Sekolah Masak & Akademi Perhotelan




Program Pendidikan Kuliner & Perhotelan D1, D2 & D3.

SEKOLAH TATA BOGA - SEKOLAH KULINER



Program Pendidikan Kuliner Diploma 1, D2, dan D3.



Sistem Studi : Praktek Setiap Hari.



Jurusan :

1. Patiseri (Baking & Pastry).

2. Tata Boga (Kuliner).

Jenjang Studi lanjutan S1 & S2 di Swiss.

Dengan jurusan : International Hotel and Tourism Management.



Jln. Raya Jemursari no. 234. Surabaya.

Telp: 031-8433224-25.

Flexi: 031-81639992.

HP: 0817321024.



Kampus Baru: Jln Raya Tenggilis no. 68.

Surabaya - Indonesia.

Email: tristarkuliner@yahoo.co.id

*************************************

TRISTAR CULINARY INSTITUTE

Visi & Misi

Stuktur Kurikulum

Kalender Akademik


Fasilitas

Biaya Perkuliahan

Kegiatan Perkuliahan

logoculinary.png

*************************************

Kegiatan Ekskul Kuliner untuk Siswa SD - SMP _ SMA







Salah satu jenis Ekstrakurikuler yang popular saat ini adalah Ekskul Kuliner. Tristar Culinary Institute salah satu lembaga pendidikan yang secara serius memperkenalkan & mempopulerkan kegiatan masak memasak disekolan sejak tahun 2007, saat ini semakin banyak peminat Ekskul Kuliner mulai dari jenjang pendidikan SD, SMP & SMA.

KURSUS KUE & MASAKAN

Jadwal Kursus Kuliner Kolektif di Raya Jemursari 234 Surabaya.

Jadwal Kursus Kue & Masakan di Royal Plaza Surabaya



Materi & Tarif Kursus Privat Kuliner

Kursus Masak Anak Anak - Kids Cooking Class

Liputan Kursus Kuliner

Anda ingin membuka Cafe?

Ikuti Kursus Cara Membuat Cafe

Kursus Minuman Cafe di Tristar Royal

RESEP KUE & MASAKAN

Resep Masakan Daging Sapi Monggolian

Resep Saucis Brood

Resep Cara Membuat Takoyaki

Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak



Resep Masakan Daging Sapi Monggolian

Resep Saucis Brood



Resep Pudding Montelimar



Resep Cara Membuat Bandeng Presto



Resep Nasi Goreng Pete - Petai

Peluang Bisnis

Cara Membuat Keripik Buah

Cara Membuat Bandeng Presto

Cara Membuat Mie

Cara Membuat Ice Cream

Cara Membuat Bakso

Cara Membuat Pop Corn

Cara Membuat Arumanis





MESIN & PERALATAN HOME INDUSTRY

Mesin Bandeng Presto - Ayam Tulang Lunak



Mesin Ice Cream & Es Puter



Mixer Roti & Bakery - Planetary Mixer B10 -15-20



Mesin Panggang BBQ Tanpa Asap



Mesin Cacah Bakso - Blender Daging



Mesin Arumanis - Cotton Candy Maker



Company Profile Tristar

TTA

BUM GIF

tristar royal GIF





Download brosur

Download Brosur TRISTAR klik :

Download Jadwal Kursus 234

























Pages

Rabu, 27 November 2019

Kehebohan Mahasiswa saat Mid Final Exam Hari Kedua Sesi Pagi di Tristar Samator

15 Mahasiswa Baru Culinary Art Kelas B Mendapat Tantangan untuk Siapkan Satu Set Menu Lunch Buffet

JIKA mahasiswa Culinary Art Tristar Samator (Trestelle Accademia Culinaria) Triwulan III Kelas A dan C pada mid final exam, Rabu (20/11/2019), pekan lalu, ditantang membuat dua menu masakan, namun  mahasiswa baru Culinary Art Kelas B dan D diuji membuat kreasi satu set menu lengkap Lunch Buffet  oleh Dosen Penguji. Ujian praktik masak mahasiswa baru itu sendiri digelar pada Jumat (22/11/2019) pagi.
Pada mid final exam sesi pagi itu, 15 mahasiswa baru Culinary Art yang diasuh Chef Yenata Candra sudah prepare di kitchen Tristar Samator. Mereka pun tampil all out ketika menyiapkan dua kreasi menu appetizer, membuat satu kreasi menu soup, memasak tiga kreasi menu main course dan bikin satu kreasi menu dessert sesuai tugasnya masing-masing.
 

