabaya menerima maeri perkuliahan ‘meat II’ beserta pengolahannya. Kamis, 23 mei 2019, Chef Ari memberikan dua olahan daging yang biasa kita temui yakni Empal dan Rawon Daging. 

Bikin Gemas, Kukis Hias Pengisi Toples Buatan Mahasiswa Tristar Institute





Menjelang hari Raya Idul Fitri yang merupakan hari raya umat muslim, materi perkuliahan mahasiswa Pastry Tristar Institute membuat aneka kukis hias. Kukis yang cocok untuk pengisi toples sebagai suguhan bagi para tamu yang datang ke rumah.

Kamis, 23 Mei 2019

Sajian Gurih Karya Dua Mahasiswa Pastry Advance Diujian Materi Idul Fitri Corner

Selasa., 20 Mei 2019, dua mahasiswa Pastry Advance Tristar Institute Surabaya sedang menjalankan ujian mingguannya. Setelah mereka mempelajari materi yang bertema Idul Fitri Corner, saatnya mereka diuji kreatifitasnya.

Dari Arena: “Sasa Street Food Festival 2019”

AKSI 12 MAHASISWA TRISTAR
LAKUKAN  COOKING BATTLE
MASAKAN KHAS NUSANTARA

Tristar Institute BSD  meriahkan  penutupan “Sasa Street Food Festival 2019”, Minggu (19/5) lalu. Mahasiswa ditantang melakukan cooking battle masakan khas Nusantara. 

Rabu, 22 Mei 2019

Chef Laurentia Vivi Bekali Mahasiswa Delapan Kreasi Cakes Cantik Bernuansa Idul Fitri



Praktik Buat Cakes Idul Fitri Corner 2019 Bersama Chef Vivi

Mahasiswa Advanced Pastry Class Tampil Antusias Buat ”Tiger Mandarin Roll Cake & Ananas Tart Brownies”
PADA pertemuan hari keempat, Senin (20/05/2019) pagi, mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit, kembali diajarkan Chef Laurentia Vivi S.Pd., M.MPar., membuat dua kreasi kue (cakes) kekinian yang masih ada kaitannya dengan tema Idul Fitri Corner 2019.

Aksi Ciamik Chef Thomas Denny Tampilkan Egg Spatula Juggling Demo



Belajar Masak Teppanyaki Hibachi Show Bersama Chef Thomas

Mahasiswa Advanced Culinary Class Akpar Majapahit Diajarkan Teknik Masak Hibachi Shrimp & Vegetables 

SETELAH diajarkan cara masak Hibachi Chicken Teriyaki, Chef Thomas Denny, Master of Teppanyaki Hibachi Show, kembali berbagi ilmu dengan mahasiswa Advanced Culinary Class Akpar Majapahit seputar teknik masak Hibachi Shrimp & Vegetables, di Lobi Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (20/05/2019) pagi.

Sajian Gurih Karya Dua Mahasiswa Pastry Advance Diujian Materi Idul Fitri Corner



Selasa., 20 Mei 2019, dua mahasiswa Pastry Advance Tristar Institute Surabaya sedang menjalankan ujian mingguannya. Setelah mereka mempelajari materi yang bertema Idul Fitri Corner, saatnya mereka diuji kreatifitasnya.

Selasa, 21 Mei 2019

Atraksi Teppanyaki Pukau Pengunjung The Central Mall Gunawangsa Tidar


SURABAYA - Atraksi spatula dalam seni memasak teppanyaki oleh chef Denny Thomas dari Tristar Culinary Institute Surabaya, memukau pengunjung The Central Mall Gunawangsa Jalan Tidar No. 350 Surabaya, Sabtu (18/6). Dengan iringan musik Kpop, Chef Denny tampil atraktif. Memutar, melempar, sampai memasukkan telur ke dalam topi chefnya.

