Sajian Gurih Karya Dua Mahasiswa Pastry Advance Diujian Materi Idul Fitri Corner

Tweet

Selasa., 20 Mei 2019, dua mahasiswa Pastry Advance Tristar Institute Surabaya sedang menjalankan ujian mingguannya. Setelah mereka mempelajari materi yang bertema Idul Fitri Corner, saatnya mereka diuji kreatifitasnya.

Produk ujian yang akan mereka buat merupakan sajian yang berasa gurih. meskipun sama-sama berasa gurih, produk mereka sangat berbeda satu saa lain. Dari segi isian, rasa, bentuk hingga   komposisi bahan amatlah bertolak balakang. 

Kedua mahasiswa advance ini saling beradu kreatifitas ditiap ujiannya, terlihat ketika mereka merencanakan produk yang akan dibuat, bahan utama yang akan dipakai, tampilan produk hingga penataanya.

William, satu-satunya mahasiswa pria di kelas pastry advance, membuat produk yang ia berikan nama Phyllo Meat Roll. Produk yang berlapis-lapis, berisikan cincangan daging sapi dan keju spread berbentuk kotak, terlihat menarik ketika sudah dikeluarkan dari oven pemanggang. Aroma gurihpun tak luput diberikan produk yang dibuatnya. 

Sedangkan merliana,membuat produk donat yang berbeda dari biasanya. Adonan yang sudah dibuat dan digoreng kemudian diberi topping pizza hingga merata. Olesan saus tomat, irisan sosis sapi, jagung manis pipil lalu dilapisi dengan parutan mozzarella di atasnya. Donat buatanya menjadi lebih menarik lagi, ia menambahkan saus sambal dan mayonaise.

Dilanjutkan mereka ‘memplatting’ produk masakannya di atas piring saji yang sudah mereka pilih dan dihias cantik. Chef Vivi yang sudah menanti tahapan mencicipi ini pun langsung mendatangi meja penilaian. Tiap produk dijelaskan secara detail kepada dosen pengajar sehingga dapat mengetahui prosedur pembuatan apakah sudah benar.

Dengan adanya evaluasi produk ujiannya mereka dapat mendapatkan pengarahan yang benar dari dosen pengajar, Chef Vivi. *Slv

 

 Tristar Institute
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise, D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info
.
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081232539310. 081233752227.
.
*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya.
Telp. 0813-2835-1770.
.
*Tristar Manyar Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.
Info: 081216181016.
.
*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122.
.
*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak
Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310.
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668,  082122565898.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 08814965542.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya
Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.. Come & join us !