Sekolah Masak & Akademi Perhotelan




Program Pendidikan Kuliner & Perhotelan D1, D2 & D3.

SEKOLAH TATA BOGA - SEKOLAH KULINER



Program Pendidikan Kuliner Diploma 1, D2, dan D3.



Sistem Studi : Praktek Setiap Hari.



Jurusan :

1. Patiseri (Baking & Pastry).

2. Tata Boga (Kuliner).

Jenjang Studi lanjutan S1 & S2 di Swiss.

Dengan jurusan : International Hotel and Tourism Management.



Jln. Raya Jemursari no. 234. Surabaya.

Telp: 031-8433224-25.

Flexi: 031-81639992.

HP: 0817321024.



Kampus Baru: Jln Raya Tenggilis no. 68.

Surabaya - Indonesia.

Email: tristarkuliner@yahoo.co.id

*************************************

TRISTAR CULINARY INSTITUTE

Visi & Misi

Stuktur Kurikulum

Kalender Akademik


Fasilitas

Biaya Perkuliahan

Kegiatan Perkuliahan

logoculinary.png

*************************************

Kegiatan Ekskul Kuliner untuk Siswa SD - SMP _ SMA







Salah satu jenis Ekstrakurikuler yang popular saat ini adalah Ekskul Kuliner. Tristar Culinary Institute salah satu lembaga pendidikan yang secara serius memperkenalkan & mempopulerkan kegiatan masak memasak disekolan sejak tahun 2007, saat ini semakin banyak peminat Ekskul Kuliner mulai dari jenjang pendidikan SD, SMP & SMA.

KURSUS KUE & MASAKAN

Jadwal Kursus Kuliner Kolektif di Raya Jemursari 234 Surabaya.

Jadwal Kursus Kue & Masakan di Royal Plaza Surabaya



Materi & Tarif Kursus Privat Kuliner

Kursus Masak Anak Anak - Kids Cooking Class

Liputan Kursus Kuliner

Anda ingin membuka Cafe?

Ikuti Kursus Cara Membuat Cafe

Kursus Minuman Cafe di Tristar Royal

RESEP KUE & MASAKAN

Resep Masakan Daging Sapi Monggolian

Resep Saucis Brood

Resep Cara Membuat Takoyaki

Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak



Resep Masakan Daging Sapi Monggolian

Resep Saucis Brood



Resep Pudding Montelimar



Resep Cara Membuat Bandeng Presto



Resep Nasi Goreng Pete - Petai

Peluang Bisnis

Cara Membuat Keripik Buah

Cara Membuat Bandeng Presto

Cara Membuat Mie

Cara Membuat Ice Cream

Cara Membuat Bakso

Cara Membuat Pop Corn

Cara Membuat Arumanis





MESIN & PERALATAN HOME INDUSTRY

Mesin Bandeng Presto - Ayam Tulang Lunak



Mesin Ice Cream & Es Puter



Mixer Roti & Bakery - Planetary Mixer B10 -15-20



Mesin Panggang BBQ Tanpa Asap



Mesin Cacah Bakso - Blender Daging



Mesin Arumanis - Cotton Candy Maker



Company Profile Tristar

TTA

BUM GIF

tristar royal GIF





Download brosur

Download Brosur TRISTAR klik :

Download Jadwal Kursus 234

























Pages

Rabu, 07 Agustus 2019

Satu Tema Dengan Tiga Tantangan

MAHASISWA TRISTAR SEMARANG
SUKSES MENGERJAKAN CHALLENGE
DARI CHEF YENATA
Challenge  (tantangan) dari Chef Yenata Candra untuk 28 anak didiknya, lumayan keren. Mereka disodori  tema: "Pan Seared Fish with Thai Curry, Poached Egg, vegetables, and Red Tuile". Nah, seperti apa hasilnya?
Mahasiswa baru jurusan kuliner  Tristar Institute Semarang, Rabu (7/8) lalu menerima tantangan dari Chef Ye  (sapaan akrab Chef Yenata Candra).  Tantangan utama dari tema panjang tadi adalah membuat olahan ikan dengan saus kari  ala Thailand.
 
“Tantangannya bukan  itu saja. Masih ada tantangan  lain yaitu belajar management waktu.  Mereka harus bisa menyelesaikan pekerjaan dalam waktu satu  jam.  Tantangan lainnya lagi,   dalam pembentukan  red tuile, teksturnya harus renyah dan tidak terlalu tebal,” jelas Chef Ye.
 
Membuat red Tuile memiliki tingkat kesulitan tersendiri.  Harus paham betul   cara memasaknya. Jika salah dalam pembuatannya bentuknya tidak bisa berlubang-lubang, kemudian teksturnya tebal serta warna yang dihasilkan tidak bisa merah atau cenderung gelap.
Chef Ye menjelaskan cara memasaknya. Butuh ketelitian dan konsentrasi. Mengatur suhu api  agar tuile yang dihasilkan benar-benar bagus sesuai yang diharapkan.  Jika salah dalam mengolah, hasilnya pasti mengecewakan.
 
“Tahapannya, masukkan minyak pada teflon dulu dengan api medium low.  Setelah itu, tunggu kurang lebih satu  menit, lalu masukkan adonan tuile. Setelah adonan masuk, turunkan sedikit apinya agar dapat matang keseluruhan dan teksturnya bagus,”  urainya.
 
Satu tema dengan tiga tantangan  itu  berhasil dilewati oleh mahasiswa.  Untuk  olahan Pan seared  fish with Thai curry sudah cukup bagus. Yang menjadi catatan hanya pada red tuile  yang masih kurang.
 
“Untuk pembuatan red tuile-nya masih perlu banyak latihan. Tapi ada beberapa yang hasilnya bagus secara keseluruhan.  Saya yakin dengan keseriusan yang diperlihatkan oleh mahasiswa, mereka bisa menguasai materi dan membuatnya lebih sempurna,” simpul Chef Ye.
 
Nah, bagaimana dengan Anda?  Jika tertarik menjadi chef profesional, bisa bergabung di Tristar Institute Semarang.  Untuk penerimaan mahasiswa gelombang  kedua sudah dibuka.  
 
Informasi lebih jelas, bisa menghubungi alamat Tristar  Institute Semarang  di “Metro Sport Center” Jl. MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang. Telp. 0821 9292 7122, 0812 3375 2227, 0813 3035 0822, 0812 3253 9310 dan 0852 5975 5968. //bahar/foto:Yoga.
***
Tristar Institute Group
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info

*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081232539310. 081233752227.

*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya. Telp. 0813-2835-1770

*Tristar Manyar  Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.  Info: 081216181016.

*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122
*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310.

*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008

*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668,  082122565898, 082129912050.

*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525,
0821 2945 2015


*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430

Tidak ada komentar:

Posting Komentar