Tour Akpar Majapahit di Batiqa Darmo

Tweet

BELAJAR TENTANG
STORE & PURCHASING,
MIXOLOGIST DAN COST CONTROL

Tour 26 mahasiswa  Prodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit  di Batiqa Hotel Darmo Surabaya, Rabu (6/3 ) lalu,  cukup istimewa. Selain menambah pengetahuan  tentang store & Purchasing,  mereka juga mendapat  wawasan tentang  mixologist dan cost control.

  

Rombongan yang dipimpin  langsung oleh Kaprodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit, R. Paulus W. Soetrisno M.Par dan dosen MKU, Agus Sudharsono M.Par disambut oleh Reza Bram Adhiguna, General Manager Batiqa Hotels dan Juwita Eka  Asst. Sales Manager serta Dicky Lutfiabdi, Food & Beverage Manager.

Setelah mengikuti presentasi tentang store & Purchasing di meeting room yang terletak di lantai 3, mahasiswa diajak meninjau general store. Tempat penyimpanan barang di gudang yang menggunakan metode  LIFO (Last in First Out) dan FIFO (First in First Out).

Rombongan kemudian diajak menikmati suasana  Rooftop  Darmo Steakhouse di  lantai 15 dan 16. Sebuah bar dan lounge yang berkonsep in door dan out door.  Dari ketinggian tersebut, pengunjung bisa menikmati pemandangan kota Surabaya. 

Sinar Jingga Matahari Senja
 

Jika kebetulan berkunjung pada sore hari tamu bisa menikmati keindahan sinar jingga matahari senja. Pada malam hari, tamu dihibur dengan life music. Bagi yang merokok, bisa nongkrong di ruang terbuka sambil menikmati hembusan udara sejuk dan pemandangan Surabaya bermandikan cahaya.

“Suasananya sangat  romantis. Kalau malam hari, kota Surabaya terlihat indah dari pancaran sinar lampu gedung bertingkat. Batiqa satu-satunya hotel di kawasan Darmo Surabaya yang memiliki rooftop,” ungkap Dicky Lutfiabdi.

Mixologist dan Cost Control 
 

Di Rooftop, mahasiswa melihat demo meracik  minuman  ala  mixologist. Satu demi satu bahan mocktail diperkenalkan.  Kemudian ukuran atau takaran  yang dibutuhkan tiap-tiap bahan.  Kurang dari dua menit,  mocktail sudah tersaji. Mahasiswa diperkenankan untuk mencicipi.

“Nama minumannya belum ada,”  jawab  Jerry, mixologist muda didampingi Dicky Lutfiabdi. “Racikannya baru kita ciptakan,” tegasnya.

Estimasi harga minuman yang diracik tersebut,  sekitar Rp 40 ribu. Sementara cost-nya tentu saja   jauh lebih rendah dari harga jual. Mahasiswa mendapat wawasan baru seputar  mixologist dan cost control yang juga diajarkan di bangku kuliah.

Belajar langsung di lapangan, salah satu program yang diterapkan di sekolah perhotelan Akpar Majapahit.  Minat untuk bergabung? Daftar saja di Graha Tristar Jalan Raya  Jemursari 244 Surabaya. Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081232539310. 081233752227  /bahar

 

 Tristar Institute.
School of Culinary – Baking Pastry Art, S1 Food Technology, Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & Culinary Business
.
*Tristar Samator
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya. Telp. 0813-2835-1770,
.
*Tristar Manyar
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya
.
*Tristar Semarang
Tristar Culinary Institute:
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016  Semarang  - Jawa Tengah.
Email: tristarculiner.co.id
Website: tristaronline.info
.
Contact Us at:
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081232539310. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
-Tristar Institute -
School of Culinary - Baking Pastry Art, Food Technology, Hospitality, Cruise, D3 Hotel & Tourism.
.
*Tristar Institute Pontianak.
Komplek SMA Taruna
Jl. Supadio
Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak – Kalimantan Barat
Telp. 0812 5956 5486. 0812 3375 2227. 0813 3035 0822. 0812 3253 9310.
.
*Tristar S1 Teknologi Pangan
Raya Jemursari 234. Surabaya.
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008 PIN: 53B4EFD8
082231372022 PIN: 2A6A1F4E.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081381500021, 082122565898. PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 082230059993. 081216039795.
Pin: 5BOD4B28. 595410A.
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.... Come & join us !