Kreasi Pastry Art Mahasiswa Tristar Kaliwaron

Tweet

BELAJAR TEKNIK
PUDDING ART INJECT
DAN HIASAN TIGA DIMENSI

Kreasi pudding kian inovatif. Tampilannya tidak hanya berlapis warna-warni.  Tetapi kue bening, kenyal yang rasanya manis  ini,  seakan  bersolek dengan teknik pudding art sehingga tampil lebih cantik, menarik dan juga tematik.

Pudding art memang sedang booming.  Makin banyak orang yang berminat untuk mempelajarinya. Bahkan, di sekolah-sekolah  kuliner, materi teknik penghias pudding menjadi  salah satu pelajaran yang  sangat disukai. Tidak terkecuali di Tristar Institute Kaliwaron Surabaya.

Hari Kamis dan Jumat (28/2 dan 1/3) lalu, mahasiswa jurusan pastry melakukan praktek membuat pudding art.  Hasil kreasi anak didik Chef Fitri ini sangat memikat. Mereka menghias pudding dengan teknik jarum suntik.   

“Materi  praktek pada hari Kamis (28/2) adalah  Pastry Art dengan tema Pudding Art Inject. Anak-anak menghias  puding dengan teknik jarum suntik.  Mereka mengerjakan dengan tekun, teliti dan hati-hati,” ungkap  Chef  Fitri.

Untuk mendapatkan hasil yang  bagus, lanjutnya, harus dengan berlatih terus menerus. Walau sudah menguasai teknik, tetapi kalau malas  berlatih maka hasilnya pasti tidak memuaskan.

“Selain itu, pemilihan warna  juga  bisa menunjang keindahan hiasan.  Perpaduan  warna yang kontras, akan memperjelas detil obyek hiasan yang kita buat,” jelas Chef Fitri.

Sementara pada hari Jumat (1/3), masih dengan materi yang sama yaitu Pastry Art, tetapi beda teknik.  Jika pada hari pertama  memakai jeknik inject,  hiasan dibuat dengan memakai jarum suntik, maka hari kedua dengan teknik yang lain.

“Praktek  hari Jumat itu, anak-anak menghias pudding dengan teknik painting (lukis) dan hiasan tiga dimensi (3D). Anak-anak mengerjakan secara kelompok.  Satu kelompok tiga orang,” terangnya.

Pudding  Art 3D  lewat karya berjudul Ramen Noodle Pudding atau Pudding Mie Ramen, terlihat begitu realis. Tampak seperti hidangan mie asli dengan  telor ceplok.

Sementara pudding art dengan teknik painting, mahasiswi pastry semester dua itu menghias pudding dengan tema  lukisan batik.  Mereka harus menggambar pola batik terlebih dahulu. Setelah itu baru diwarnai sesuai pola.

“Ketika mengerjakan, harus teliti dan konsentrasi. Tidak boleh sambil bercanda karena jika terjadi kesalahan atau ada coretan lain di luar pola, maka harus diulangi dari awal lagi,” terangnya.

Teknik Jelly Cream yang cantik dan mungil tidak kalah menariknya. Hiasan bunga-bunga  pada umumnya berbahan dasar butter cream. Kali ini, memakai agar-agar dan jelly.

Nah, Anda tertarik untuk belajar pudding art? Tristar Institute Kaliwaron  membuka kelas kursus atau privat. Untuk lebih jelasnya, bisa hubungi : 031 5999593, 082230059993. 081216039795. Atau WA: 0812-3023-0430 . / bahar

 

 Tristar Institute.
School of Culinary – Baking Pastry Art, S1 Food Technology, Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & Culinary Business
.
*Tristar Samator
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya. Telp. 0813-2835-1770,
.
*Tristar Manyar
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya
.
*Tristar Semarang
Tristar Culinary Institute:
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016  Semarang  - Jawa Tengah.
Email: tristarculiner.co.id
Website: tristaronline.info
.
Contact Us at:
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081232539310. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
-Tristar Institute -
School of Culinary - Baking Pastry Art, Food Technology, Hospitality, Cruise, D3 Hotel & Tourism.
.
*Tristar Institute Pontianak.
Komplek SMA Taruna
Jl. Supadio
Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak – Kalimantan Barat
Telp. 0812 5956 5486. 0812 3375 2227. 0813 3035 0822. 0812 3253 9310.
.
*Tristar S1 Teknologi Pangan
Raya Jemursari 234. Surabaya.
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008 PIN: 53B4EFD8
082231372022 PIN: 2A6A1F4E.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081381500021, 082122565898. PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 082230059993. 081216039795.
Pin: 5BOD4B28. 595410A.
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.... Come & join us !