Sekolah Masak & Akademi Perhotelan




Program Pendidikan Kuliner & Perhotelan D1, D2 & D3.

SEKOLAH TATA BOGA - SEKOLAH KULINER



Program Pendidikan Kuliner Diploma 1, D2, dan D3.



Sistem Studi : Praktek Setiap Hari.



Jurusan :

1. Patiseri (Baking & Pastry).

2. Tata Boga (Kuliner).

Jenjang Studi lanjutan S1 & S2 di Swiss.

Dengan jurusan : International Hotel and Tourism Management.



Jln. Raya Jemursari no. 234. Surabaya.

Telp: 031-8433224-25.

Flexi: 031-81639992.

HP: 0817321024.



Kampus Baru: Jln Raya Tenggilis no. 68.

Surabaya - Indonesia.

Email: tristarkuliner@yahoo.co.id

*************************************

TRISTAR CULINARY INSTITUTE

Visi & Misi

Stuktur Kurikulum

Kalender Akademik


Fasilitas

Biaya Perkuliahan

Kegiatan Perkuliahan

logoculinary.png

*************************************

Kegiatan Ekskul Kuliner untuk Siswa SD - SMP _ SMA







Salah satu jenis Ekstrakurikuler yang popular saat ini adalah Ekskul Kuliner. Tristar Culinary Institute salah satu lembaga pendidikan yang secara serius memperkenalkan & mempopulerkan kegiatan masak memasak disekolan sejak tahun 2007, saat ini semakin banyak peminat Ekskul Kuliner mulai dari jenjang pendidikan SD, SMP & SMA.

KURSUS KUE & MASAKAN

Jadwal Kursus Kuliner Kolektif di Raya Jemursari 234 Surabaya.

Jadwal Kursus Kue & Masakan di Royal Plaza Surabaya



Materi & Tarif Kursus Privat Kuliner

Kursus Masak Anak Anak - Kids Cooking Class

Liputan Kursus Kuliner

Anda ingin membuka Cafe?

Ikuti Kursus Cara Membuat Cafe

Kursus Minuman Cafe di Tristar Royal

RESEP KUE & MASAKAN

Resep Masakan Daging Sapi Monggolian

Resep Saucis Brood

Resep Cara Membuat Takoyaki

Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak



Resep Masakan Daging Sapi Monggolian

Resep Saucis Brood



Resep Pudding Montelimar



Resep Cara Membuat Bandeng Presto



Resep Nasi Goreng Pete - Petai

Peluang Bisnis

Cara Membuat Keripik Buah

Cara Membuat Bandeng Presto

Cara Membuat Mie

Cara Membuat Ice Cream

Cara Membuat Bakso

Cara Membuat Pop Corn

Cara Membuat Arumanis





MESIN & PERALATAN HOME INDUSTRY

Mesin Bandeng Presto - Ayam Tulang Lunak



Mesin Ice Cream & Es Puter



Mixer Roti & Bakery - Planetary Mixer B10 -15-20



Mesin Panggang BBQ Tanpa Asap



Mesin Cacah Bakso - Blender Daging



Mesin Arumanis - Cotton Candy Maker



Company Profile Tristar

TTA

BUM GIF

tristar royal GIF





Download brosur

Download Brosur TRISTAR klik :

Download Jadwal Kursus 234

























Pages

Kamis, 20 Juni 2019

3d Dan 2d Cake Nan Imut Di Kelas Pastry Tristar Institute

Dekorasi cake merukapan salah satu ilmu pelajaran tentang bagaimana cara menghias cake yang biasa saja menjadi indah dengan buttercream maupun fondant. Ilmu Pastry ini tidak semudah membuat roti maupun donat melainkan butuh kreatifitas tinggi dalam melaksanakannya.
Selasa,18 Juni 2019, Mahasiswa Pastry Reguler Tristar Institute Surabaya sedang mempraktikan materi Special Cake bersama Chef Vivi. Di kelas Pastry ini, mereka diberikan materi dekorasi cake jenis 2D dan 3D, dekorasi yang hiasan maupun bentuk cake nya terlihat jelas dari segala sisi. Teknik menghias materi ini harus memiliki kesabaran yang cukup karena jika tidak akan menghasilkan tampilan yang kurang rapih.


Sebanyak 6 macam dekorasi cake berbeda satu sama lain yang dibuat tiap kelompok praktik.  Red Cherry, Sun Flower Garden, Unicorn Drip Cake, Lego Cake, Elmo Cake dan Lovely Giant Cupcake, produk cake tersebut terbuat dari 2 macam bahan hiasan, buttercream dan fondant.






Jenis cake yang mereka buat merupakan jenis sponge cake namun mereka menambahkan pewarna dan pasta makanan yang berbeda. Seperti kelompok praktek Audi, Evelyn dan Adit, mereka bertiga memutuskan untuk membuat Unicorn Drip Cake. dari cake dasar dan hiasannya, mereka buat berwarna warni. Tak lupa di atas permukaan cake disiram dengan white chocolate ganache sehingga terlihat seperti tetesan air.






Ada juga satu kelompok mahasiswa yang membuat dekorasi cake seperti cupcake berukuran besar. Cici, Nisha dan Donny, ketiga mahasiswa ini menggunakan fondant sebagai bahan hiasan cakenya. Dengan warna dominan biru, dan diberi mata dan mulut yang menambah ‘imut’ cake mereka. 




cake-cake lainnya pun menampilkan tampilan yang tak kalah memukau. Tema bunga-bunga layaknya taman bunga nan indah lengkap dengan kupu-kupu dibuat pula oleh mahasiswa bernama Nancy, Sindy dan Juna. Warna kuning mencolok dari bunga matahari menambah keindahan dan mencerahkan cake yang mereka buat. 










Setelah selesai menghias dan meletakannya dialas cake, semua cake mereka berbaris dimeja penilaian dosen pengajar. Chef Vivi tak lupa memberikan evaluasi produk mereka dari dari cake yang dibuat, kreatifitas hingga cara mereka membentuk hiasan cake.
Dari materi dekorasi cake inilah, para mahasiswa dapat mengasah kreatifitas suatu produk agar tampilannya menjadi lebih baik dan menjadi produk yang berkelas seperti cake yang sudah dibuat saat ini.*Slv
 

 Tristar Institute
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise, D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info
.
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081232539310. 081233752227.
.
*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya.
Telp. 0813-2835-1770.
.
*Tristar Manyar Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.
Info: 081216181016.
.
*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122.
.
*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak
Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310.
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668,  082122565898.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 08814965542.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya
Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.. Come & join us !

Tidak ada komentar:

Posting Komentar