Dari Kitchen Tristar Skysuites Soho – The Samator Surabaya

Tweet

MAHASISWA BELAJAR BIKIN
VEGETABLE CALZONE, 
SALAH SATU VARIAN PIZZA
YANG BENTUKNYA MIRIP PASTEL

Calzone salah satu varian dari Pizza. Sama-sama  asli  dari Italia. Bahan adonan, isi serta saus  Calzone sama dengan Pizza. Bedanya hanya  pada bentuk.  Sekilas mirip pastel berukuran jumbo.

Dari Dapur Praktikum Mahasiswa Tristar Cruise Samator

Tweet

BIKIN  DUA MENU PERANCIS
“RATATOUILLE WITH POLENTA CROSTINI” & “MIX GREEN WITH ITALIAN DRESSING”

Selasa (11/2/2020) lalu, sebanyak 33  mahasiswa Tristar Cruise Samator kelas pagi dan siang, praktik mengolah masakan Ratatouille with Polenta Crostini dan Mix Green with Italian Dressing.

Cruise Cooking Practical Bersama Chef Thomas

Tweet

“RATATOUILLE” DAN  “MIX GREEN”
DUA MASAKAN VEGETARIAN
TRADISIONAL KHAS PERANCIS

Di kampus Tristar Institute Manyar, 16 mahasiswa Cruise kelas pagi, melakukan praktik membuat dua menu vegetarian tradisional khas dari  Perancis.

Sisi Lain Dari Visit Hotel Mahasiswa Akpar Majapahit

Tweet

MENIKMATI JAMUAN

INDONESIAN CUISINE BUFFET

DI BaReLo RESTAURANT
SWISS BELINN TUNJUNGAN HOTEL

Kunjungan  mahasiswa  Akpar Majapahit, Kamis (6/2/2020) itu  untuk belajar tentang  Front Office Basic. Karena bertepatan dengan waktu lunch, mahasiswa langsung diarahkan ke BaReLo Restaurant di lobi hotel.

Mahasiswa Diundang Magang di Swiss Belinn Tunjungan Surabaya

Tweet

AMALIA, FO MANAGER:
“BEKERJA DI HOTEL BERBINTANG
HARUS  MENGUASAI BAHASA ASING”

Amalia Nur Rizki, Front Office  (FO) Manager, Swiss Belinn Tunjungan Surabaya, berbagi  wawasan  tentang  FO kepada mahasiswa  D3 Perhotelan Akpar Majapahit (Tristar Institute Group) Skysuites Soho – The Samator Surabaya.

Praktik Hari ke 13 Mahasiswa Cruise Training Center Tristar Institute Manyar

Tweet

DITANTANG MENGOLAH MENU
BAKED FUSILLI MARINARA
DAN BAKED MACARONI
DALAM WAKTU 90 MENIT

Praktik hari ke 13 mahasiswa Cruise Training Center, Tristar Institute Manyar, ditantang mengolah dua menu:  Baked Macaroni with Paprika Puree dan  Baked Fusilli Marinara  with  Cheese and Cream.

Ujian Mid Semester Kelas Kuliner Tristar Samator A

Tweet

PERSEMBAHKAN  16 HIDANGAN
ASIAN  & INDONESIAN FOOD

YANG DISAJIKAN ALA  BUFFET

                                            

Ujian tengah semester  yang berlangsung Rabu (19/2/2020) lalu, mahasiswa bebas memilih menu sesuai tema: Asian Cuisines & Indonesian Food. Hasil olahan disajikan secara prasmanan (buffet).

Catatan Dari Mid Final Exam Kuliner Kelas B Tristar Samator

Tweet

KARYA INDIVIDU DINILAI BAGUS
SEMENTARA PENATAAN BUFFET MASIH PERLU PERBAIKAN

Challenge  pada  Mid Final Exam mahasiswa semester III Tristar Culinary Institute Samator, menyajikan Indonesian Food dan Asian Cuisine dalam bentuk buffet. Nah, seperti apa hasilnya?

Mahasiswa Pastry Tristar Manyar

Tweet

MENIKMATI LUNCH BUFFET 
DI BaReLo RESTAURANT
SWISS BELINN TUNJUNGAN

BaReLo kombinasi dari  bar, restoran dan lounge. Letaknya berada di lantai lobi.  Di sini, setiap tamu dimanjakan oleh suasana bar dan lounge sambil menikmati aneka hidangan lezat. Anda wajib mencoba.

