Sekolah Masak & Akademi Perhotelan




Program Pendidikan Kuliner & Perhotelan D1, D2 & D3.

SEKOLAH TATA BOGA - SEKOLAH KULINER



Program Pendidikan Kuliner Diploma 1, D2, dan D3.



Sistem Studi : Praktek Setiap Hari.



Jurusan :

1. Patiseri (Baking & Pastry).

2. Tata Boga (Kuliner).

Jenjang Studi lanjutan S1 & S2 di Swiss.

Dengan jurusan : International Hotel and Tourism Management.



Jln. Raya Jemursari no. 234. Surabaya.

Telp: 031-8433224-25.

Flexi: 031-81639992.

HP: 0817321024.



Kampus Baru: Jln Raya Tenggilis no. 68.

Surabaya - Indonesia.

Email: tristarkuliner@yahoo.co.id

*************************************

TRISTAR CULINARY INSTITUTE

Visi & Misi

Stuktur Kurikulum

Kalender Akademik


Fasilitas

Biaya Perkuliahan

Kegiatan Perkuliahan

logoculinary.png

*************************************

Kegiatan Ekskul Kuliner untuk Siswa SD - SMP _ SMA







Salah satu jenis Ekstrakurikuler yang popular saat ini adalah Ekskul Kuliner. Tristar Culinary Institute salah satu lembaga pendidikan yang secara serius memperkenalkan & mempopulerkan kegiatan masak memasak disekolan sejak tahun 2007, saat ini semakin banyak peminat Ekskul Kuliner mulai dari jenjang pendidikan SD, SMP & SMA.

KURSUS KUE & MASAKAN

Jadwal Kursus Kuliner Kolektif di Raya Jemursari 234 Surabaya.

Jadwal Kursus Kue & Masakan di Royal Plaza Surabaya



Materi & Tarif Kursus Privat Kuliner

Kursus Masak Anak Anak - Kids Cooking Class

Liputan Kursus Kuliner

Anda ingin membuka Cafe?

Ikuti Kursus Cara Membuat Cafe

Kursus Minuman Cafe di Tristar Royal

RESEP KUE & MASAKAN

Resep Masakan Daging Sapi Monggolian

Resep Saucis Brood

Resep Cara Membuat Takoyaki

Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak



Resep Masakan Daging Sapi Monggolian

Resep Saucis Brood



Resep Pudding Montelimar



Resep Cara Membuat Bandeng Presto



Resep Nasi Goreng Pete - Petai

Peluang Bisnis

Cara Membuat Keripik Buah

Cara Membuat Bandeng Presto

Cara Membuat Mie

Cara Membuat Ice Cream

Cara Membuat Bakso

Cara Membuat Pop Corn

Cara Membuat Arumanis





MESIN & PERALATAN HOME INDUSTRY

Mesin Bandeng Presto - Ayam Tulang Lunak



Mesin Ice Cream & Es Puter



Mixer Roti & Bakery - Planetary Mixer B10 -15-20



Mesin Panggang BBQ Tanpa Asap



Mesin Cacah Bakso - Blender Daging



Mesin Arumanis - Cotton Candy Maker



Company Profile Tristar

TTA

BUM GIF

tristar royal GIF





Download brosur

Download Brosur TRISTAR klik :

Download Jadwal Kursus 234

























Pages

Kamis, 22 Agustus 2019

Serunya Membuat Variasi Roti Manis


Perusahaan yang membuat produk roti manis sudah menjamur di seluruh daerah perkotaan maupun di desa. Bisnis kuliner ini sangat menjanjikan karena dapat menguntungkan bagi pelaku usaha tersebut. Hanya saja jika produk yang dibuat memiliki kriteria yang disukai oleh konsumen pastinya, enak, murah dan menarik. 
Seperti salah satu materi yang dipraktikkan oleh mahasiswa Tristar Institute Surabaya,15 Agustus 2019 kemarin, mahasiswa Pastry triwulan pertama ini diberikan materi perkuliahan tentang Bread (roti). Dalam praktiknya, mereka diberikan beberapa variasi resep roti manis.
  



Ada 4 produk roti manis yang akan dibuat oleh para mahasiswa pastry yakni Saporo Bun, Berliner, Chicken Floss Bread dan Mung Bean In Rose. 19 mahasiswa ini dibagi menjadi beberapa kelompok kerja praktik dan masing-masing kelompok membuat satu produk roti manis saja. Merekapun segera mempersiapkan bahan untuk membuat adonan dasar roti.

Dari semua resep roti, ada satu resep roti manis yang menggunakan teknik tangzhong yakni Mung Bean In Rose. Adonan yang ditambahi dengan pasta tepung ini akan menghasilan roti yang bertektur lembut dan empuk. Akan tetapi memerlukan waktu lebih untuk membuatnya karena perlu mendinginkan pasta tepung terlebih dahulu setelah proses pemasakannya.

Selain itu, ada juga salah satu kelompok yang membuat salah satu bentuk produknya menjadi unik karena rotinya digulung. Chicken Floss Roll, produk roti yang menggunakan topping dan filling dari abon ayam ini begitu menggoda. Rasa manis dari roti dipadukan dengan gurihnya olesan mayonais dan abon merupakan paduan yang pas. Dibentuk seperti silinder membuat tampilan Chicken Floss Roll  ini menjadi unik. 
Chicken Floss ini dibuat dua versi, dalam proses pembentukannya ada satu kelompok yang membuatnya dalam bentuk lonjong dan hanya diberikan taburan abon  ayam di permukaannya.



Lalu ketika semua produk mereka sudah matang, proses platting pun dimulai. Tiap kelompok membuat sekeren mungkin untuk produknya. Ada yang menggunaka piring panjang, persegi hingga penggunaan keranjang roti sebagai tempat penyajiannya. Tak lupa mereka juga memfoto hasil jadi produknya sebagai dokumentasi selama mereka praktik.*Slv

Tristar Institute
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise, D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info
.
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081232539310. 081233752227. 081330350822
.
*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya.
Telp. 0813-2835-1770.
.
*Tristar Manyar Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.
Info: 081216181016.
.
*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122.
.
*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak
Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310.
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668,  082122565898.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 08814965542.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya
Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.. Come & join us ! 

Tidak ada komentar:

Posting Komentar