Sekolah Masak & Akademi Perhotelan




Program Pendidikan Kuliner & Perhotelan D1, D2 & D3.

SEKOLAH TATA BOGA - SEKOLAH KULINER



Program Pendidikan Kuliner Diploma 1, D2, dan D3.



Sistem Studi : Praktek Setiap Hari.



Jurusan :

1. Patiseri (Baking & Pastry).

2. Tata Boga (Kuliner).

Jenjang Studi lanjutan S1 & S2 di Swiss.

Dengan jurusan : International Hotel and Tourism Management.



Jln. Raya Jemursari no. 234. Surabaya.

Telp: 031-8433224-25.

Flexi: 031-81639992.

HP: 0817321024.



Kampus Baru: Jln Raya Tenggilis no. 68.

Surabaya - Indonesia.

Email: tristarkuliner@yahoo.co.id

*************************************

TRISTAR CULINARY INSTITUTE

Visi & Misi

Stuktur Kurikulum

Kalender Akademik


Fasilitas

Biaya Perkuliahan

Kegiatan Perkuliahan

logoculinary.png

*************************************

Kegiatan Ekskul Kuliner untuk Siswa SD - SMP _ SMA







Salah satu jenis Ekstrakurikuler yang popular saat ini adalah Ekskul Kuliner. Tristar Culinary Institute salah satu lembaga pendidikan yang secara serius memperkenalkan & mempopulerkan kegiatan masak memasak disekolan sejak tahun 2007, saat ini semakin banyak peminat Ekskul Kuliner mulai dari jenjang pendidikan SD, SMP & SMA.

KURSUS KUE & MASAKAN

Jadwal Kursus Kuliner Kolektif di Raya Jemursari 234 Surabaya.

Jadwal Kursus Kue & Masakan di Royal Plaza Surabaya



Materi & Tarif Kursus Privat Kuliner

Kursus Masak Anak Anak - Kids Cooking Class

Liputan Kursus Kuliner

Anda ingin membuka Cafe?

Ikuti Kursus Cara Membuat Cafe

Kursus Minuman Cafe di Tristar Royal

RESEP KUE & MASAKAN

Resep Masakan Daging Sapi Monggolian

Resep Saucis Brood

Resep Cara Membuat Takoyaki

Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak



Resep Masakan Daging Sapi Monggolian

Resep Saucis Brood



Resep Pudding Montelimar



Resep Cara Membuat Bandeng Presto



Resep Nasi Goreng Pete - Petai

Peluang Bisnis

Cara Membuat Keripik Buah

Cara Membuat Bandeng Presto

Cara Membuat Mie

Cara Membuat Ice Cream

Cara Membuat Bakso

Cara Membuat Pop Corn

Cara Membuat Arumanis





MESIN & PERALATAN HOME INDUSTRY

Mesin Bandeng Presto - Ayam Tulang Lunak



Mesin Ice Cream & Es Puter



Mixer Roti & Bakery - Planetary Mixer B10 -15-20



Mesin Panggang BBQ Tanpa Asap



Mesin Cacah Bakso - Blender Daging



Mesin Arumanis - Cotton Candy Maker



Company Profile Tristar

TTA

BUM GIF

tristar royal GIF





Download brosur

Download Brosur TRISTAR klik :

Download Jadwal Kursus 234

























Pages

Kamis, 02 Mei 2019

Tristar Culinary Institute Bogor - Kreasikan "Ubi Cilembu"

12 Mahasiswa Tristar Bogor Kreasikan "Ubi Cilembu" menjadi Sajian Fusion (Food Dessert & Beverage) dalam Transformation Plating Competition Di Transmart Yasmin Bogor

Berbahan dasar yang sama yaitu ‘Ubi Cilembu’ tapi hasil olahannya bisa tidak sama. Selain soal rasa, yang membedakan nilai suatu olahan ubi cilembu adalah cara menyajikannya. Inilah kreasi olahan ubi cilembu yang dihadirkan oleh 12 mahasiswa Tristar Institute Bogor yang tergabung dalam 6 kelompok di ajang Transformation Plating Competition diselenggarakan ICA BPC Bogor Raya di Transmart Yasmin Bogor beberapa waktu lalu.

Pada Minggu lalu (14/04/2019) sebuah ajang kompetisi yang diperuntukan bagi para pelajar & mahasiswa ini cukup menyita perhatian. Acara Transformation Plating Competition yang merupakan ajang lomba penataan dan penyajian makanan dengan menunjukan nilai seni dan kualitas yang tinggi.

