Ujian Praktik Patisserie Class Tristar Kaliwaron (3)

Tweet

LIMA MAHASISWA
SAJIKAN  PASTRY BERLAYER
DENGAN ANEKA ISIAN YANG LEZAT

Giliran lima mahasiswa patisserie class menjalani ujian praktik pada hari ketiga, Jumat (20/12/2019).  Mereka mengerahkan kemampuan untuk menghasilkan karya yang maksimal.

Plating dan kreativitas penyajian  karya  individu lima  mahasiswa yang dibimbing Chef Kristian ini, cukup menarik.  Mereka  berhasil menjawab tantangan yang diberikan, yaitu menyajikan  pastry berlayer asal Perancis dengan aneka isian yang lezat.

Lima sajian  yang ditampilkan, masing-masing “Strawberry Ruby Croissant”  karya  Ega Pryswari, “Chocolate Kouign Amann” persembahan  Uziel Nathania Utuh, “Chicken Rosmary  Puff  and  Cheese Sauce” oleh Nadhia Ferly F, kemudian “Sweet Potato Croissant” disajikan oleh Diana Puspita Sari dan “Blueberry in  Cheese Horn”  persembahan Nurul Azlina Arif.

Setelah dewan juri menilai hasil plating dan kreativitas penyajian, selanjutnya mahasiswa diminta untuk mempresentasikan karya masing-masing.  Mulai dari bahan-bahan yang mereka pakai, hingga  proses dan teknik  pembuatan.

Tiga dewan juri yang menilai hasil karya mahasiswa peserta ujian, masing-masing Chef  Fitri  Syintiadewi SE, Chef  Jonathan Alvin  dan Chef Afi Yasak.  Ketika mahasiswa menjelaskan proses kreatif dalam pengolahan, dewan juri terkadang langsung memberi pujian atau kritikan  serta  saran agar karya lebih sempurna.

“Dunia pastry tidak berbeda dengan dunia mode. Perkembangannya  sangat pesat dan untuk bisa mengikuti perkembangan,  harus berani berkreasi dan melalukan inovasi.  Jangan terpaku pada  apa yang kalian dapat di kampus. Kembangkan dengan mencari referensi dari berbagai sumber,” pesan yang selalu disampaikan Chef Fitri kepada mahasiswa.

Nah,  Anda juga  punya passion di bidang pastry dan culinary? Yuk kembangkan  di Tristar Institute Kaliwaron, Jl. Raya Kaliwaron 58 – 60 Surabaya.  Daftar tanpa test. Info lebih jelas, hubungi  Telp: (031)  5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430. /bahar

***
Tristar Institute Group
School of Culinary – Baking Pastry Art,  Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info

*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp:  031 8433224-5. 081232539310. 081233752227.

*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya. Telp. 0813-2835-1770

*Tristar Manyar  Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.  Info: 081216181016.

*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122, 0852 5975 5968, 0812 3375 2227, 0813 3035 0822 dan  0812 3253 9310

*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310.

*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008

*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668,  082122565898, 082129912050.

*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 0821 2945 2015

*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430