Lunch buffet yang disiapkan mahasiswa baru Culinary Art itu setidaknya ada unsur karbohidrat, lemak, protein, vitamin dan mineralnya atau biasa disebut menu empat sehat lima sempurna,” kata Chef Yenata Candra, Dosen Pengajar Culinary Art Tristar Samator kepada kru www.culinarynews.info, di ruang kerjanya.
Daniela Yusak dan Cynthia Widiati Halim kebagian tugas menyiapkan Sesame Shrimp Toast (appetizer). Sedangkan Deby Setiyawan, Ghozi Hafidh Shidqi dan Novan Adam membuat Dim Sum Ceker Ayam (appetizer). Sementara itu, Maria Ivana dan Sherly  yang kebagian membuat Asparagus Soup with Corn & Crab Meat (soup).
Untuk menu utama (main course)-nya sendiri disiapkan tiga kreasi menu.  Menu yang pertama, Hainan Chicken Rice (disiapkan Natasha dan Wulan Cahya RPK), sedangkan Bella Dewinta dan Rista Anginova memasak Sapo Tahu with Baby Kailan dan Christine Alexandra T. dan Virginia Shafitri menyiapkan Buddha’s Delight (main course vegetable).
Untuk dessert-nya sendiri, yakni Almond Pudding with Cocktail disiapkan Selly Martcelia dan Chaerafika Safanah di Kitchen Culinary Art, yang bertempat di Sky Suites-SOHO Samator Jl. Raya Kedungbaruk No. 26-28 Surabaya.
Selama menyiapkan satu set menu Lunch Buffet tersebut, mereka durasinya dibatasi tidak lebih satu 1,5 jam, mulai persiapan bahan, memproses hingga mem-plating hasil kreasi masakan tersebut sebelum dihidangkan di meja uji untuk dinilai tim juri.
”Selain itu, pihak Akademik juga memberi kami uang subsidi @ Rp 75 ribu per orang untuk belanja bahan-bahan masakan membuat satu set menu lunch buffet tersebut,” ujar Christine Alexandra T., di Kitchen Culinary Art Tristar Samator.
Hasil kreasi masakan mahasiswa itu dinilai oleh tim juri yang beranggotakan tiga orang dosen. Ada tiga kriteria penilaian, yakni tampilan & kreativitas, tekstur dan cita rasa,” kata Chef Yenata, sapaan akrabnya.
Penilaian tersebut mengacu pada Standard Operation Procedure (SOP) yang biasa diaplikasikan di industri perhotelan. Sementara itu, tiga juri yang dihadirkan pada mid final exam hari terakhir, Jumat (22/11/2019), sesi pagi adalah Chef Agung Kurnia, Chef Yanur Kadaryanto dan Chef Yenata Candra.
Anda tertarik aneka kegiatan mahasiswa dan ingin menjadi bagian dari civitas akademika Tristar Group (termasuk Akpar Majapahit), silakan daftarkan diri Anda dengan datang langsung ke Graha Tristar Jl Raya Jemursari 244 Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, 081 330 350 822, 0812 3375 2227 (WA) atau 0813 5786 6283 (WA), sekarang juga. (ahn)
 

 Tristar Institute
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise, D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info
.
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081232539310. 081233752227. 081330350822
.
*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya.
Telp. 0813-2835-1770.
.
*Tristar Manyar Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.
Info: 081216181016.
.
*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122.
.
*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak
Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310.
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668,  082122565898.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 08814965542.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya
Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.. Come & join us !

Tidak ada komentar:

Posting Komentar