Sekolah Masak & Akademi Perhotelan




Program Pendidikan Kuliner & Perhotelan D1, D2 & D3.

SEKOLAH TATA BOGA - SEKOLAH KULINER



Program Pendidikan Kuliner Diploma 1, D2, dan D3.



Sistem Studi : Praktek Setiap Hari.



Jurusan :

1. Patiseri (Baking & Pastry).

2. Tata Boga (Kuliner).

Jenjang Studi lanjutan S1 & S2 di Swiss.

Dengan jurusan : International Hotel and Tourism Management.



Jln. Raya Jemursari no. 234. Surabaya.

Telp: 031-8433224-25.

Flexi: 031-81639992.

HP: 0817321024.



Kampus Baru: Jln Raya Tenggilis no. 68.

Surabaya - Indonesia.

Email: tristarkuliner@yahoo.co.id

*************************************

TRISTAR CULINARY INSTITUTE

Visi & Misi

Stuktur Kurikulum

Kalender Akademik


Fasilitas

Biaya Perkuliahan

Kegiatan Perkuliahan

logoculinary.png

*************************************

Kegiatan Ekskul Kuliner untuk Siswa SD - SMP _ SMA







Salah satu jenis Ekstrakurikuler yang popular saat ini adalah Ekskul Kuliner. Tristar Culinary Institute salah satu lembaga pendidikan yang secara serius memperkenalkan & mempopulerkan kegiatan masak memasak disekolan sejak tahun 2007, saat ini semakin banyak peminat Ekskul Kuliner mulai dari jenjang pendidikan SD, SMP & SMA.

KURSUS KUE & MASAKAN

Jadwal Kursus Kuliner Kolektif di Raya Jemursari 234 Surabaya.

Jadwal Kursus Kue & Masakan di Royal Plaza Surabaya



Materi & Tarif Kursus Privat Kuliner

Kursus Masak Anak Anak - Kids Cooking Class

Liputan Kursus Kuliner

Anda ingin membuka Cafe?

Ikuti Kursus Cara Membuat Cafe

Kursus Minuman Cafe di Tristar Royal

RESEP KUE & MASAKAN

Resep Masakan Daging Sapi Monggolian

Resep Saucis Brood

Resep Cara Membuat Takoyaki

Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak



Resep Masakan Daging Sapi Monggolian

Resep Saucis Brood



Resep Pudding Montelimar



Resep Cara Membuat Bandeng Presto



Resep Nasi Goreng Pete - Petai

Peluang Bisnis

Cara Membuat Keripik Buah

Cara Membuat Bandeng Presto

Cara Membuat Mie

Cara Membuat Ice Cream

Cara Membuat Bakso

Cara Membuat Pop Corn

Cara Membuat Arumanis





MESIN & PERALATAN HOME INDUSTRY

Mesin Bandeng Presto - Ayam Tulang Lunak



Mesin Ice Cream & Es Puter



Mixer Roti & Bakery - Planetary Mixer B10 -15-20



Mesin Panggang BBQ Tanpa Asap



Mesin Cacah Bakso - Blender Daging



Mesin Arumanis - Cotton Candy Maker



Company Profile Tristar

TTA

BUM GIF

tristar royal GIF





Download brosur

Download Brosur TRISTAR klik :

Download Jadwal Kursus 234

























Pages

Minggu, 04 Maret 2018

Menguji Kekompakan Mahasiswa Di Tema Ujian Special Occasion Cake

Menguji Kekompakan Mahasiswa
 Di Tema Ujian Special Occasion Cake



Setelah menerima berbagai materi pastry art, saatnya para mahasiswa di uji kretifitas dan kekompakan mereka dengan ujian praktik dengan tema special occasioin cake. Ujian praktik ini dilaksanakan dihari Kamis 15 Februari 2018 dikampus ternama akademi pariwisata majapahit surabaya. Berbeda dengan praktik sebelumnya, kali ini mereka dituntut  untuk  membuat cake yang berkarakter.




