Kreasi Classic Cake Cantik

Tweet

HASIL UJIAN INDIVIDU
13 MAHASISWA PASTRY PAGI
TRISTAR MANYAR  SURABAYA

Selasa, 21 Mei 2019,  mahasiswa Trestelle Accademia  Passticeria Jalan Manyar Kertoarjo Surabaya menempuh ujian individu Classic Cake.  Mereka ditantang untuk berkreasi membuat cake yang  lezat dan cantik.

Sehari sebelumnya, 13 mahasiswa terlebih dahulu menempuh ujian interview, pengenalan bahan dan tes keterampilan border. Giliran keesokan harinya, mahasiswa mengimplementasikan  dalam bentuk karya nyata.

“Masing-asing mahasiswa dituntut untuk   membuat cake model baru yang belum pernah dipraktekkan sebelumnya.  Mereka berkreasi sendiri  untuk ditampilkan dalam ujian praktek kali ini. Materi yang dikerjakan dari hasil undian.  Nah, justru di sinilah letak tantangannya,”  jelas Chaf Otje H. Wibowo dosen patisserie Tristar Institute Group.

“Hasil karya mahasiswa,” lanjut Chef Otje yang juga penanggungjawab Tristar Manyar Kertoarjo, “Cukup memuaskan. Dari segi tampilan cukup menarik, tekstur juga baik dan tastenya juga tidak mengecewakan”.

Tiga tim juri yang menilai hasil karya 13 mahasiswa pastry kelas pagi itu, adalah Chef Otje, Chef Fitri dan dosen Akpar Majapahit, R. Paulus.  Mereka merasa puas  dengan  kreasi yang ditampilkan oleh peserta ujian.

“Harapan saya, ke depannya para mahasiswa bisa meng-upgrade (meningkatkan) kemampuan untuk menghasilkan cake model baru, modern cake dengan tampilan lebih elegan dan simple,” harap Chef Otje.

Ujian praktek  berlangsung di lantai 2 kampus Trestelle Accademia  Passticeria, Jalan Manyar Kertoarjo No. 74 Surabaya. Mahasiswa  diberi waktu 1,5 jam untuk menyelesaikan tugas,   sejak prepare bahan hingga plating dan siap dinilai.

Setelah penilaian selesai, mahasiswa mengikuti preview untuk mendapatkan masukan tentang hasil karya yang mereka buat.  Tahapan ini untuk memberi masukan pada mahasiswa agar bisa lebih meningkatkan kemampuan dan menghindari hal-hal yang bisa mengurangi kualitas produk.

Jika Anda lulusan SMA – SMK  yang tertarik  untuk menekuni profesi chef patisserie? Bisa bergabung di  Tristar Manyar  Surabaya, Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.  Info: 081216181016. (bahar)

 

 Tristar Institute
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise, D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info
.
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081232539310. 081233752227.
.
*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya.
Telp. 0813-2835-1770.
.
*Tristar Manyar Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.
Info: 081216181016.
.
*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122.
.
*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak
Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310.
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668,  082122565898.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 08814965542.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya
Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.. Come & join us !