Sekolah Masak & Akademi Perhotelan




Program Pendidikan Kuliner & Perhotelan D1, D2 & D3.

SEKOLAH TATA BOGA - SEKOLAH KULINER



Program Pendidikan Kuliner Diploma 1, D2, dan D3.



Sistem Studi : Praktek Setiap Hari.



Jurusan :

1. Patiseri (Baking & Pastry).

2. Tata Boga (Kuliner).

Jenjang Studi lanjutan S1 & S2 di Swiss.

Dengan jurusan : International Hotel and Tourism Management.



Jln. Raya Jemursari no. 234. Surabaya.

Telp: 031-8433224-25.

Flexi: 031-81639992.

HP: 0817321024.



Kampus Baru: Jln Raya Tenggilis no. 68.

Surabaya - Indonesia.

Email: tristarkuliner@yahoo.co.id

*************************************

TRISTAR CULINARY INSTITUTE

Visi & Misi

Stuktur Kurikulum

Kalender Akademik


Fasilitas

Biaya Perkuliahan

Kegiatan Perkuliahan

logoculinary.png

*************************************

Kegiatan Ekskul Kuliner untuk Siswa SD - SMP _ SMA







Salah satu jenis Ekstrakurikuler yang popular saat ini adalah Ekskul Kuliner. Tristar Culinary Institute salah satu lembaga pendidikan yang secara serius memperkenalkan & mempopulerkan kegiatan masak memasak disekolan sejak tahun 2007, saat ini semakin banyak peminat Ekskul Kuliner mulai dari jenjang pendidikan SD, SMP & SMA.

KURSUS KUE & MASAKAN

Jadwal Kursus Kuliner Kolektif di Raya Jemursari 234 Surabaya.

Jadwal Kursus Kue & Masakan di Royal Plaza Surabaya



Materi & Tarif Kursus Privat Kuliner

Kursus Masak Anak Anak - Kids Cooking Class

Liputan Kursus Kuliner

Anda ingin membuka Cafe?

Ikuti Kursus Cara Membuat Cafe

Kursus Minuman Cafe di Tristar Royal

RESEP KUE & MASAKAN

Resep Masakan Daging Sapi Monggolian

Resep Saucis Brood

Resep Cara Membuat Takoyaki

Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak



Resep Masakan Daging Sapi Monggolian

Resep Saucis Brood



Resep Pudding Montelimar



Resep Cara Membuat Bandeng Presto



Resep Nasi Goreng Pete - Petai

Peluang Bisnis

Cara Membuat Keripik Buah

Cara Membuat Bandeng Presto

Cara Membuat Mie

Cara Membuat Ice Cream

Cara Membuat Bakso

Cara Membuat Pop Corn

Cara Membuat Arumanis





MESIN & PERALATAN HOME INDUSTRY

Mesin Bandeng Presto - Ayam Tulang Lunak



Mesin Ice Cream & Es Puter



Mixer Roti & Bakery - Planetary Mixer B10 -15-20



Mesin Panggang BBQ Tanpa Asap



Mesin Cacah Bakso - Blender Daging



Mesin Arumanis - Cotton Candy Maker



Company Profile Tristar

TTA

BUM GIF

tristar royal GIF





Download brosur

Download Brosur TRISTAR klik :

Download Jadwal Kursus 234

























Pages

Rabu, 02 Januari 2019

Mahasiswa Culinary Class Tristar Kaliwaron Persembahkan Lima Kreasi Masakan Continental