Aneka Sajian Idul Fitri Lezat Kreasi Mahasiswa Pastry Advance



Hampir separuh bulan, umat muslim telah menjalankan ibadah puasa dibulan Ramadhan tahun 2019 ini. Dan tema praktik yang diberikan pada mahasiswa pastry advance pun Tristar Institute juga mengikutinya. Namun mereka mempraktikkan bukan resep untuk berbuka puasa melainkan aneka sajian Idul Fitri, Idul Fitri Corner. Kelas exclusive ini memang selalu memberikan resep-resep terbaru dan yang sedang happening diluaran sana. 

Dari Kitchen Graha Tristar, Mahasiswa Buat Cakes Bertema Idul Fitri Corner 2019



Belajar Buat Aneka Kreasi Kue Kekinian Bersama Chef Vivi
Mahasiswa Advanced Pastry Class Giliran Praktik Buat Sembilan Kreasi Cakes Bertema ”Idul Fitri Corner 2019”
DEMI menyambut Hari Raya Idul Fitri 2019, tiga mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit, kembali diajarkan Chef Laurentia Vivi S.Pd., M.MPar., membuat 8-10 kreasi kue (cakes) kekinian bertajuk Idul Fitri Corner 2019, di Kitchen Pastry 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya. Praktik membuat aneka kreasi kue Idul Fitri itu dihelat mulai Rabu (15/05/2019) hingga Senin (20/05/2019) mendatang.

Minggu, 19 Mei 2019

Materi Praktik Masak Teppanyaki Hibachi Show Jadi Primadona Mahasiswa Culinary Class



Belajar Masak Teppanyaki Hibachi Show Bersama Chef Thomas

Mahasiswa Advanced Culinary Class Akpar Majapahit Praktik Masak Hibachi Chicken Teriyaki di Lobi Graha Tristar

USAI diajarkan teknik masak Vegetarian Food, sekarang giliran Chef Thomas Denny yang kebagian tugas berbagi ilmu seputar teknik masak Teppanyaki Hibachi Show bersama mahasiswa Advanced Culinary Class Akpar Majapahit, di Lobi Graha Tristar, terhitung mulai Kamis (16/05/2019) hingga Selasa (21/05/2019) mendatang.

Tujuh Variasi Nastar Kekinian ala Tristar Institute



Kamis, 16 Mei 2019, di Kampus Tristar Institute Surabaya membuat nastar beserta variasinnya oleh mahasiswa Pastry Reguler. Chef Vivi selaku dosen pengajar kelas Pastry, mengajarkan basic membuat nastar terlebih dahulu yang kemudian kreasinya.

Mudahnya Membuat Pizza Klasik Dipraktik Mahasiswa Kuliner

 


Pizza adalah hidangan gurih dari Italia sejenis roti bundan dan pipih yang dipanggang di oven dan biasanyadilumuri dengan saus tomat serta keju dan bahan tambahan makanan lainnya seperti paprika dan keju. Hidangan ini sudah menyebar hingga mendunia karena kelezatanya, tak luput juga dengan Indonesia.

Sehari Praktek 8 Resep

OLAHAN  JAPANESE FOOD
 MAHASISWA ADVENCED CLASS
TRISTAR INSTITUTE BSD
 

Mahasiswa  advanced class  Tristar Institute BSD praktek 8  menu  Japanese Food. Mereka mengerjakan dalam sekali pertemuan, pada hari  Kamis 16 Mei 2019 lalu.  Makanan apa saja dan bagaimana hasilnya?

Education Fair Festival 2019

AKPAR MAJAPAHIT SURABAYA
TAMPILKAN ATRAKSI HIBACHI
DAN  TALKSHOW SESSION
  
Akpar Majapahit  tampil di Education Fair Festival 2019  di  The Central Mall Gunawangsa Tidar Surabaya.  Event yang berlangsung tiga hari, Jumat – Minggu (17-19 Mei) itu diikuti sejumlah perguruan tinggi di Surabaya.

