Sekolah Masak & Akademi Perhotelan




Program Pendidikan Kuliner & Perhotelan D1, D2 & D3.

SEKOLAH TATA BOGA - SEKOLAH KULINER



Program Pendidikan Kuliner Diploma 1, D2, dan D3.



Sistem Studi : Praktek Setiap Hari.



Jurusan :

1. Patiseri (Baking & Pastry).

2. Tata Boga (Kuliner).

Jenjang Studi lanjutan S1 & S2 di Swiss.

Dengan jurusan : International Hotel and Tourism Management.



Jln. Raya Jemursari no. 234. Surabaya.

Telp: 031-8433224-25.

Flexi: 031-81639992.

HP: 0817321024.



Kampus Baru: Jln Raya Tenggilis no. 68.

Surabaya - Indonesia.

Email: tristarkuliner@yahoo.co.id

*************************************

TRISTAR CULINARY INSTITUTE

Visi & Misi

Stuktur Kurikulum

Kalender Akademik


Fasilitas

Biaya Perkuliahan

Kegiatan Perkuliahan

logoculinary.png

*************************************

Kegiatan Ekskul Kuliner untuk Siswa SD - SMP _ SMA







Salah satu jenis Ekstrakurikuler yang popular saat ini adalah Ekskul Kuliner. Tristar Culinary Institute salah satu lembaga pendidikan yang secara serius memperkenalkan & mempopulerkan kegiatan masak memasak disekolan sejak tahun 2007, saat ini semakin banyak peminat Ekskul Kuliner mulai dari jenjang pendidikan SD, SMP & SMA.

KURSUS KUE & MASAKAN

Jadwal Kursus Kuliner Kolektif di Raya Jemursari 234 Surabaya.

Jadwal Kursus Kue & Masakan di Royal Plaza Surabaya



Materi & Tarif Kursus Privat Kuliner

Kursus Masak Anak Anak - Kids Cooking Class

Liputan Kursus Kuliner

Anda ingin membuka Cafe?

Ikuti Kursus Cara Membuat Cafe

Kursus Minuman Cafe di Tristar Royal

RESEP KUE & MASAKAN

Resep Masakan Daging Sapi Monggolian

Resep Saucis Brood

Resep Cara Membuat Takoyaki

Resep Ayam Panggang Bumbu Rujak



Resep Masakan Daging Sapi Monggolian

Resep Saucis Brood



Resep Pudding Montelimar



Resep Cara Membuat Bandeng Presto



Resep Nasi Goreng Pete - Petai

Peluang Bisnis

Cara Membuat Keripik Buah

Cara Membuat Bandeng Presto

Cara Membuat Mie

Cara Membuat Ice Cream

Cara Membuat Bakso

Cara Membuat Pop Corn

Cara Membuat Arumanis





MESIN & PERALATAN HOME INDUSTRY

Mesin Bandeng Presto - Ayam Tulang Lunak



Mesin Ice Cream & Es Puter



Mixer Roti & Bakery - Planetary Mixer B10 -15-20



Mesin Panggang BBQ Tanpa Asap



Mesin Cacah Bakso - Blender Daging



Mesin Arumanis - Cotton Candy Maker



Company Profile Tristar

TTA

BUM GIF

tristar royal GIF





Download brosur

Download Brosur TRISTAR klik :

Download Jadwal Kursus 234

























Pages

Rabu, 15 Mei 2019

Praktek Kelas Pastry Art

 SHOWPIECE CAKE CANTIK
KARYA  MAHASISWA PASTRY
TRISTAR  KOTA WISATA BATU

Mahasiswa  jurusan  pastry  Tristar Institute Kota Wisata Batu, ditantang  membuat  Showpiece Cake.  Mereka bebas berkreasi sesuai dengan tema  yang ditentukan sendiri.  Nah, seperti apa sih  hasilnya?



Tantangan dari dosen pastry, Chef Lily Andayani ST. M.Mpar  kepada  17 mahasiswanya itu, diselesaikan dengan baik  sesuai ekspektasi.  Kemampuan membuat  ornamen  dan perpaduan warna yang dinamis,  berhasil memperkuat karakter  tema  Showpiece Cake  yang mereka angkat.



Untuk mengerjakan  tantangan Showpiece Cake yang terbilang sulit dan rumit, Chef Lily yang juga Wakil Kepala Tristar Institute Kota Wisata Batu,  membagi mahasiswa dalam dua kelompok. Masing-masing kelompok  menyelesaikan satu tema  karya.



Kelompok pertama  mengangkat  tema Harry Potter. Anggotanya 9 orang yaitu:  Pasya, Rico, Kalindung, Cincin, Fitrah, Anna, Fiona, Malvin dan Andreas.  Sementara kelompok kedua mengusung tema Toy’s Story, beranggotakan 8 orang  terdiri dari: Uyun, Inggrid, Dina, Ahmad, Zidan, Yusril, Daffa dan Emilia.  

Untuk menyelesaikan tantangan tersebut, butuh 4 kali pertemuan. Pertemuan hari pertama Senin 6 Mei 2019, mahasiswa  membuat berbagai bentuk ornamen. Pertemuan hari kedua Selasa 7 Mei,  mengerjakan Showpiece Cake dengan bahan plastic icing atau fondant. Pertemuan hari ketiga Rabu 8 Mei, mahasiswa mulai memasang ornamen dan hari keempat Kamis 9 Mei 2019 finishing.
 

Malvin dan Pasya mewakili anggota kelompok pastry kelas pagi mengaku memilih tema Harry Potter karena sebagian besar anggota kelompok menyukai tokoh fiksi tersebut. “Selain itu, tema ini memiliki tingkat kesulitan yang cukup menantang. Detailnya cukup unik dan memiliki kesan yang wow untuk ditampilkan,” ungkap Malvin.



Hal yang sama juga diungkapkan oleh Pasya, teman satu kelompok.  “Kesulitan yang kami alami adalah ketika meng-cover styrofoam dan fondant karena sering retak. Juga  ketika membuat ornamen-ornamen dan karakter tokohnya. Kami harus ekstra hati-hati dan telaten serta menguras waktu,” kesan Pasya.
Kerja keras mereka akhirnya berbuah manis. Sebab, Showpiece Cake  mendapat voting terbanyak sebagai karya favorite, mengalahkan  Toy's Story. Peserta voting adalah staf Tristar Institute Batu dan mahasiswa non pastry.


Lain lagi yang diungkapkan oleh Uyun Rahmawati mewakili kelompok dua  dengan tema Toy’s Story. Mereka juga mengalami kesulitan yang sama. “Kami memilih tema  Toy’s Story terkesan lucu. Tantangannya ada pada pembuatan ornamen-ornamen serta karakter tokoh Woody dan kawan-kawan. Tapi kami berhasil menyelesaikan dengan baik,” ungkapnya.



Ingin memiliki skill seperti mereka? Yuk daftar di Tristar Institute Kota Wisata Batu, Jalan Bukit Berbunga 10 Batu. Tilp.  : 0341-3061525, WA Tatik di 0821 2945 2015.  Info lebih lengkap klik web kami: http://www.tristarbatu.com/ /bahar/foto: dok. Tristar Batu
 

 Tristar Institute
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise, D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info
.
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081232539310. 081233752227.
.
*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya.
Telp. 0813-2835-1770.
.
*Tristar Manyar Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.
Info: 081216181016.
.
*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122.
.
*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak
Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310.
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668,  082122565898.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 08814965542.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya
Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.. Come & join us !

Tidak ada komentar:

Posting Komentar