Sekolah Masak & Akademi Perhotelan




Program Pendidikan Kuliner & Perhotelan D1, D2 & D3.

SEKOLAH TATA BOGA - SEKOLAH KULINER



Program Pendidikan Kuliner Diploma 1, D2, dan D3.



Sistem Studi : Praktek Setiap Hari.



Jurusan :

1. Patiseri (Baking & Pastry).

2. Tata Boga (Kuliner).

Jenjang Studi lanjutan S1 & S2 di Swiss.

Dengan jurusan : International Hotel and Tourism Management.



Jln. Raya Jemursari no. 234. Surabaya.

Telp: 031-8433224-25.

Flexi: 031-81639992.

HP: 0817321024.



Kampus Baru: Jln Raya Tenggilis no. 68.

Surabaya - Indonesia.

Email: tristarkuliner@yahoo.co.id

*************************************

TRISTAR CULINARY INSTITUTE

Visi & Misi

Stuktur Kurikulum

Kalender Akademik


Fasilitas

Biaya Perkuliahan

Kegiatan Perkuliahan

logoculinary.png

*************************************

Kegiatan Ekskul Kuliner untuk Siswa SD - SMP _ SMA







Salah satu jenis Ekstrakurikuler yang popular saat ini adalah Ekskul Kuliner. Tristar Culinary Institute salah satu lembaga pendidikan yang secara serius memperkenalkan & mempopulerkan kegiatan masak memasak disekolan sejak tahun 2007, saat ini semakin banyak peminat Ekskul Kuliner mulai dari jenjang pendidikan SD, SMP & SMA.

KURSUS KUE & MASAKAN

Jadwal Kursus Kuliner Kolektif di Raya Jemursari 234 Surabaya.

Jadwal Kursus Kue & Masakan di Royal Plaza Surabaya



Materi & Tarif Kursus Privat Kuliner

Kursus Masak Anak Anak - Kids Cooking Class

Liputan Kursus Kuliner

Anda ingin membuka Cafe?

Ikuti Kursus Cara Membuat Cafe

Kursus Minuman Cafe di Tristar Royal

RESEP KUE & MASAKAN

Resep Masakan Daging Sapi Monggolian

Resep Saucis Brood

Resep Cara Membuat Takoyaki

Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak



Resep Masakan Daging Sapi Monggolian

Resep Saucis Brood



Resep Pudding Montelimar



Resep Cara Membuat Bandeng Presto



Resep Nasi Goreng Pete - Petai

Peluang Bisnis

Cara Membuat Keripik Buah

Cara Membuat Bandeng Presto

Cara Membuat Mie

Cara Membuat Ice Cream

Cara Membuat Bakso

Cara Membuat Pop Corn

Cara Membuat Arumanis





MESIN & PERALATAN HOME INDUSTRY

Mesin Bandeng Presto - Ayam Tulang Lunak



Mesin Ice Cream & Es Puter



Mixer Roti & Bakery - Planetary Mixer B10 -15-20



Mesin Panggang BBQ Tanpa Asap



Mesin Cacah Bakso - Blender Daging



Mesin Arumanis - Cotton Candy Maker



Company Profile Tristar

TTA

BUM GIF

tristar royal GIF





Download brosur

Download Brosur TRISTAR klik :

Download Jadwal Kursus 234

























Pages

Rabu, 12 Oktober 2016

Silvy, Mahasiswi D3 Prodi Perhotelan, Magang Kerja di Hotel Shangri-La Surabaya

On The Job Training (OJT) di Hotel Shangri-La Surabaya

Silvy, Mahasiswi D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit, Aplikasikan Teori dengan Praktik Kerja di Industri  
SILVY (Abraham), mahasiswi D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit punya sejuta kisah menarik ketika mengikuti kegiatan magang kerja atau on the job training (OJT) di Hotel Shangri-La Surabaya, selama empat bulan terakhir dari Juli sampai Oktober 2016.

