Sekolah Masak & Akademi Perhotelan




Program Pendidikan Kuliner & Perhotelan D1, D2 & D3.

SEKOLAH TATA BOGA - SEKOLAH KULINER



Program Pendidikan Kuliner Diploma 1, D2, dan D3.



Sistem Studi : Praktek Setiap Hari.



Jurusan :

1. Patiseri (Baking & Pastry).

2. Tata Boga (Kuliner).

Jenjang Studi lanjutan S1 & S2 di Swiss.

Dengan jurusan : International Hotel and Tourism Management.



Jln. Raya Jemursari no. 234. Surabaya.

Telp: 031-8433224-25.

Flexi: 031-81639992.

HP: 0817321024.



Kampus Baru: Jln Raya Tenggilis no. 68.

Surabaya - Indonesia.

Email: tristarkuliner@yahoo.co.id

*************************************

TRISTAR CULINARY INSTITUTE

Visi & Misi

Stuktur Kurikulum

Kalender Akademik


Fasilitas

Biaya Perkuliahan

Kegiatan Perkuliahan

logoculinary.png

*************************************

Kegiatan Ekskul Kuliner untuk Siswa SD - SMP _ SMA







Salah satu jenis Ekstrakurikuler yang popular saat ini adalah Ekskul Kuliner. Tristar Culinary Institute salah satu lembaga pendidikan yang secara serius memperkenalkan & mempopulerkan kegiatan masak memasak disekolan sejak tahun 2007, saat ini semakin banyak peminat Ekskul Kuliner mulai dari jenjang pendidikan SD, SMP & SMA.

KURSUS KUE & MASAKAN

Jadwal Kursus Kuliner Kolektif di Raya Jemursari 234 Surabaya.

Jadwal Kursus Kue & Masakan di Royal Plaza Surabaya



Materi & Tarif Kursus Privat Kuliner

Kursus Masak Anak Anak - Kids Cooking Class

Liputan Kursus Kuliner

Anda ingin membuka Cafe?

Ikuti Kursus Cara Membuat Cafe

Kursus Minuman Cafe di Tristar Royal

RESEP KUE & MASAKAN

Resep Masakan Daging Sapi Monggolian

Resep Saucis Brood

Resep Cara Membuat Takoyaki

Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak



Resep Masakan Daging Sapi Monggolian

Resep Saucis Brood



Resep Pudding Montelimar



Resep Cara Membuat Bandeng Presto



Resep Nasi Goreng Pete - Petai

Peluang Bisnis

Cara Membuat Keripik Buah

Cara Membuat Bandeng Presto

Cara Membuat Mie

Cara Membuat Ice Cream

Cara Membuat Bakso

Cara Membuat Pop Corn

Cara Membuat Arumanis





MESIN & PERALATAN HOME INDUSTRY

Mesin Bandeng Presto - Ayam Tulang Lunak



Mesin Ice Cream & Es Puter



Mixer Roti & Bakery - Planetary Mixer B10 -15-20



Mesin Panggang BBQ Tanpa Asap



Mesin Cacah Bakso - Blender Daging



Mesin Arumanis - Cotton Candy Maker



Company Profile Tristar

TTA

BUM GIF

tristar royal GIF





Download brosur

Download Brosur TRISTAR klik :

Download Jadwal Kursus 234

























Pages

Senin, 15 April 2019

Mahasiswa Perhotelan Akpar Majapahit Mengikuti Rangkaian Acara Barmanner di Batiqa Hotels



Tour Hotel Bersama Dosen Bar II, Yoseph Agung Priyo Widodo

20 Mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Belajar Bartending dan Barista di Rooftop Steak House Batiqa Hotels Darmo Surabaya 