Sajian Mahasiswa Kuliner Tristar Samator

Tweet

JAMBALAYA DAN SPAETZLE,
 FUSION CUISINE FAVORIT
DI LOUISIANA USA
DAN  PASTA KHAS JERMAN

Kamis, 6 Februari 2020 lalu,  mahasiswa kuliner Tristar Skysuites – The Samator Surabaya, praktik mengolah masakan  Jambalaya dan  Spaetzle.  Seperti apa sih hasilnya?

Cooking Demo di Dapur Praktikum Tristar Samator

Tweet

CHEF YANUAR KADARYANTO
PERKENALKAN CHICKEN GALANTINE
KEPADA 29 MAHASISWA

Chicken Galantine, makanan sederhana yang jadi sajian  istimewa.  Teksturnya lembut, rasanya gurih dan lezat. Biasanya, disajikan dengan saus khas asam manis.

Mahasiswa Wajib Menggunakan Bahasa Inggris

Tweet

SIMULASI TABLE MANNER
CRUISE INTERNATIONAL CLASS
TRISTAR MANYAR SURABAYA

Senin (27/1/2020) lalu, 16 mahasiswa kelas pagi, Cruise International Tristar Manyar,  mengikuti  simulasi Table Manner.  Acara yang digelar di lantan 2 kampus Tristar Jl. Raya Manyar Kertoarjo 74 Surabaya itu, dibimbing oleh  Chef Thomas Denny.

Kunjungan ke Industri Perhotelan:

Tweet

MAHASISWA AKPAR MAJAPAHIT 
BELAJAR & PRAKTIK  FO

DI  GRAND DARMO SUITE SURABAYA

 

Untuk lebih memahami tugas dan tanggungjawab departemen Front Office (FO) di hotel berbintang,  Kamis (23/1/2020) lalu, 16 mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit, belajar langsung dari praktisi Grand Darmo Suite Surabaya.

Jamuan Makan Siang di Hotel Berbintang

Tweet

MAHASISWA AKPAR MAJAPAHIT
MENIKMATI  LUNCH
DI ANGLING DARMO RESTAURANT
GRAND DARMO SUITE SURABAYA

Acara penutup dalam setiap kunjungan belajar ke industri perhotelan adalah lunch atau dinner. Menikmati menu lezat olahan chef profesional yang disajikan secara buffet (prasmanan).

Visit The Hotels Tristar Institute Manyar

Tweet

BELAJAR  PADA PRAKTISI
  SOAL TUGAS & TANGGUNGJAWAB
DEPARTMENT  FRONT OFFICE

Kamis (30/1/2020) lalu,  19 mahasiswa pastry Tristar Manyar berkunjung ke Swiss Belinn Tunjungan Surabaya.  Mereka bejalar tentang Front Office (FO) langsung dari praktisi.

Tristar Cruise International Class

Tweet

DIPERSIAPKAN UNTUK
JADI CHEF DI KAPAL PESIAR
DAN HOTEL BERBINTANG

Kamis (30/1/2020), 16 mahasiswa  Tristar Cruise International  Class,  Tristar Institute Manyar, praktik mengolah dua menu khas Prancis. Chicken Cordon Bleu dan Fish En Papillote.

Mahasiswa Tristar Cruise Training Center

Tweet

PRAKTIK DUA MENU POPULER,
CUBANOS SANDWICK 
DAN ITALIAN SUPEREME PIZZA
BERSAMA CHEF DELLA

Jumat (24/1/2020) lalu,  mahasiswa Tristar Cruise, belajar membuat   dua resep makanan populer. Sandwick khas Kuba (Cubanos Sandwick)  dan Italian Supereme Pizza.  Nah, seperti apa hasilnya?

Praktik Individu Culinary Class D

Tweet

BERHASIL MENGEKSEKUSI RESEP
ROASTED CHICKEN  BUTTERFLIED
& ROASTED CHICKEN WHOLE

Praktik Culinary Class D, Tristar Skysuites Soho – The Samator,    Senin siang (20/1/2020)  lalu, mengeksekusi  resep  Roasted Chicken Whole & Butterflied.  Mahasiswa praktik secara individu.