Sekolah Masak & Akademi Perhotelan




Program Pendidikan Kuliner & Perhotelan D1, D2 & D3.

SEKOLAH TATA BOGA - SEKOLAH KULINER



Program Pendidikan Kuliner Diploma 1, D2, dan D3.



Sistem Studi : Praktek Setiap Hari.



Jurusan :

1. Patiseri (Baking & Pastry).

2. Tata Boga (Kuliner).

Jenjang Studi lanjutan S1 & S2 di Swiss.

Dengan jurusan : International Hotel and Tourism Management.



Jln. Raya Jemursari no. 234. Surabaya.

Telp: 031-8433224-25.

Flexi: 031-81639992.

HP: 0817321024.



Kampus Baru: Jln Raya Tenggilis no. 68.

Surabaya - Indonesia.

Email: tristarkuliner@yahoo.co.id

*************************************

TRISTAR CULINARY INSTITUTE

Visi & Misi

Stuktur Kurikulum

Kalender Akademik


Fasilitas

Biaya Perkuliahan

Kegiatan Perkuliahan

logoculinary.png

*************************************

Kegiatan Ekskul Kuliner untuk Siswa SD - SMP _ SMA







Salah satu jenis Ekstrakurikuler yang popular saat ini adalah Ekskul Kuliner. Tristar Culinary Institute salah satu lembaga pendidikan yang secara serius memperkenalkan & mempopulerkan kegiatan masak memasak disekolan sejak tahun 2007, saat ini semakin banyak peminat Ekskul Kuliner mulai dari jenjang pendidikan SD, SMP & SMA.

KURSUS KUE & MASAKAN

Jadwal Kursus Kuliner Kolektif di Raya Jemursari 234 Surabaya.

Jadwal Kursus Kue & Masakan di Royal Plaza Surabaya



Materi & Tarif Kursus Privat Kuliner

Kursus Masak Anak Anak - Kids Cooking Class

Liputan Kursus Kuliner

Anda ingin membuka Cafe?

Ikuti Kursus Cara Membuat Cafe

Kursus Minuman Cafe di Tristar Royal

RESEP KUE & MASAKAN

Resep Masakan Daging Sapi Monggolian

Resep Saucis Brood

Resep Cara Membuat Takoyaki

Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak



Resep Masakan Daging Sapi Monggolian

Resep Saucis Brood



Resep Pudding Montelimar



Resep Cara Membuat Bandeng Presto



Resep Nasi Goreng Pete - Petai

Peluang Bisnis

Cara Membuat Keripik Buah

Cara Membuat Bandeng Presto

Cara Membuat Mie

Cara Membuat Ice Cream

Cara Membuat Bakso

Cara Membuat Pop Corn

Cara Membuat Arumanis





MESIN & PERALATAN HOME INDUSTRY

Mesin Bandeng Presto - Ayam Tulang Lunak



Mesin Ice Cream & Es Puter



Mixer Roti & Bakery - Planetary Mixer B10 -15-20



Mesin Panggang BBQ Tanpa Asap



Mesin Cacah Bakso - Blender Daging



Mesin Arumanis - Cotton Candy Maker



Company Profile Tristar

TTA

BUM GIF

tristar royal GIF





Download brosur

Download Brosur TRISTAR klik :

Download Jadwal Kursus 234

























Pages

Senin, 14 Maret 2016

“Pastry Advanced Class”
Ruang Belajar Kreatif & Inovatif di Dunia Pastry


Akademi Pariwisata Majapahit menjadi satu-satunya sekolah di Surabaya yang menawarkan kelas untuk mempelajari patisserie lanjut (advanced pastry). Bagi mahasiswa yang ingin membangun fondasi pengetahuan yang kuat di dunia pastry baik dari sisi pengetahuan dan skill, Akpar Majapahit memberikan kemudahan dan kenyamanan untuk mendalami ilmu di bidang pastry.



Dunia pastry adalah dunia yang menyediakan ruang kreatif yang amat luas. Tak pernah habis untuk dieksplorasi, selalu dinamis dan berkembang seiring kemajuan teknologi. Bagi mahasiswa yang ingin totalitas di bidang pastry, didukung dengan minat dan bakat, pastinya akan menghasilkan produk dengan sentuhan yang berbeda, penampilan dan citarasa yang unik, tentunya lebih dari sekedar komoditas.


 Keinginan belajar secara professional dalam bidang pastry dibuktikan oleh para mahasiswa Akpar Majapahit Surabaya kelas pastry advanced untuk menjadi pastry chef professional. Dengan kurikulum yang komprehensif, tidak banyak sekolah yang mempunyai spesialisasi program unggulan dalam pendidikan pastry. Materi yang diajarkan meliputi:


·        Bread Decoration, Taiwan Bread & Dough, Bread Creation
·        Chocolate Bon-Bon, Entremet, Chocolate Ornament & Modelling
·        Molecular Gastronomy
·    Cookies Art, Savoury Petit Four, Butter Cream Decoration, Figurines, Chooux Creation, Ice Cream Cake
·  Cupcake Decoration, Sweet Petit Four, Fondant Decoration, Pastry Hybrid, Pudding Art
·        Jam & Candy, Jelly Motif, Condiment Pastry Technology, Yoghurt & Ice Cream
·        Puff Pastry, Danish Pastry Decoration
·        Traditional Modern, Street Food Pastry


Dijelaskan oleh Chef Laurentia Vivi Wardana, S.Pd, pendidikan pastry advanced menyediakan ruang belajar untuk kreatif dan inovatif di dunia pastry. Tak akan pernah habis untuk dieksplorasi, karena selalu dinamis dan kreasi-kreasi baru pastry berkembang seiring kemajuan teknologi. Tak heran jika materi-materi yang kita berikan mendorong mahasiswa untuk lebih kreatif dari waktu ke waktu.

Dalam jurusan ini mahasiswa tidak hanya belajar membuat produk tetapi juga belajar menyajikan produk semenarik mungkin. Dalam pembelajaran yang dilakukan setiap hari Senin hingga Jumat selama kurang lebih 4 jam, mahasiswa kelas Pastry Advanced diharuskan masuk ke kelas teori terlebih dahulu untuk dijelaskan secara rinci mengenai resep yang akan dipraktekkan di kelas praktek.

 Beberapa mahasiswa yang merasakan kenyamanan belajar pastry advanced (batch 2), ada Gladys Sophiany, Iveline Julia dan Ainul Khotimah, mengharapkan di pastry advanced ini mendapat banyak pengetahuan yang belum pernah didapat saat materi pastry sebelumnya. Walaupun telah menempuh pendidikan pastry dasar (Basic Pastry), mereka merasa bahwa dirinya harus terus belajar sambil mempersiapkan diri membuka bisnis pastry yang ingin diwujudkannya. *Upi


Kampus Akademi Pariwisata Majapahit
Kampus Mojokerto | Jl. Raya Jabon KM 07, Mojokerto
E-mail : akparmajapahit@gmail.com

Graha Tristar | Jl. Raya Jemursari 244, Surabaya
Tel. (031) 8480821-22. 8433224-25. 8410109
Hp. 081233752227, 081234506326
Blackberry PIN : 2A1CE131 ; 2B517ECB ; 2B425821 ; 53B4EFD8
Fax. (031) 8432050

Tidak ada komentar:

Posting Komentar