SEBANYAK 20-an orang mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Semester V mengikuti acar tour hotel untuk belajar Bartending dan Barista di Rooftop Darmo Steak House Batiqa Hotels Darmo Jl. Darmokali No. 60 Surabaya, Kamis (11/04/2019) sore. 
Rombongan mahasiswa itu di dampingi Yoseph Agung Priyo Widodo, Dosen Bar II dan Kaprodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit R. Paulus W. Soetrisno M.Par. Perjalanan rombongan mahasiswa berangkat dari Kampus Akpar Majapahit, Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya menuju ke Batiqa Hotels Darmo hanya sekitar 30 menitan.
Agenda kunjungan industri mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit ke Batiqa Hotels Darmo, sore itu, semakin istimewa karena juga dihadiri oleh Presdir Tristar Group Ir Juwono Saroso MM., M.MPar., Marketing Officer & Public Relations Head Tristar Group Hendrik Adrianus SE, M.Par dan Chef Thomas Denny, Dosen Culinary Tristar Samator.
Rombongan mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit itu disambut General Manager (GM) Batiqa Hotels Darmo Surabaya Reza Bram Adiguna, Food & Beverage Manager (FBM) Dicky Lutfiabdi, Head Chef Subagio Johannes (Chef Joe) dan Assn. Sales Manager Juwita Eka di Lantai 2 hotel bintang tiga tersebut.
Setelah berbincang sejenak, mahasiswa kemudian diajak naik ke Rooftop Darmo Steak House Lantai 15 Batiqa Hotels Darmo Surabaya, untuk belajar sekaligus praktik Bartending dan Barista bersama Jerry (Bartender) dan Dicky Lutfiabdi (FBM) Batiqa Hotels Darmo Surabaya.
Sebelum diajarkan teknik meracik minuman beralkohol (Cocktail) dan meracik kopi Cappuccino (Barista), Dicky lebih dulu mengenalkan sejumlah peralatan yang biasa tersedia di bar mulai aneka jenis gelas, shaker, jigger, jenis minuman non alkohol dan yang beralkohol hingga bahan meracik minuman, mahasiswa juga ditunjukkan mekanisme kerja coffee maker.
Selanjutnya, mahasiswa diajarkan cara meracik tiga jenis minuman beralkohol (Cocktail) yang banyak disuka pengunjung bar hotel ini, yakni Pinacolada (Rum), Frozen Margaritha (Tequila) dan Lychee Martini (Martini), oleh Jerry, Bartender Rooftop Darmo Steak House Batiqa Hotels Darmo Surabaya, dengan disaksikan langsung oleh Yoseph Agung Priyo Widodo, Dosen Bar 2 Prodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit.
Setelah diajarkan meracik tiga jenis Coctail, mahasiswa juga diajarkan cara meracik kopi dengan menggunakan mesin modern coffee maker. Sejumlah peralatan untuk meracik kopi juga tersedia di bar tersebut, seperti coffee syphon, coffee pressure, long bar spoon, tea spoon, jigger (ukuran 0,5 oz; 1,0 oz setara 30 ml dan 1,5 oz), cup (cangkir), tumbler glass, shacker, condiment, simple syrup, wrap plastic, stove (kompor gas), gelas ukur dan timbangan digital.
Selain itu, demi memudahkan proses pembelajaran, bahan-bahan untuk mendukung kegiatan pengenalan teknik meracik kopi dan membuat minuman beralkohol (Cocktail) juga telah disiapkan lebih dulu. Bahan yang disiapkan antara lain bubuk kopi robusta, fresh milk (susu segar), rum, tequilla, martini, soda, simple syrup (gula cair).
Pada praktik meracik kopi, mahasiswa antara lain dikenalkan hot coffee yang meliputi regular coffee, espresso coffee, cappuccino (mixing regular coffee with fresh milk) dan coffee late (mixing espresso coffee with fresh milk). Di Rooftop Darmo Steak House Batiqa Hotels Darmo, mahasiswa diajarkan langsung teknik membuat Espresso Coffee, Cappuccino dan Latte Art sesuai standar industri.
Dosen Pengajar Bar II Prodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit, Yoseph Agung Priyo Widodo mengatakan, agenda kegian mahasiswa belajar meracik minuman di hotel berbintang ini bertujuan untuk mengetai sejauh mana atensi mereka ketika diajarkan teknik meracik cocktail dan aneka coffee, yang telah diterangkan di ruang kelas.
”Praktik meracik minuman ini juga bertujuan mendekatkan diri mahasiswa dengan dunia kerja di industri perhotelan. Hal ini sekaligus untuk membandingkan antara teori dan praktik di kelas dengan praktik nyata di dunia kerja. Oleh karena itu, dalam praktik meracik minuman tersebut, semuanya mengacu pada standard operational procedure (SOP) yang diaplikasikan di industri perhotelan,” pungkasnya.
Anda tertarik dengan aneka kegiatan mahasiswa di Kampus Akpar Majapahit dan ingin menjadi bagian dari civitas akademika Akpar Majapahit, silakan menghubungi Kampus Akpar Majapahit Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, 8480821-22, sekarang juga. (ahn)


 Tristar Institute
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise, D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info
.
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081232539310. 081233752227.
.
*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya.
Telp. 0813-2835-1770.
.
*Tristar Manyar Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.
Info: 081216181016.
.
*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122.
.
*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak
Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310.
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668,  082122565898.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 08814965542.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya
Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.. Come & join us !

Tidak ada komentar:

Posting Komentar