Sekolah Masak & Akademi Perhotelan




Program Pendidikan Kuliner & Perhotelan D1, D2 & D3.

SEKOLAH TATA BOGA - SEKOLAH KULINER



Program Pendidikan Kuliner Diploma 1, D2, dan D3.



Sistem Studi : Praktek Setiap Hari.



Jurusan :

1. Patiseri (Baking & Pastry).

2. Tata Boga (Kuliner).

Jenjang Studi lanjutan S1 & S2 di Swiss.

Dengan jurusan : International Hotel and Tourism Management.



Jln. Raya Jemursari no. 234. Surabaya.

Telp: 031-8433224-25.

Flexi: 031-81639992.

HP: 0817321024.



Kampus Baru: Jln Raya Tenggilis no. 68.

Surabaya - Indonesia.

Email: tristarkuliner@yahoo.co.id

*************************************

TRISTAR CULINARY INSTITUTE

Visi & Misi

Stuktur Kurikulum

Kalender Akademik


Fasilitas

Biaya Perkuliahan

Kegiatan Perkuliahan

logoculinary.png

*************************************

Kegiatan Ekskul Kuliner untuk Siswa SD - SMP _ SMA







Salah satu jenis Ekstrakurikuler yang popular saat ini adalah Ekskul Kuliner. Tristar Culinary Institute salah satu lembaga pendidikan yang secara serius memperkenalkan & mempopulerkan kegiatan masak memasak disekolan sejak tahun 2007, saat ini semakin banyak peminat Ekskul Kuliner mulai dari jenjang pendidikan SD, SMP & SMA.

KURSUS KUE & MASAKAN

Jadwal Kursus Kuliner Kolektif di Raya Jemursari 234 Surabaya.

Jadwal Kursus Kue & Masakan di Royal Plaza Surabaya



Materi & Tarif Kursus Privat Kuliner

Kursus Masak Anak Anak - Kids Cooking Class

Liputan Kursus Kuliner

Anda ingin membuka Cafe?

Ikuti Kursus Cara Membuat Cafe

Kursus Minuman Cafe di Tristar Royal

RESEP KUE & MASAKAN

Resep Masakan Daging Sapi Monggolian

Resep Saucis Brood

Resep Cara Membuat Takoyaki

Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak



Resep Masakan Daging Sapi Monggolian

Resep Saucis Brood



Resep Pudding Montelimar



Resep Cara Membuat Bandeng Presto



Resep Nasi Goreng Pete - Petai

Peluang Bisnis

Cara Membuat Keripik Buah

Cara Membuat Bandeng Presto

Cara Membuat Mie

Cara Membuat Ice Cream

Cara Membuat Bakso

Cara Membuat Pop Corn

Cara Membuat Arumanis





MESIN & PERALATAN HOME INDUSTRY

Mesin Bandeng Presto - Ayam Tulang Lunak



Mesin Ice Cream & Es Puter



Mixer Roti & Bakery - Planetary Mixer B10 -15-20



Mesin Panggang BBQ Tanpa Asap



Mesin Cacah Bakso - Blender Daging



Mesin Arumanis - Cotton Candy Maker



Company Profile Tristar

TTA

BUM GIF

tristar royal GIF





Download brosur

Download Brosur TRISTAR klik :

Download Jadwal Kursus 234

























Pages

Minggu, 08 Desember 2019

Chef Yanuar Gelar Cooking Demo Dua Menu Khas Jepang

CHAWAN MUSHI & OYAKODON
APPETIZET DAN  BREAKFAST
PALING  FAVORITE
Chawan Mushi adalah appetizer khas Jepang dengan topping daging ayam, udang, jamur dan ikan. Sementara Oyakodon, adalah menu breakfast  paling favorite  berupa nasi dilengkapi ayam dan telor di atasnya.

Senin (2/12/2019) lalu, Chef Yanuar Kadaryanto. M.M  melakukan  cooking  demo dua menu  populer  dari  Negeri Sakura tersebut.  Acara demo memasak itu  diikuti  oleh 13 mahasiswa  kuliner  Tristar Samator (Trestelle  Samator Culinary).  



Chawan Mushi adalah makanan pembuka yang berbahan dasar telur, air kaldu ayam dan bumbu lainnya.  Bisa dikreasikan dengan isian sesuai selera.  Cara memasaknya sangat mudah. Tilur yang sudah diaduk dengan bumbu, dituangkan ke dalam mangkuk tahan panas (bowl), kemudian dikukus dengan api kecil selama 30 menit.
“Dikukus  harus dengan api kecil. Kalau apinya besar nanti telurnya mendidih sehingga muncul gelembung - gelembung. Kalau bergelembung saat proses memasak, hasilnya  berlubang dan  tidak bisa padat,” jelas Chef Yanuar.


Oyakodon adalah menu sarapan aling populer di Jepang. Tampilannya sederhana tapi kenikmatan rasanya luar biasa. Hanya nasi dengan olahan daging ayam yang diiris tipis  dan talur ceplok diletakkan di atasnya.
Nama Oyakodon, secara harfiah  terdiri dari “oya” berarti orang tua, “ko” berarti anak dan “don” berarti campuran nasi.  Ayam  (oya) itu bermakna  “orang tua” dan telur (ko) diartikan sebagai anak.  Oyakodon berarti “nasi dicampur ayam dan telur”. 

Chef Yanuar mendemokan cara memasak Oyakodon di depan mahasiswanya.  Beberapa bahan yang sudah dipersiapkan  di atas meja praktik. Seperti  nasi putih, talur ayam, minyak sayur, bawang bombai, daun bawang dan daging ayam tanpa tulang. Kemudian juga ada bumbu berupa shoyu atau soya sauce, merica bubuk, gula pasir dan air.



Bawang bombai yang diiris tipis, ditumis hingga layu dan wangi. Kemudian masukkan irisan daging ayam. Aduk hingga berubah warna menjadi putih dan kaku. Tambahkan  shoyu, merica, gula dan garam serta air kaldu.  Lalu didihkan dan tuangkan telur yang sudah dikocok ke dalam rebusan ayam. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar.


Penyajiannya, taruh nasi di dalam  piring atau mangkuk.  Kemudian tuangkan ayam dan telur ceplok hingga menutupi permukaan nasi. “Oyakodon paling nikmat disantap dalam keadaan masih hangat,” kata Chef Yanuar. (bahar)
***
Tristar Institute Group
School of Culinary – Baking Pastry Art,  Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info

*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp:  031 8433224-5. 081232539310. 081233752227.

*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya. Telp. 0813-2835-1770

*Tristar Manyar  Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.  Info: 081216181016.

*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122, 0852 5975 5968, 0812 3375 2227, 0813 3035 0822 dan  0812 3253 9310
*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310.

*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008

*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668,  082122565898, 082129912050.

*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 0821 2945 2015

*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430
          

Tidak ada komentar:

Posting Komentar