Kompetisinya cukup unik, karena para peserta diharuskan membuat olahan ubi cilembu yang bercitarasa lokal menjadi sajian Fusion, baik itu dalam bentuk food dessert dan beverage. Tentunya dengan penyajian yang apik dan cantik. Selain seni mengolah ubi cilembu, kompetisi yang diikuti 40 peserta ini siap menunjukan keahliannya dalam seni menata makanan.

Seperti diketahui, Ubi Cilembu adalah kultivar ubi jalar yang merupakan ras lokal asal Sumedang, Jawa Barat. Ubi jalar yang kaya akan vitamin ini populer di masyarakat khususnya Jawa Barat. Sebab ubi ini memiliki rasa manis sehingga sering juga disebut sebagai ubi simadu. Karena ubi ini amat terkenal dan mudah untuk didapatkan.

Dikatakan oleh Bapak Shahlan Rasyidi, S.E., M.M., Kepala Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Kota Bogor yang ditemui disela-sela kerumunan peserta lomba, menyampaikan bahwa kompetisi ini sangatlah bermanfaat. Selain untuk menggali potensi para pelajar dalam bidang diversifikasi pangan, juga memberi motivasi agar mereka berkreasi dan berinovasi dalam membuat produk baru yang terbuat dari olahan ubi cilembu yang bergizi dan bernutrisi.

Dalam kompetisi ini, ada 6 kelompok mahasiswa Tristar Institute Bogor yang ikut serta. Mereka menyajikan beragam kreasi produk olahan ubi cilembu, baik dalam bentuk dessert maupun beverage dengan beragam judul yang menarik.

Diantaranya; Pie ubi cilembu, Prol ubi cilembu with caramel, Ubi cilembu latte, Ubi cilembu gateaux, Minuman Chocobi, Ubi cilembu smoothie with avocado juice, Chiffon ubi cilembu with verrines coconut mousse, Dawet ubi cilembu, Es cabi (campur ubi), Crepes cake ubi cilembu, dan masih banyak lagi. Juri dalam plating competition ini adalah para chef yang profesional dibidangnya dan salah satunya adalah Chef Axhiang Lee, top five Master Chef Indonesia (MCI) Season 4.

Bagi 4 pasangan kelompok dari Tristar Bogor, seperti Alex & Amel, Hana & Rendy, Dias & Dhea, Veren & Dilla, mengikuti ajang kompetisi ini bukan sekedar untuk senang-senang, karena dikompetisi ini harus bersaing dengan beberapa sekolah terkemuka di Bogor. Walaupun masih belum bisa meraih juara, kompetisi plating dessert  ini cukup membawa kesan, karena bisa belajar dari pengalaman dan bisa mempersiapkan lebih ekstra lagi jika akan mengikuti kompetisi berikutnya.

Selain mereka, ada 2 pasangan mahasiswa Tristar Bogor yang meraih kemenangan dan membawa pulang trophy Transformation Plating Competition. Pasangan Swetiana & Zahra, serta pasangan Helmi & Putra meraih juara harapan 1 dan 2. Dikatakan oleh mereka bahwa kompetisi ini cukup membawa kesan, karena tidak menyangka bisa mendapatkan juara di ajang kompetisi dengan persiapan yang cukup kurang untuk menentukan konsep di kompetisi ini.  Bagi mereka bisa meraih juara harapan adalah kebanggan dan pemacu agar lebih kreatif lagi untuk menghasilkan karya yang lebih baik lagi.

Atas keberhasilan ini, Ibu Anggit Krismahani, Head of Public Relations Officer Tristar Institute Bogor yang didampingi Chef Caesar mengaku senang dapat mendelegasikan mahasiswa Tristar Institute mengikuti kompetisi dan bisa meraih juara. Dengan adanya plating competition ini diharapkan dapat terus memberikan dorongan kepada mahasiswa/i untuk lebih kreatif dan memiliki daya saing yang berkompeten di dunia industri dalam membuat suatu produk apapun. .*Upi
 

Tristar Institute
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise, D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info
.
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081232539310. 081233752227.
.
*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya.
Telp. 0813-2835-1770.
.
*Tristar Manyar Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.
Info: 081216181016.
.
*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122.
.
*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak
Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310.
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668,  082122565898.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 08814965542.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya
Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.. Come & join us !

Tidak ada komentar:

Posting Komentar