Dari Kitchen Praktikum Kuliner

Tweet

OLAHAN  CHINESE FOOD
"ANGSIO POCAI TOFU"
  MAHASISWA TRISTAR KALIWARON

Materi praktik mahasiswa kuliner  Tristar Institute Kaliwaron, Jumat (8/11/2019) lalu, membuat kreasi Angsio Pocai Tofu.  Resep yang berasal dari China  tersebut,  sudah didemokan sehari sebelumnya oleh Chef Jonathan Alvin.

“Angsio Pocai Tofu ini, salah satu  makanan  populer  yang  digemari di Indonesia.  Menu ini tersedia di semua rumah makan  yang menghidangkan masakan  China,” jelas  Chef Alvin  yang terlihat sibuk mengarahkan  mahasiswa di kitchen  praktikum.

Chef Alvin  menekankan kepada mahasiswa untuk  berani  berkreasi  dan melakukan inovasi sehingga karya yang mereka  hasilkan  punya linai tambah.  Baik dalam hal cita rasa, tekstur dan juga tampilan yang menarik.

 

Challenge  (tantangan) tersebut  membuat  mahasiswa  termotivasi.  Mereka mencurahkan kemampuan  untuk  menampilkan  karya  dengan kreasi sesuai imajinasi mereka sendiri.  Delapan mahasiswa  terlihat  sibuk mengolah manu  step by step . Sementara Chef Alvin  ikut sibuk mengawasi dan mengarahkan  mahasiswa didikannya.

 

Hasil  praktik  Angsio  Pocai Tofu  siang itu,  tidak mengecewakan. Kreasi mereka  cukup bagus. Rasanya oke, teksturnya lembut dan tampilan platingnya juga menarik.  “Mereka mampu mempersembahkan  karya yang bagus,” pujinya.

Mahasiswa tristar, selain digembleng dengan pratik setiap hari di kampus, menjelang kelulusan harus  menjalani training selama 6 bulan di perhotelan.  Dengan demikian, lulusan Tristar  memiliki daya saing dan siap pakai.

 

Dunia kerja dan bisnis di bidang kuliner sangat kompetitif.  Untuk memenangkan persaingan, selain memiliki skill dalam mengolah  masakan, juga harus kreatif dan inovatif. “Memang banyak  faktor  untuk meraih sukses, tetapi  tiga hal tadi ( skill, kreatif dan inovatif)  menjadi  faktor penting,”  urai Chef Avin.

Recommended  Tristar Institute Kaliwaron  untuk  Anda yang  ingin berkarir  atau  bercita-cita  menjadi foodpreneur.  Daftar (langsung kuliah tanpa tes)  di  Jl. Raya Kaliwaron  58 – 60 Surabaya. Telp: (031) 5999 593,  WA: 0822 3005 9993, 0812 3023 0430. //bahar

***
Tristar Institute Group
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info

*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp:  031 8433224-5. 081232539310. 081233752227.

*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya. Telp. 0813-2835-1770

*Tristar Manyar  Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.  Info: 081216181016.

*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122, 0852 5975 5968, 0812 3375 2227, 0813 3035 0822 dan  0812 3253 9310

*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310.

*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008

*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668,  082122565898, 082129912050.

*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 0821 2945 2015

*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430