Cake tersebut berukuran lumayan besar seperti cake ulang tahun tetapi bermacam-macam dekorasi. Mereka diberikan dua pilihan dasar  lapisan cake nya yaitu butter cream dan fondant. “Kalian bisa memilih lapisan cakenya dari butter cream atau fondant. Kemudian kreasikan sesuai dengan tema cake yang sudah dipilih per kelompok” ujar chef Arwati S.E selaku dosen pengajar di kelas patiseri S1 teknologi pangan. 



Penjelasan teori sudah tidak diberikan lagi kepada mereka karena sudah diberika sebelumnya oleh chef Arwati. Mahasiswa pun langsung mempersiapkan bahan-bahan dan peralatan yang dibutuhkan. Kerja sama tim sangat dibutuhkan dalam mengerjakan ujian praktik ini agar dapat mempercepat proses pembuatan dan produk menjadi bagus.


Tema yang diambilpun beranenka ragam, mulai dari tema valentine’s day, Natal, baju seragam bola hingga karakter hewan seperti kucing. Tiap kelompok juga sudah membagikan tugasnya masing-masing. Ada yang mendapatkan tugas mengocok adonan dasar cake, mengolesi loyang hingga membuat hiasan dari fondant atau butter cream.
Tak lupa oven pemangangan dipanaskan terlebih dahulu oleh salah satu mahasiswa agar ketika adonan tak perlu menunggu lama. Susana riweuh terlihat saat tahap dekorasi dilakukan tiap kelompok.


Seperti salah satu mahasiswa yang bernama Maria, ia dengan telaten mewaranai bahan fondant dan membentuknya menjadi seekor kucing lucu. Ia membuat kucing tersebut secara detail, mulai dari mata, ekor, telinga dan tubuhnya.




Lalu kelompok yang sudah selesai mendekorasi cakenya, segera dikumpulkan ke meja penilaian yang sudah disediakan oleh chef Arwati. Penilaian produk meliputi tingkat kesulitan, kreatifitas dan tekstur cake. Tentu saja tahap evaluasi selalu dilaksanakan oleh chef Arwati kepada mahasiswanya diakhir praktik. “ produk kalian sudah cukup bagus dari rasa dasar cake hingga penampilan cakenya. Ditingkatkan lagi kreatifitasnya agar skill kalian semakin bertambah” jelas chef Arwati diakhir evaluaisnya. *Selv

Tristar Institute.
School of Culinary – Baking Pastry Art, S1 Food Technology, Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & Culinary Business
.
*Tristar Institute Pontianak.
Komplek SMA Taruna
Jl. Supadio
Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak – Kalimantan Barat
Telp. 0812 5956 5486. 0812 3375 2227. 0813 3035 0822. 0812 3253 9310.
.
Contact Us at:
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081232539310. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
-Tristar Institute -
School of Culinary - Baking Pastry Art, Food Technology, Hospitality, Cruise, D3 Hotel & Tourism.
.
*Tristar S1 Teknologi Pangan
Raya Jemursari 234. Surabaya.
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008 PIN: 53B4EFD8
082231372022 PIN: 2A6A1F4E.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081381500021, 082122565898. PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 082230059993. 081216039795.
Pin: 5BOD4B28. 595410A.
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.... Come & join us !
.
#CulinaryArt #CulinarySchool #CulinaryClass #TristarCulinaryInstitute #TristarInstitute #TristarBogor #TristarBSD #TristarBatu #TristarSurabaya #Foodpreneur #FoodTechnology #LoveCooking #Culinology #KuliahTataboga #KuliahMasak #Gourmet #Kitchen #CookingStudio #ModernKitchen #Gastroart #CulinaryAcademy #ArtOfPlating #CelebrityChef #D3Perhotelan #SekolahKuliner #CookingStudio #Food #BelajarMasak #CookingSchool #SekolahMasak #PoliteknikSurabaya

Tidak ada komentar:

Posting Komentar