Trestelle Accademia culinaria e pasticceria – Ujian Individual

Tweet

Serunya Ujian Praktik Membuat Aneka Kreasi Bread

Trestelle Accademia culinaria e pasticceria kembali lagi melaksanakan ujian praktik untuk kelas patisserie art di pertengahan triwulan. Para mahasiswa diwajibkan membuat karya produk roti (breads) yang inovatif sehingga kelak bisa menjadi profesional chef ataupun enterpreneur yang handal. Bagaimana serunya ujian praktik kali ini?

Ujian praktik dilaksanakan selama dua hari di laboratorium kampus Trestelle Accademia culinaria e pasticceria yang ada di jalan Manyar Kertoarjo no. 74 Surabaya. Dengan adanya ujian praktik individu seperti ini, pastinya untuk menilai seberapa kreativitasnya mahasiswa kelas patisserie sambil mengevaluasi kembali hasil praktik yang telah mereka dapatkan selama belajar di kampus.

Bertemakan kreasi bread, mahasiswa harus mampu me-manage waktu yang telah ditentukan selama 180 menit untuk membuat produk roti (bread) yang enak dengan seni penyajian yang menarik (art plating).

Wow, kreasi produk makanan yang ditampilkan cukup memukau lidah untuk mencicipinya. Tak kalah keren, dari kelas patisserie art menyajikan beragam kreasi roti dengan bentuk yang lucu dan menarik.

Dijelaskan oleh Chef Otje dan Chef Fitri dosen pengampu mata kuliah patiseri, bahwa dalam penilaian hasil ujian kali ini sedikit berbeda. Dalam ujian kali ini dalam bentuk ujian teori dan praktik. Ujian teori, mahasiswa diharuskan bisa mengetahui bahan-bahan yang serig digunakan dalam pembuatan produk roti. Hal ini bertujuan untuk mengkaji dan mengupayakan penguasaan mahasiswa atas teori dan konsep yang berkaitan dengan pembelajaran yang telah ditempuh. Sedangkan, ujian praktik bertujuan untuk mengaplikasikan teori dalam kondisi dan waktu terbatas.

Nah, bagi kalian yang ingin bisa seperti mereka, datang dan rasakan kenyamanan perkuliahan di kampus Trestelle Accademia culinaria e pasticceria dengan fasilitas praktik yang mendukung layaknya di dunia industri makanan. *Upi

Tristar Culinary Institute

School of Culinary - Baking Pastry Art, Hospitality, Cruise, D3 Hotel &

S1 Food Technology

Website: www.tristaronline.info

Contact Us at:

*Akpar Majapahit

Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya

Telp: 031-8480821-22. 081232539310. 081233752227.

*Tristar Samator Surabaya

Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator

Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya. Telp. 0813-2835-1770,

*Tristar Manyar  Surabaya

Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,

Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.  Info: 081216181016.

*Tristar Institute Semarang

Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.

Info: 0821 9292 7122

*Tristar Institute Pontianak.

Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya

Pontianak

Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310.

*Tristar Institute Bogor

Jln. Raya Tajur No 33, Bogor

Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008

*Tristar Institute BSD

Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33

Telp: 021-5380668,  082122565898.

*Tristar Institute Kota Wisata Batu

Jln. Bukit Berbunga 10 Batu

Telp: 0341-3061525, 08814965542

*Tristar Institute Kaliwaron

Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430