Sekolah Masak & Akademi Perhotelan




Program Pendidikan Kuliner & Perhotelan D1, D2 & D3.

SEKOLAH TATA BOGA - SEKOLAH KULINER



Program Pendidikan Kuliner Diploma 1, D2, dan D3.



Sistem Studi : Praktek Setiap Hari.



Jurusan :

1. Patiseri (Baking & Pastry).

2. Tata Boga (Kuliner).

Jenjang Studi lanjutan S1 & S2 di Swiss.

Dengan jurusan : International Hotel and Tourism Management.



Jln. Raya Jemursari no. 234. Surabaya.

Telp: 031-8433224-25.

Flexi: 031-81639992.

HP: 0817321024.



Kampus Baru: Jln Raya Tenggilis no. 68.

Surabaya - Indonesia.

Email: tristarkuliner@yahoo.co.id

*************************************

TRISTAR CULINARY INSTITUTE

Visi & Misi

Stuktur Kurikulum

Kalender Akademik


Fasilitas

Biaya Perkuliahan

Kegiatan Perkuliahan

logoculinary.png

*************************************

Kegiatan Ekskul Kuliner untuk Siswa SD - SMP _ SMA







Salah satu jenis Ekstrakurikuler yang popular saat ini adalah Ekskul Kuliner. Tristar Culinary Institute salah satu lembaga pendidikan yang secara serius memperkenalkan & mempopulerkan kegiatan masak memasak disekolan sejak tahun 2007, saat ini semakin banyak peminat Ekskul Kuliner mulai dari jenjang pendidikan SD, SMP & SMA.

KURSUS KUE & MASAKAN

Jadwal Kursus Kuliner Kolektif di Raya Jemursari 234 Surabaya.

Jadwal Kursus Kue & Masakan di Royal Plaza Surabaya



Materi & Tarif Kursus Privat Kuliner

Kursus Masak Anak Anak - Kids Cooking Class

Liputan Kursus Kuliner

Anda ingin membuka Cafe?

Ikuti Kursus Cara Membuat Cafe

Kursus Minuman Cafe di Tristar Royal

RESEP KUE & MASAKAN

Resep Masakan Daging Sapi Monggolian

Resep Saucis Brood

Resep Cara Membuat Takoyaki

Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak



Resep Masakan Daging Sapi Monggolian

Resep Saucis Brood



Resep Pudding Montelimar



Resep Cara Membuat Bandeng Presto



Resep Nasi Goreng Pete - Petai

Peluang Bisnis

Cara Membuat Keripik Buah

Cara Membuat Bandeng Presto

Cara Membuat Mie

Cara Membuat Ice Cream

Cara Membuat Bakso

Cara Membuat Pop Corn

Cara Membuat Arumanis





MESIN & PERALATAN HOME INDUSTRY

Mesin Bandeng Presto - Ayam Tulang Lunak



Mesin Ice Cream & Es Puter



Mixer Roti & Bakery - Planetary Mixer B10 -15-20



Mesin Panggang BBQ Tanpa Asap



Mesin Cacah Bakso - Blender Daging



Mesin Arumanis - Cotton Candy Maker



Company Profile Tristar

TTA

BUM GIF

tristar royal GIF





Download brosur

Download Brosur TRISTAR klik :

Download Jadwal Kursus 234

























Pages

Kamis, 25 April 2019

Chef Laurentia Vivi Demo Buat Dua Kreasi Cake Berbasis Tapai di Kitchen Graha Tristar



Belajar Teknik Dasar Pengolahan Kue Bersama Chef Vivi

Gelar Baking Demo Buat ”Cheese Tapai Cake & Ferment Cassava Cake” di Kitchen Pastry Graha Tristar


PADA pertemuan hari kedua, Selasa (16/04/2019) siang, pekan lalu, Chef Laurentia Vivi S.Pd., M.MPar giliran menggelar baking demo untuk membuat Cheese Tapai Cake dan Ferment Cassava Cake, di hadapan 20 mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang. Semester II Baking demo itu sendiri dihelat di Kitchen Pastry 1, Lantai 2, Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.
Tatap muka hari kedua itu merupakan bagian dari rangkaian kegiatan mahasiswa Pastry Class selama empat kali pertemuan belajar teknik dasar pengolahan kue (cake). Selama empat kali tatap muka tersebut, mahasiswa Pastry Class diajarkan membuat 12-an resep kue ditambah dua resep lagi persembahan dari Chef Vivi saat baking demo.
Saat menggelar baking demo, Dosen Pengajar Pastry Class itu kembali menjelaskan secara teori mengenai pengetahuan umum tentang teknik dasar pengolahan aneka produk kue serta metode-metode yang ada, termasuk bagaimana cara mengkreasi tapai dari singkong (cassava fermentation) menjadi kue yang berasa enak dan harum aromanya.
Saat mendemonstrasikan cara membuat Cheese Tapai Cake dan Ferment Cassava Cake di Kitchen Pastry Graha Tristar, aksi ciamik Chef Vivi diatensi oleh anak didiknya, sejak proses menyiapkan bahan untuk membuat adonan, meng-oven hingga mem-plating dua produk kue tersebut sebelum disajikan di atas meja.
Dua resep cake berbasis tapai dari hasil fermentasi singkong itu tidak tersedia di Buku Ajar (Silabus) yang dibagikan kepada mahasiswa, karena resep tersebut merupakan hasil kreasi Dosen Pengajar sendiri. Mahasiswa pun antusias mencatat dua resep kreasi kue berbasis tapai yang di-share oleh Chef Laurentia Vivi.
Sehari sebelumnya, tepatnya Senin (15/04/2019) siang, 20 mahasiswa Pastry Akpar Majapahit Kelas Siang diajarkan Chef Vivi cara membuat empat resep kue, yakni Chocolate Butter Cake, Rum Chocolate Cake, Pandan Vla Roll Cake dan English Cake di Kitchen Pastry Graha Tristar Surabaya. Empat resep kue itu tersaji di Buku Ajar (Silabus) yang telah dibagikan kepada mahasiswa.
Selanjutnya pada tatap muka hari ketiga, Kamis (18/04/2019) siang, mahasiswa Pastry Kelas Siang, kembali diajarkan membuat empat resep cake yang berbeda, yakni Pandan Chocolate Pound Cake, Vanilla Chocolate Butter Cake, Blueberry Cake dan Cappuccino Cream Cake.
”Sementara itu pada pertemuan hari terakhir, Selasa (22/04/2019) siang, giliran mahasiswa diajarkan Chef Otje cara membuat empat kreasi cake yakni Cheese Brownies, Fruit Chocolate Gateaux, Mandarin Cake dan Pudge Cake,” kata Laurentia Vivi S.Pd., M.MPar, Dosen Pengajar Pastry Akpar Majapahit kepada kru www.culinarynews.info, di ruang kerjanya, pekan lalu.
Anda tertarik aneka kegiatan mahasiswa dan ingin menjadi bagian dari civitas akademika Akpar Majapahit, silakan datang langsung ke Kampus Akpar Majapahit Jl Raya Jemursari 244 Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, sekarang juga. (ahn)
 

 Tristar Institute
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise, D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info
.
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081232539310. 081233752227.
.
*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya.
Telp. 0813-2835-1770.
.
*Tristar Manyar Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.
Info: 081216181016.
.
*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122.
.
*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak
Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310.
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668,  082122565898.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 08814965542.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya
Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.. Come & join us !

Tidak ada komentar:

Posting Komentar