Kamis, 16 Mei 2019

Cantiknya Tampilan Tiga Kreasi Cakes Modern Kekinian yang Bikin Jealousy



Belajar Teknik Dasar Menghias Kue Modern Bersama Chef Vivi

Mahasiswa Pastry Class Praktik Buat ”Jealousy Chocolate Cake, Napoleon Gateau & Tiramisu Cake” dengan Tampilan Kekinian nan Cantik
SEBANYAK 20-an mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang Semester II, kembali diajarkan Teknik Dasar Menghias Kue (Cake) Modern oleh Chef Laurentia Vivi di Kitchen Pastry 1, Lantai 2, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya. Pada pertemuan hari keempat, Selasa (14/05/2019) siang, Chef Vivi berbagi ilmu cara membuat Jealousy Chocolate Cake, Napoleon Gateau dan Tiramisu Cake.

Dari Final Exam Buat Aneka Kreasi Cakes Kekinian Bertema Ramadhan Fiesta 2019



Dari Ujian Praktik Buat Aneka Kreasi Cakes Kekinian

Mahasiswa Advanced Pastry Class Persembahkan ”Kopyor Cake, Brownies Mousse Oreo & Stacked Mariam Pizza”
SETELAH dibekali cara membuat delapan kreasi kue (cakes) bertajuk Ramadhan Fiesta 2019, giliran tiga mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit, diuji Chef Laurentia Vivi membuat kreasi cake kekinian menurut versi mereka sendiri. Ujian praktik itu sendiri dilaksanakan di Kitchen Pastry 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Selasa (14/05/2019) pagi.

Rabu, 15 Mei 2019

Deretan Produk Ujian Mahasiswa Pastry Advance Bertema Ramadhan Fiesta

  
Kini saatnya mahasiswa Pastry Advance Tristar Institute diuji ketrampilannya dalam ujian mingguan yang bertemakan Ramadhan Fiesta. Setelah menerima pembelajaran dengan tema yang sama selama empat hari lamanya, mereka harus membuat resep baru nan inovatif dalam ujian mingguannya. 

Praktek Kelas Pastry Art

 SHOWPIECE CAKE CANTIK
KARYA  MAHASISWA PASTRY
TRISTAR  KOTA WISATA BATU

Mahasiswa  jurusan  pastry  Tristar Institute Kota Wisata Batu, ditantang  membuat  Showpiece Cake.  Mereka bebas berkreasi sesuai dengan tema  yang ditentukan sendiri.  Nah, seperti apa sih  hasilnya?

Mahasiswa Antusias Praktik Buat Cake Kekinian Bertema Ramadhan Fiesta 2019



Belajar Buat Aneka Kreasi Kue Kekinian Bersama Chef Vivi

Mahasiswa Advanced Pastry Class Praktik Buat Rendang Cup Bread dan Steam Lasagna di Kitchen Graha Tristar
MASIH mengikuti praktik membuat aneka kreasi kue (cakes) bertajuk Ramadhan Fiesta 2019, tiga mahasiswa Advanced Pastry Class Akpar Majapahit, kembali diajarkan Chef Laurentia Vivi membuat dua kreasi kue (cakes) kekinian, Rendang Cup Bread dan Steam Lasagna, di Kitchen Pastry 1, Lantai 2 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (13/05/2019) pagi.

Mahasiswa Akpar Majapahit Diajarkan Teknik Buat Gluten dan Veggie Fish



Belajar Masak Vegetarian Food Bersama Chef Nadya Ratri Aryani

Mahasiswa Advanced Culinary Class Praktik Masak Buat Delapan Menu ”Indonesian Vegetarian Food” 


SETELAH belajar Food Technology Product in Culinary dengan membuat aneka olahan Frozen Food, giliran pada pertemuan selanjutnya, tepatnya mulai Kamis (09/05/2019) hingga Selasa (14/05/2019), tiga mahasiswa Advanced Culinary Class Akpar Majapahit diajarkan membuat delapan menu Indonesian Vegetarian Food. Mereka diasuh oleh Chef Nadya Ratri Aryani S.Pd., M.Kes., di Kitchen Culinary 3, Lantai 3 Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.