Kuliner Khas Timur Tengah

Tweet

KREASI MARYAM BREAD
WITH SALAD & LEBANNESSE POTATO
DARI TRISTAR INSTITUTE SEMARANG

Roti Maryam (Maryam Bread)  salah satu kue khas yang berasal dari Timur Tengah. Bentuknya pipih karena tidak menggunakan bahan pengembang. Untuk menambah sensasi rasa, dipadukan dengan aneka  topping.

Rabu (14/8) lalu,  Chef Jonathan Alvin mengajarkan 30 mahasiswa jurusan kuliner Tristar Institute Semarang,  membuat kreasi Maryam Bread with Salad & Lebannesse Potato. 
 

Pembuatan adonan Roti Maryam hampir sama seperti Kebab. Yang membedakan adalah adonan harus terlihat berlapis dan empuk. “Ini bagian tersulit yang dialami oleh sebagian mahasiswa. Masih salah teknik,  sehingga lapisannya kurang terlihat. Tetapi tingkat keempukan roti sudah pas,” jelas Chef Alvin.
 

Kesalahan teknik pembuatan adonan roti agar terlihat berlapis itu,  bisa diatasi dengan berlatih. “Mereka sebenarnya sudah lebih bagus karena sudah belajar membuat adonan Kebab sebelumnya. Seperti yang saya katakan tadi, rotinya kurang nampak berlapis,”  ungkapnya lagi.

Untuk menambah sensasi rasa Roti Maryam,  bisa dikresikan dengan berbagai topping.  Seperti rasa keju, susu, coklat, meses, blueberry, strawberry, oreo bahkan dengan gule kambing dan aneka saus.  Siapa pun bebas berkreasi sesuai dengan selera masing-masing. 

“Nah, Rabu kemarin, saya mengajak anak-anak untuk berkreasi  membuat Roti Maryam dengan topping  Salad & Lebannesse Potato.  Untuk membuat Lebannesse Potato  mahasiswa tidak mengalami kesulitan. Relatif gampang,” katanya.

Salah satu keunggulan Tristar Institute Group, mendidik mahasiswa untuk berkreasi, didorong untuk berani melakukan inovasi. Dengan demikian, mereka mampu menciptakan kuliner dengan varian-varian baru di masa akan datang. Hal itu ditunjang sistem  belajar  yang imbang antara teori dan praktek.

Karena itu, lulusan Tristar Institute Group siap pakai dan mampu berkompetisi di dunia kerja dan banyak yang sukses berwirausaha bidang kuliner  (foodpreneur).  Yuk gabung di Tristar Institute Semarang. 
 

Pendaftaran gelombang kedua sudah dibuka. Info lebih lengkap,  bubungi Tristar Institute Semarang, “Metro Sports Center” Jl. MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang. Telp: 0821 9292 7122, 0812 3375 2227, 0813 3035 0822, 0812 3253 9310 dan 0852 5975 5968. //bahar/foto: Yoga.

***
Tristar Institute Group
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info

*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081232539310. 081233752227.

*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya. Telp. 0813-2835-1770

*Tristar Manyar  Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.  Info: 081216181016.

*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122, 0852 5975 5968

*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310.

*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008

*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668,  082122565898, 082129912050.

*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 0821 2945 2015

*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430