Devil Egg, Fruit Salad & Indo Mini Spring Roll

Tweet

TIGA SAJIAN APPETIZER 
SEGAR, GURIH, MANIS & LEZAT
OLAHAN  MAHASISWA KULINER
TRISTAR  KALIWARON SURABAYA

Senin  (2/Des/2019) lalu, tujuh mahasiswa kuliner  Tristar Institute Kaliwaron, sibuk menyiapkan tiga appetizer. Masing-masing Devil Egg, Fruit Salad dan Indo Mini Spring Roll.

Praktik tiga menu appetizer tadi, dibimbing langsung oleh Chef Afi Yasak, dosen kuliner Tristar Group.  Mereka menghabiskan waktu sekitar 90 menit untuk mengolah  sekaligus  melakukan  plating.

Sebelum melakukan praktik, mahasiswa  terlebih dahulu  dibekali teori selama kurang lebih 15 menit di class room, lantai 2 kampus Tristar Jalan Raya Kaliwaron 58 – 60 Surabaya.  Chef Afi menjelaskan  tahapan-tahapan dan teknik mengolah tiga appetizer yang akan dipraktikkan.

Devil Egg atau telur isi sangat populer di Eropa dan Amerika Serikat.  Telur ayam rebus yang telah dikupas, dibelah  menjadi dua.  Kemudian  diberi topping yang terbuat dari kuning telur yang dicapur dengan  bahan lain seperti mayones dan mustard.

Cold appetizer  seperti  Fruit Salad  merupakan santapan sehat dengan rasa manis, asam dan segar. Menu yang satu ini cukup diminati  karena saus  yang diberi tambahan  keju dan susu  itu,  membuat rasanya semakin enak.  Sementara Indo Mini Spring Roll, merupakan appetizer dengan sensasi rasa gurih. 

”Appetizer itu bertujuan  membangkitkan  nafsu  makan  hidangan utama  (main course).  Cita rasanya secara umum   ada unsur  manis,  gurih, segar dan lezat. Tiga menu pembuka yang  mereka tampilkan  hari ini cukup bagus,”  komentar Chef Afi tentang hasil pratik anak didiknya.    

Anda punya passion di bidang kuliner dan pastry?  Yuk kembangkan di Tristar Institute Kaliwaron.  Bisa langsung kuliah tanpa tes. Untuk info lebih jelas, hubungi Kampus Jl. Raya Kaliwaron  58 – 60, Telp: 031 5999593, 0822- 3005- 9993 atau  0812-3023-0430. /bahar

***
Tristar Institute Group
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info

*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp:  031 8433224-5. 081232539310. 081233752227.

*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya. Telp. 0813-2835-1770

*Tristar Manyar  Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.  Info: 081216181016.

*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122, 0852 5975 5968, 0812 3375 2227, 0813 3035 0822 dan  0812 3253 9310

*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310.


*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008

*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668,  082122565898, 082129912050.

*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 0821 2945 2015

*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430