Sekolah Masak & Akademi Perhotelan




Program Pendidikan Kuliner & Perhotelan D1, D2 & D3.

SEKOLAH TATA BOGA - SEKOLAH KULINER



Program Pendidikan Kuliner Diploma 1, D2, dan D3.



Sistem Studi : Praktek Setiap Hari.



Jurusan :

1. Patiseri (Baking & Pastry).

2. Tata Boga (Kuliner).

Jenjang Studi lanjutan S1 & S2 di Swiss.

Dengan jurusan : International Hotel and Tourism Management.



Jln. Raya Jemursari no. 234. Surabaya.

Telp: 031-8433224-25.

Flexi: 031-81639992.

HP: 0817321024.



Kampus Baru: Jln Raya Tenggilis no. 68.

Surabaya - Indonesia.

Email: tristarkuliner@yahoo.co.id

*************************************

TRISTAR CULINARY INSTITUTE

Visi & Misi

Stuktur Kurikulum

Kalender Akademik


Fasilitas

Biaya Perkuliahan

Kegiatan Perkuliahan

logoculinary.png

*************************************

Kegiatan Ekskul Kuliner untuk Siswa SD - SMP _ SMA







Salah satu jenis Ekstrakurikuler yang popular saat ini adalah Ekskul Kuliner. Tristar Culinary Institute salah satu lembaga pendidikan yang secara serius memperkenalkan & mempopulerkan kegiatan masak memasak disekolan sejak tahun 2007, saat ini semakin banyak peminat Ekskul Kuliner mulai dari jenjang pendidikan SD, SMP & SMA.

KURSUS KUE & MASAKAN

Jadwal Kursus Kuliner Kolektif di Raya Jemursari 234 Surabaya.

Jadwal Kursus Kue & Masakan di Royal Plaza Surabaya



Materi & Tarif Kursus Privat Kuliner

Kursus Masak Anak Anak - Kids Cooking Class

Liputan Kursus Kuliner

Anda ingin membuka Cafe?

Ikuti Kursus Cara Membuat Cafe

Kursus Minuman Cafe di Tristar Royal

RESEP KUE & MASAKAN

Resep Masakan Daging Sapi Monggolian

Resep Saucis Brood

Resep Cara Membuat Takoyaki

Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak



Resep Masakan Daging Sapi Monggolian

Resep Saucis Brood



Resep Pudding Montelimar



Resep Cara Membuat Bandeng Presto



Resep Nasi Goreng Pete - Petai

Peluang Bisnis

Cara Membuat Keripik Buah

Cara Membuat Bandeng Presto

Cara Membuat Mie

Cara Membuat Ice Cream

Cara Membuat Bakso

Cara Membuat Pop Corn

Cara Membuat Arumanis





MESIN & PERALATAN HOME INDUSTRY

Mesin Bandeng Presto - Ayam Tulang Lunak



Mesin Ice Cream & Es Puter



Mixer Roti & Bakery - Planetary Mixer B10 -15-20



Mesin Panggang BBQ Tanpa Asap



Mesin Cacah Bakso - Blender Daging



Mesin Arumanis - Cotton Candy Maker



Company Profile Tristar

TTA

BUM GIF

tristar royal GIF





Download brosur

Download Brosur TRISTAR klik :

Download Jadwal Kursus 234

























Pages

Selasa, 12 November 2019

Reka Rasa Terang Bulan Dan Martabak

Martabak dan Terang Bulan, dua cemilan berat yang cocok untuk dimakan disaat santai apalagi dimalam hari. Jajanan gurih dan manis ini kerap dijual dipinggir jalan dengan ‘abang penjual’ yang menampilkan ketrampilan mencetak adonan martabak yang tidak mudah jika diterapkan masyarakat awam. 
            Selain susah dalam mencetak adonan martabak, meracik adonan Terang Bulan nya juga cukup rumit, jika tidak sesuai maka adonan pun tidak akan membentuk serat bagus dan bantat sehingga terang bulan pun bertekstur keras. Namun kejadian seperti itu dirasakan oleh para mahasiswa Trestelle Academia Pasticceria, Manyar, Surabaya (5/11). 

            Kampus yang mengajarkan pastry ini juga mengajarkan kue-kue Tradisional semacam terang bulan dan martabak. Dengan dosen pengajar yang berpengalaman dibidangnya, Chef Fitri, ia memberikan resep beserta teknik agar tiap resepyang dipraktikkan sukses.








              “Adonan Terang Bulan sebaiknya didiamkan selama 30 menit sebelum dicetak. Juga cetakkan terang bulan harus dalam keadaan panas agar serat adonan dapat terbentuk sempurna.” Jelas Chef Fitri. lalu dilanjutkan mahasiswa membuat adonan nya yang diberikan berbagai rasa yakni Red Velvet, Pandan dan Black Forest.



Mahasiswa yang membuat kue manis ini juga memberikan isian yang pasti disukai oleh semua orang, keju, kacang dan cokelat. Gurihnya kulit terang bulan dipadukan ‘tiga personil’ itu sangatlah pas dan nikmat dimakan  secara bersamaan. 










            Semetara itu, Martabak Telur, jajanan  Tradisional nan gurih dan berlemak ini dibuat oleh mahasiswa lainnya. saat menipiskan adonan martabak yang sudah direndam dengan minyak goreng, Chef Fitri mencoba mangajarkan teknik bagaimana cara melempar adonan hingga menjadi adonan tipis sehingga bisa diisi dengan campuran telur dan daging.
            Tak berselang lama, mahasiswa lainnya pun turut mengikuti cara jitu tersebut. meskipun tidak langsung bisa, semangat mereka tidak pada begitu saja. Mereka tetap semangat hingga mereka pintar dalam membuat martabak ini. 

















            Lalu dua produk yang sudah jadi ditata sedemikian rupa di atas piring saji yang sudah ada di lab dapur. Tampilan Moderen dan cantik tersaji dipraktik kue Tradisional kali ini. Rasanya juga tak kalah enak dengan brand ternama.*Slv 
 

 Tristar Institute
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise, D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info
.
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081232539310. 081233752227. 081330350822
.
*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya.
Telp. 0813-2835-1770.
.
*Tristar Manyar Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.
Info: 081216181016.
.
*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122.
.
*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak
Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310.
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668,  082122565898.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 08814965542.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya
Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.. Come & join us !

Tidak ada komentar:

Posting Komentar