Sekolah Masak & Akademi Perhotelan




Program Pendidikan Kuliner & Perhotelan D1, D2 & D3.

SEKOLAH TATA BOGA - SEKOLAH KULINER



Program Pendidikan Kuliner Diploma 1, D2, dan D3.



Sistem Studi : Praktek Setiap Hari.



Jurusan :

1. Patiseri (Baking & Pastry).

2. Tata Boga (Kuliner).

Jenjang Studi lanjutan S1 & S2 di Swiss.

Dengan jurusan : International Hotel and Tourism Management.



Jln. Raya Jemursari no. 234. Surabaya.

Telp: 031-8433224-25.

Flexi: 031-81639992.

HP: 0817321024.



Kampus Baru: Jln Raya Tenggilis no. 68.

Surabaya - Indonesia.

Email: tristarkuliner@yahoo.co.id

*************************************

TRISTAR CULINARY INSTITUTE

Visi & Misi

Stuktur Kurikulum

Kalender Akademik


Fasilitas

Biaya Perkuliahan

Kegiatan Perkuliahan

logoculinary.png

*************************************

Kegiatan Ekskul Kuliner untuk Siswa SD - SMP _ SMA







Salah satu jenis Ekstrakurikuler yang popular saat ini adalah Ekskul Kuliner. Tristar Culinary Institute salah satu lembaga pendidikan yang secara serius memperkenalkan & mempopulerkan kegiatan masak memasak disekolan sejak tahun 2007, saat ini semakin banyak peminat Ekskul Kuliner mulai dari jenjang pendidikan SD, SMP & SMA.

KURSUS KUE & MASAKAN

Jadwal Kursus Kuliner Kolektif di Raya Jemursari 234 Surabaya.

Jadwal Kursus Kue & Masakan di Royal Plaza Surabaya



Materi & Tarif Kursus Privat Kuliner

Kursus Masak Anak Anak - Kids Cooking Class

Liputan Kursus Kuliner

Anda ingin membuka Cafe?

Ikuti Kursus Cara Membuat Cafe

Kursus Minuman Cafe di Tristar Royal

RESEP KUE & MASAKAN

Resep Masakan Daging Sapi Monggolian

Resep Saucis Brood

Resep Cara Membuat Takoyaki

Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak



Resep Masakan Daging Sapi Monggolian

Resep Saucis Brood



Resep Pudding Montelimar



Resep Cara Membuat Bandeng Presto



Resep Nasi Goreng Pete - Petai

Peluang Bisnis

Cara Membuat Keripik Buah

Cara Membuat Bandeng Presto

Cara Membuat Mie

Cara Membuat Ice Cream

Cara Membuat Bakso

Cara Membuat Pop Corn

Cara Membuat Arumanis





MESIN & PERALATAN HOME INDUSTRY

Mesin Bandeng Presto - Ayam Tulang Lunak



Mesin Ice Cream & Es Puter



Mixer Roti & Bakery - Planetary Mixer B10 -15-20



Mesin Panggang BBQ Tanpa Asap



Mesin Cacah Bakso - Blender Daging



Mesin Arumanis - Cotton Candy Maker



Company Profile Tristar

TTA

BUM GIF

tristar royal GIF





Download brosur

Download Brosur TRISTAR klik :

