One Day with Chef Agung

Tweet

COOKING DEMO  BAROS  CHEESE
DAN  SPINNING PIZZA
DI MITRA FOOD SEJAHTERA

One Day with Chef  Agung, Selasa 19 Maret di CV. Mitra Food Sejahtera Jalan Kemayoran Baru 41 Surabaya, berlangsung sukses dan  meriah.  Pesertanya bukan hanya dari dalam kota, tetapi banyak pebisnis kuliner dari luar Surabaya.

Special event yang menghadirkan Chef Agung,  founder spinning pizza Indonesia itu, berlangsung dua sesi.  Hal itu karena banyak peserta yang datang dari  luar kota sehingga harus dibagi dalam  dua tahap. 

“Acara seperti ini sudah berkali-kali dilaksanakan. Kadang menghadirkan chef asal Jepang dan undangan yang hadir dari perwakilan hotel dan restoran. Sekarang guest star-nya Chef Agung,” ungkap Claudia, owner CV. Mitra Food Sejahtera, perusahaan pemasok frozen food untuk kebutuhan  hotel, restoran, café dan catering yang juga distributor Baros untuk wilayah Surabaya.

Chef Agung tidak sendirian. Ia ditemani Chef Andre dan Ica dari perusahaan Baros. Mereka melakukan cooking demo beberapa menu yang menggunakan  aneka Cheese Baros.  Di antaranya  Wagyu Steak with  Orange Sauce, Grissini Bread Stick, Beef Cheese Roll, Almond Cheese  Crispy, Cheese Choux dan Pizza dengan atraksi spinning.

Peserta yang sebagian besar kaum wanita. Ada yang murni ibu rumah tangga tetapi hobi masak, ada yang sudah menjadi pelaku  bisnis rumahan. Peserta juga ada yang datang dari Tobelo, Halmahera Maluku Utara. Kemudian ada  pemilik serta  karyawan D'Boss Cafe  dari  kota Tarakan, Kalimantan Timur. 

“Saya datang ke sini karena ingin ketemu langsung sama Chef Agung. Bos saya bilang, ada Chef Agung di Surabaya. Kamu mau berangkat?  Saya bilang mau. Makanya langsung berangkat. Saya hanya nginap semalam aja di Surabaya. Besok langsung balik,” kata Ismail Parnai.

Ibu-ibu terlihat tekun dan aktif bertanya pada saat cooking demo berlangsung. Kesempatan itu benar-benar dimanfaatkan untuk menambah ilmu. Sementara Chef Agung, Chef Andri dan Ica dengan sabar menjelaskan.

Bahkan dosen tamu di Tristar Institute Group itu membekali peserta yang ingin berbisnis makanan dengan berbagi pengalaman. Misalnya dalam hal penggunaan bahan yang harganya lebih ekonomis tetapi teste makanan tetap enak.

Hal itu langsung dibuktikan dengan cooking demo. Setiap menu yang didemontrasikan, semua peserta bisa mencicipi. Merasakan taste dan tekstur makanan. Lebih dari 70 peserta yang hadir, merasa puas karena bisa langsung berinteraksi dengan chef. Mencatat hal-hal penting dan sebagian ibu-ibu merekam proses cooking dari awal sampai makanan siap saji.

Pizza adalah cooking demo paling seru. Chef Agung yang belakangan sering diundang sejumlah stasiun tivi nasional dan tampil di acara entertainment itu, bukan saja berbagi rahasia tentang pizza, tetapi diselingi spinning atau atraksi memainkan adonan pizza.

Membentuk adonan menjadi bulat pipih sesuai keinginan, tidak dilakukan di atas meja. Tetapi, adonan itu dilempar ke udara,  diputas-putar berulangkali diiringi musik disco. Adonan yang tadinya kecil, perlahan melebar dengan ketebalan yang rata.

“Atraksi ini bisa dijadikan pertunjukan menarik untuk menghibur pengunjung agar tempat usaha ramai. Atraksi seperti ini sudah terkenal dan ada kejuaraan tingkat dunianya. Ibu-ibu boleh belajar tapi jangan menggunakan adonan pizza. Bisa rugi. Pakai alat seperti ini, bahan dari spon yang elastisnya sama dengan adonan pizza. Ada yang jual kok,” ungkap Chef Agung.

Pengalaman bekerja di restoran Italia hingga hotel bintang lima mengantarnya menjadi  chef pizza yang diakui di Indonesia dan sebentar lagi dikontrak untuk iklan obat-obatan.  Selain sibuk sebagai dosen tamu  di  Tristar Institute, Chef Agung juga mengelolah  café  “Waroeng Hezy” di Jalan Moh. Kahfi I no 22 Jakarta. Jl. Moh. Kahfi 1 No. 22, Jagakarsa, Jakarta. /bahar

 

 Tristar Institute.
School of Culinary – Baking Pastry Art, S1 Food Technology, Hospitality, Cruise,
D3 Hotel & Culinary Business
.
*Tristar Samator
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya. Telp. 0813-2835-1770,
.
*Tristar Manyar
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya
.
*Tristar Semarang
Tristar Culinary Institute:
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016  Semarang  - Jawa Tengah.
Email: tristarculiner.co.id
Website: tristaronline.info
.
Contact Us at:
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081232539310. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
-Tristar Institute -
School of Culinary - Baking Pastry Art, Food Technology, Hospitality, Cruise, D3 Hotel & Tourism.
.
*Tristar Institute Pontianak.
Komplek SMA Taruna
Jl. Supadio
Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak – Kalimantan Barat
Telp. 0812 5956 5486. 0812 3375 2227. 0813 3035 0822. 0812 3253 9310.
.
*Tristar S1 Teknologi Pangan
Raya Jemursari 234. Surabaya.
Telp: 031-8480821-22. 081216181016. 081233752227. PIN: D369634B, D30D351C
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008 PIN: 53B4EFD8
082231372022 PIN: 2A6A1F4E.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081381500021, 082122565898. PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya Telp: 031 5999593, 082230059993. 081216039795.
Pin: 5BOD4B28. 595410A.
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.... Come & join us !