Untuk tiga bulan pertama magang kerja di Hotel Shangri-La, mahasiswi cantik kelahiran Pamekasan Madura ini ditempatkan di main kitchen. Di main kitchen hotel bintang lima di Jl Mayjen Sungkono itu, Silvy bergabung dengan seniornya yakni chef Eko dan chef Dana.
Di main kitchen, tugasnya membuat masakan dalam porsi besar untuk memasok kebutuhan masakan di Jamoo Resto atau ball room ketika ada event seperti acara pernikahan, pesta ulang tahun dan hajatan besar lainnya. Semuanya itu di bawah tanggung jawab executive chef Irwanto dan dan sous chef Yulianto.
Selama tiga bulan bekerja di main kitchen, Silvy boleh dibilang primadonanya karena ia satu-satunya perempuan yang bertugas dan ditempatkan di hot kitchen. Tak pelak jika Silvy dipanggil Mrs Barbeque.oleh rekan-rekannya di main kitchen. Jam kerja di main kitchen mulai pukul 08.00-16.00 (shift pagi), sedangkan untuk shift malam, jam kerjanya mulai pukul 14.00-22.00.
Setelah bergelut di main kitchen Hotel Shangri-La selama tiga bulan, Silvy sekarang ini dipekerjakan di Jamoo Resto sejak sebulan terakhir. Di Jamoo Resto, menyediakan aneka menu breakfast (sarapan) untuk tamu hotel, sedangkan pengunjung yang datang ke Jamoo Resto untuk breakfast, makan siang (lunch) atau makan malam (dinner) ala buffet atau prasmanan, tarifnya sebesar Rp 380.000,00 ++ per pax.
Selama ditempatkan di Jamoo Resto Hotel Shangri-La Surabaya, anak kedua dari lima bersaudara pasangan Umar dan Jasmine ini antara lain membuat pasta (Italian Food), Asian Food seperti memasak Rendang (masakan Indonesia), Rogan Josh (India) dan Tom Yum (Thailand).
Sementara itu untuk membuat masakan Eropa (western), Silvy lebih banyak membuat aneka sup (soup) seperti potato soup, pumpkin soup, carrot soup, tomato soup, broccoli soup, atau cauliflower soup.
"Selain itu, saya juga diberi kepercayaan untuk jaga grill station, khususnya membuat masakan khas Australia seperti salmon, daging sapi (sirloin, tenderloin) dan sosis panggang,” ujar Silvy (Abraham) kepada kru www.culinarynews.info di Kampus Akpar Majapahit, Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Sabtu (08/10/2016) siang.
Selama magang kerja di Hotel Shangri-La Surabaya, empat bulan terakhir, Silvy merasa termotivasi untuk selalu tampil prima. Makanya, dari rencana magang kerja selama enam bulan, mulai Juli sampai Desember 2016, dirinya diperpanjang satu bulan sehingga magang kerjanya di hotel tersebut baru berakhir Januari 2017 mendatang.
”Kesempatan emas itu tentu tidak saya sia-siakan, karena bagaimana pun juga magang kerja di hotel berbintang sangat bermanfaat bagi saya demi meningkatkan kompetensi, kemampuan dan ketrampilan kerja di industri (perhotelan) yang tidak saya peroleh di bangku kuliah,” pungkasnya.
Selama magang kerja di Hotel Shangri-La Surabaya, Silvy dibimbing oleh R. Paulus Soetrisno M.Par, Dosen sekaligus Kaprodi Perhotelan Akpar Majapahit. Begitu juga untuk menyusun tugas akhir berupa laporan pra skripsi demi meraih gelar akademik Ahli Madya Pariwisata (AMd.Par) dari almamaternya, Silvy juga dibimbing oleh R. Paulus Soetrisno M.Par dan Bambang Sutrisno ST.Par.
Dalam sidang ujian pra skripsi gelombang X, akhir pekan lalu (Sabtu, 08/10/2016) di Lantai 4 Gedung Graha Tristar, mahasiswi D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit ini mempresentasikan laporan pra skripsinya berjudul Penggunaan Butter sebagai Upaya Peningkatan Kualitas Roti di Shangri-La Hotel Surabaya di hadapan dua dosen penguji,  Mafthucha Dipl.Hot., SE, M.Par dan Andrian L. Bandono MM, MBA.
Nah, Anda tertarik dengan aneka kegiatan mahasiswa di kampus Akpar Majapahit dan ingin bergabung dengan civitas akademika Akpar Majapahit, silakan menghubungi Tim Marketing Akpar Majapahit Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Telp. (031)8433224-25, 8480821-22, sekarang juga. (ahn)
"Be a Professional Chef"

-Tristar Institute -
School of Culinary - Baking Pastry Art, Food Technology, Hospitality, Cruise, D3 Hotel & S1 Culinary Business.

Kampus Tristar Institute:

*Tristar Institute Bogor
Jln. Bina Marga no 19. Bogor
Telp: 0251-8574434, 081217929008 PIN: 53B4EFD8
082231372022 PIN: 2A6A1F4E.

*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081232539310. PIN: D34223AE.

*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.

*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 082230059993. 08585895799993.
Pin: 5BOD4B28. 595410A.

*Tristar Institute IEU
Jln. Raya Dukuh Kupang 157B Surabaya
Telp: 031-8480821-22, 081216181016
PIN: 25D164CF.

*Tristar Institute Surabaya
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya Telp: 031-8480821-22. 081357866283. 0812 3163 6380. PIN: D369634B

Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.... Come & join us !

Tidak ada komentar:

Posting Komentar