Dari Ujian Praktik Masak Continental Food Sesi Pagi

Lima Kreasi Masakan Continental Food, Persembahan Mahasiswa Culinary Class Tristar Kaliwaron Semester II
SELAMA tiga hari berturut-turut, tepatnya mulai Selasa (18/12/2018) hingga Kamis (20/12/2018), 41 mahasiswa Culinary Class Tristar Institute Kaliwaron Semester I dan Semester II yang berkampus di Jl. Kaliwaron No. 58-60 Surabaya, diuji membuat aneka kreasi masakan Continental Food dan Italian Fusion menurut versi mereka sendiri. Ujian praktik tersebut dihelat di Kitchen Culinary Tristar Intitute Kaliwaron.
Ujian praktik hari pertama, Selasa (18/12/2018), sesi pagi, diikuti lima orang, mahasiswa Culinary Class Semester II, yakni Amy Alice Yalanty, Beatrixs Surya Santoso Putri, Fatchur Rochman, Samuel  Pieter D. Pratama dan Reynaldo Hugo Hartono.
Dosen Culinary Tristar Institute Kaliwaron, Chef Mario Alvin Jonatan mengatakan,  ujian praktik masak Continental Food hari pertama yang dihelat sesi pagi diikuti lima mahasiswa Culinary Class Semester II, sedangkan ujian praktik sesi siangnya diikuti 12 mahasiswa (dibagi dalam enam kelompok) Culinary Class Semester I.
Bagi mahasiswa Culinary Class Semester II, ujian praktik ini menitikberatkan pada teknik masak Continental Food berupa main course yang banyak mengandung protein. Sumber proteinnya sendiri dari sari laut (seafood) seperti ikan laut (salmon, tuna atau kerapu), udang, lobster, cumi-cumi dan kepiting yang melimpah di Surabaya.
”Sementara itu bagi mahasiswa Semester I, ujian praktik masaknya kami fokuskan pada masakan Italian Food Fusion Asian Cuisines (Italian Fusion) atau terjemahan bebasnya masakan Itali dengan citarasa Asia,” kata Chef Jojo, sapaan akrab Mario Alvin Jonatan di dampingi Chef Afi Yasak, kepada kru www.culinarynews.info, Selasa (18/12/2018) siang.
Bagi peserta ujian praktik membuat kreasi masakan Continental Food dan Italian Food Fusion Asian Cuisines sebelumnya juga sudah diajarkan kepada mahasiswa di Kitchen Culinary Tristar Institute Kaliwaron. Dengan demikian, mahasiswa Culinary Class Semester II dituntut untuk berkreasi sendiri, demi memperoleh hasil yang terbaik mengingat ujian praktik ini sifatnya individual.
Dalam ujian praktik kali ini, pihak Akademik memberi atensi kepada setiap mahasiswa Culinary  Class berupa subsidi uang belanja bahan masakan Continental Food dan Italian Fusion @ sebesar Rp 60.000,00 per orang. Meskipun faktanya mereka masih tetap harus nomboki karena harga bahan masakan umumnya lebih besar dari nilai subsidi tersebut.
Lima mahasiswa Culinary Class Semester II yang maju ujian praktik masak sesi pagi, yakni Amy antusias membuat Spaghetti Pasta with Grilled Tuna, Beatrixs fokus menyiapkan Fish Cordon Bleu & Mashed Sweet Potato, Fatchur tampil all out membuat Seared Tuna with Veloute Sauce, Samuel tampil serius saat masak Salmon Creamy Steak dan Reynaldo dengan percaya diri menampilkan kreasinya yang berjudul Salmon with Lemon Butter Sauce.
Masih menurut Chef Jojo, ujian praktik membuat aneka kreasi Continental Food dan Italian Fusion pada hari pertama sesi pagi diikuti lima mahasiswa Culinary Class Semester II. Sedangkan ujian sesi siangnya diikuti 12 mahasiswa Culinary Class Semester I, yang terbagi dalam enam kelompok @ dua orang per kelompoknya.
”Sementara itu ujian praktik pada hari kedua (Rabu, 19/12/2018) dan ketiga (Kamis, 20/12/2018) di Kitchen Culinary Tristar Kaliwaron masing-masing diikuti 12 orang mahasiswa Culinary Class Semester I. Dengan demikian total mahasiswa Culinary Class Tristar Kaliwaron yang kami uji sebanyak 41 orang,” kata Chef Jojo kepada kru www.culinarynews.info, di ruang kerjanya, belum lama ini.
Seperti ujian praktik masak yang lalu, maka durasi ujian praktik membuat kreasi masakan Continental Food dan Italian Fusion yang dilakoni mahasiswa Culinary Class Tristar Kaliwaron tidak lebih dari dua jam. Sementara itu, kriteria penilaiannya sendiri meliputi tampilan & kreativitas, tektur dan citarasa.
Usai mem-plating hasil kreasi masakannya masing-masing, maka hasil kreasi mahasiswa itu kemudian di-display di meja juri untuk dinilai oleh tiga orang anggota Dewa Juri, yakni Chef Afi Yasak, Chef Mario Alvin Jonatan dan Chef Fitri Syntiadewi.
Selain itu, setiap mahasiswa juga diminta presentasi di hadapan juri, mulai pemilihan bahan masakan sebelum dimasak, teknik memasaknya hingga latar belakang membuat masakan itu sendiri terinspirasi dari trend dan fenomena apa. Presentasi ini menjadi tantangan tersendiri bagi 41 mahasiswa Culinary Class yang mengikuti ujian tersebut.
Anda tertarik aneka kegiatan mahasiswa Culinary Class Tristar Institute Kaliwaron dan ingin menjadi bagian dari civitas akademika Tristar Kaliwaron, silakan datang langsung ke Kampus Tristar Institute Jl Kaliwaron No. 58-60 Surabaya, Telp. (031) 5999593, sekarang juga. (ahn)
 

 Tristar Institute.
School of Culinary – Baking Pastry Art, S1 Food Technology, Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & Culinary Business
.
*Tristar Institute Pontianak.
Komplek SMA Taruna
Jl. Supadio
Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak – Kalimantan Barat
Telp. 0812 5956 5486. 0812 3375 2227. 0813 3035 0822. 0812 3253 9310.
.
Contact Us at:
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081232539310. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
-Tristar Institute -
School of Culinary - Baking Pastry Art, Food Technology, Hospitality, Cruise, D3 Hotel & Tourism.
.
*Tristar S1 Teknologi Pangan
Raya Jemursari 234. Surabaya.
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008 PIN: 53B4EFD8
082231372022 PIN: 2A6A1F4E.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081381500021, 082122565898. PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 082230059993. 081216039795.
Pin: 5BOD4B28. 595410A.
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.... Come & join us !
.
#CulinaryArt #CulinarySchool #CulinaryClass #TristarCulinaryInstitute #TristarInstitute #TristarBogor #TristarBSD #TristarBatu #TristarSurabaya #Foodpreneur #FoodTechnology #LoveCooking #Culinology #KuliahTataboga #KuliahMasak #Gourmet #Kitchen #CookingStudio #ModernKitchen #Gastroart #CulinaryAcademy #ArtOfPlating #CelebrityChef #D3Perhotelan #SekolahKuliner #CookingStudio #Food #BelajarMasak #CookingSchool #SekolahMasak #PoliteknikSurabaya

Tidak ada komentar:

Posting Komentar