Yang Berprestasi Dari Kampus Tristar BSD (2)

Tweet

DEWI SALIM RAIH  DUA MEDALI
DI  LA CUISINE COMPETITION,
SIAL INTERFOOD 2019

Dewi Salim, mahasiswi Tristar BSD menerima dua medali kemenangan. dari  event  nasional “La Cuisine Competition” SIAL InterFOOD 2019.  Satu  Bronze Medal lewat karya Christmas Cookies dan  Silver Medal dari kategori Plated Dessert.

Gelar juara dari lomba  yang berlangsung tiga hari (13 s/d 15/Nov)  di Jakarta International Expo, Kemayoran  tersebut,  bukan kemenangan pertama bagi mahasiswi Tristar BSD ini.  Di ajang yang sama tahun 2018 lalu, Dewi  pernah menyabet Bronze Medal  lewat karya “Under the Sea” untuk kategori Whole Cake.

“Tahun ini senang banget karena dapat dua medali. Awalnya, saya berpikir paling dapat medali dari lomba  Plated Dessert saja  karena persiapan untuk kategori ini saya tekuni secara  serius. Persiapan selama dua minggu, sementara  untuk kategori  Christmas Cookies hanya seminggu,”  ungkap Dewi.

Dalam dua  minggu persiapan itu,  Dewi  sempat melakukan trial lebih dari 10 kali. Chef  Ira, dosen pastry Tristar BSD yang banyak melahirkan mahasiswa berprestasi dalam berbagai lomba,  ikut sibuk mengontrol dan  membimbing. 

“Saya sudah dapat resep mentahan.  Nah, resep itu harus diuji coba berulang kali.   Banyak ingredient yang perlu dicoba dan disempurnakan   agar mendapatkan  hasil  akhir  yang sempurna dan  tastenya  yang  enak,”  jelas Dewi yang kini sedang menjalani masa training sebagai persyaratan kelulusan.

Event “La Cuisine Competition”  yang dilaksanakan tiap tahun di Indonesia ini, bertaraf internasional. Sebab pesertanya selain dari profesional hotel dan perguruan tinggi kuliner,  juga  ada beberapa peserta dari negara tetangga. Sementara para juri kebanyakan dari luar negeri. Karena itu, prestasi yang diukir di lomba ini menjadi kebanggaan tersendiri.

“Bagi saya, kalah atau menang dalam berkompetisi  itu biasa.  Karena  ajang lomba  itu sebenarnya mendidik  kita  menjadi orang yang sabar  dan pantang menyerah.  Jalani dengan serius kemudian jangan lupa berdoa,”  kata Dewi menutup obrolan.

Nah,  ingin mengikuti jejak Dewi?  Bisa gabung di Tristar BSD. Daftar  Informasi lebih lengkap hubungi    Divisi  marketing  Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33 Telp: 021-5380668,  082122565898, 082129912050. /bahar/foto: Wono