Download Jadwal Kursus 234

























Pages

Minggu, 06 Januari 2019

Ujian Praktik Masak Asian Food dengan Teknik Modern Gastronomy Sesi Siang



Dari Ujian Praktik Masak Modern Gastronomy Bersama Chef Della

10 Kreasi Masakan Asian Food Persembahan Mahasiswa Advanced Culinary Akpar Majapahit Kelas Siang 

GILIRAN 10 mahasiswa Advanced Culinary Kelas Siang yang diasuh Chef Adeline Nadya Daniel, Dosen Culinary Akpar Majapahit, diuji membuat kreasi masakan Asian Food menurut versi mereka sendiri. Seperti halnya mahasiswa Advanced Culinary Kelas Pagi, ujian praktik masak siang hari itu juga menggunakan teknik Modern Gastronomy. Ujian praktik masak tersebut dihelat  di Kitchen Lantai 3 Gedung Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Senin (10/12/2018) siang.
Praktik masak Asian Modern Gastronomy sesi siang tersebut juga diikuti 10 mahasiswa Advanced Culinary Kelas Siang. Mereka adalah Syaifullah Yusuf, Eroldo, Abdullah Umar Al-Faruq, Hatmadi Ismu S., Muhammad Lucky Kurniawan P., Melvin Septian Budiono, Septian Ade C.J.P., M. Rizky Brillyan, Wayan Raditya Ananda Kusuma dan Wahyu Trisna Ardi.
Yusuf antusias membuat Tom Yum Clear Pudding (Thailand Food), Eroldo fokus untuk masak Red & Green Curry (Indonesia), sedangkan Umar menyiapkan masakan andalannya Iga Coklat (Indonesia) dan Hatmadi tampil all out untuk masak Laksa Singapura (Singaporean Food).
Sementara itu, Lucky antusias untuk menyiapkan menu masakan Kare Udang (Indonesia), Melvin sibuk memasak Szechuan Beef with Peanut Crumble (Chinese Food), disusul kemudian Septian yang lagi prepare untuk masak Japanese Beef Steak with Curry Sauce (Japanese Food).
Sedangkan Rizky Brilyan, Wayan Raditya dan Wahyu berturut-turut menyiapkan masakan kesukaannya yang diberi titel Kroket Schalapin Steak (Indonesia), Beef Blackpepper atau Bo Loc Lak (Kamboja) dan Beef Loc Lak (Kamboja), di Kitchen Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya.
Menurut Chef Della, sebelum diuji membuat kreasi makanan secara individual di Kitchen Graha Tristar, mahasiswa Advanced Culinary Kelas pagi maupun Kelas Siang telah dibekali 8-10 teknik masak Asian Food dengan sentuhan Modern Gastronomy, selama empat kali tatap muka.
Ujian praktik masak Asian Food dengan teknik Modern Gastronomy ini durasinya tiga jam, mulai dari pukul 13.00 hingga pukul 16.00 WIB, sedangkan kriteria penilaiannya sendiri meliputi aspek Plating & Creativity (Kreativitas dan Penampilan), Texture (Tekstur) dan Taste (Citarasa). 
Selama ujian berlangsung, peralatan masak dengan teknik Modern Gastronomy yang disiapkan peserta ujian baik mahasiswa Advanced Culinary Kelas Pagi maupun Kelas Siang antara lain SousVide, Portable Vacuum Machine, Nitrogen Liquid, Smoke Gun, Blender dan Mixer.
”Melalui mata kuliah Modern Gastronomy ini, saya mengajak mahasiswa untuk belajar memadukan ilmu fisika dan kimia makanan sehingga terciptalah kreasi memasak makanan dengan tampilan dan citarasa yang berbeda daripada cara-cara masak secara konvensional,” tandas Chef Della, sapaan akrab Adeline Nadya Daniel.
Untuk informasi lebih lanjut terkait dengan sisik melik program Advanced Culinary Class di Kampus Akpar Majapahit, Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya, silakan Anda menghubungi Telp. (031) 8433224-25, 8480823, Faksilimi (031) 8432050, sekarang juga. (ahn)
 

 Tristar Institute.
School of Culinary – Baking Pastry Art, S1 Food Technology, Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & Culinary Business
.
*Tristar Institute Pontianak.
Komplek SMA Taruna
Jl. Supadio
Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak – Kalimantan Barat
Telp. 0812 5956 5486. 0812 3375 2227. 0813 3035 0822. 0812 3253 9310.
.
Contact Us at:
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081232539310. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
-Tristar Institute -
School of Culinary - Baking Pastry Art, Food Technology, Hospitality, Cruise, D3 Hotel & Tourism.
.
*Tristar S1 Teknologi Pangan
Raya Jemursari 234. Surabaya.
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008 PIN: 53B4EFD8
082231372022 PIN: 2A6A1F4E.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081381500021, 082122565898. PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 082230059993. 081216039795.
Pin: 5BOD4B28. 595410A.
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.... Come & join us !
.
#CulinaryArt #CulinarySchool #CulinaryClass #TristarCulinaryInstitute #TristarInstitute #TristarBogor #TristarBSD #TristarBatu #TristarSurabaya #Foodpreneur #FoodTechnology #LoveCooking #Culinology #KuliahTataboga #KuliahMasak #Gourmet #Kitchen #CookingStudio #ModernKitchen #Gastroart #CulinaryAcademy #ArtOfPlating #CelebrityChef #D3Perhotelan #SekolahKuliner #CookingStudio #Food #BelajarMasak #CookingSchool #SekolahMasak #PoliteknikSurabaya

Tidak ada komentar:

Posting Komentar