Kiprah 24 Mahasiswa Akpar Majapahit

Tweet

PERSIAPKAN ANEKA TAKJIL 
DAN  MENU BUKA PUASA
BERSAMA  CREW KITCHEN
HOTEL GUNAWANGSA MANYAR

30 menit sebelum tiba saatnya berbuka puasa, Orchid Restaurant di lantai 23 Hotel Gunawangsa Manyar Surabaya, mulai didatangi para tamu.  Hari itu, Senin 27 Mei 2019, fully booked untuk acara buka bersama.

Pada saat yang sama, 24  mahasiswa D3 Perhotelan Akpar Majapahit Surabaya, terlihat sibuk. Mereka ikut membantu  memasak dan menata hidangan untuk para tamu.  Ada yang bertugas di kitchen, ada yang membantu bakar sate dan sosis di barberque  dan  ada yang sibuk memasak di booth aneka penyetan Cak Susilo. Sebagian lagi bertugas sebagai waitress.

Menu buka bersama di Orchid Restaurant Hotel Gunawangsa  terdiri dari aneka masakan tradisional Indonesia dan Chinese food.  Disajikan secara buffet lengkap, mulai appetizer, main course hingga dessert.

Keterlibatan mahasiswa dalam mempersiapkan aneka menu buka puasa tersebut, menjadi pengalaman yang sangat berharga.  Mereka bisa merasakan bagaimana tekanan dunia kerja yang sesungguhnya.  Harus cekatan, tepat waktu, punya inisiatif dan yang paling penting bisa bekerja secara tim.

“Mahasiswa bisa belajar team work.  Bisa merasakan secara langsung bagaimana dunia kerja yang sebenarnya. Harus saling mengisi satu sama lain sehingga bisa  bekerja secara efektif dan efisien. Pengalaman ini nantinya bisa menjadi bekal setelah lulus dan bekerja atau buka usaha,” ungkap Susilo Faisol Anam, Coprporate Executive Chef, Orchid Restaurant Hotel Gunawangsa Manyar Surabaya.

Hal yang sama juga disampaikan R. Paulus, Kaprodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit. “Ini kesempatan belajar dan merasakan bagaimana bekerja secara tim,  bekerja di bawah tekanan dan harus  on time.  Seperti inilah dunia kerja yang sesungguhnya,” katanya.

Sejumlah menu tradisional Indonesia yang disiapkan untuk buka puasa tersebut  sangat beragam.  Ada pecel Madiun,  soto ayam Banjar, nasi kebuli, rendang ayam,  cah sayur, perkedel telur, gulai daun singkong, terong balado, lalapan, aneka sambel dan masih banyak lagi.  Semua tersaji dengan tampilan menarik dan menggugah selera.

Sementara takjil yang dihidangkan ada buah kurma, slice fruit, bubur Madura, kolak kolang kaling, aneka gorengan, rainbow pudding, sweet breads, kue lapis, es campur, aneka juice dan lain-lain.

Tertarik menekuni  profesi chef dan berkarir di industri perhotelan?  Bergabunglah di Akpar Majapahit Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. Telp: 031 – 8480821 – 22,  0812 3253 9310, 0812 3375 2227. *bahar

 

 Tristar Institute
School of Culinary – Baking Pastry Art, , Hospitality, Cruise, D3 Hotel & S1 Food Technology
Website: www.tristaronline.info
.
*Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22. 081232539310. 081233752227.
.
*Tristar Samator Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria, Skysuites Soho - The Samator
Jl. Raya Kedung Baruk, No. 26-28, Surabaya.
Telp. 0813-2835-1770.
.
*Tristar Manyar Surabaya
Trestelle Accademia Culinaria a Passticeria,
Jl. Raya Manyar Kertoarjo, 74 Surabaya.
Info: 081216181016.
.
*Tristar Semarang
Metro Sports Center Jalan MT. Haryono 1014 – 1016 Semarang - Jawa Tengah.
Info: 0821 9292 7122.
.
*Tristar Institute Pontianak.
Jl. Supadio Kec Sungai Raya - Kab Kuburaya
Pontianak
Telp. 0812 5687 2158. 0812 3375 2227.  0812 3253 9310.
.
*Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008.
.
*Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668,  082122565898.
.
*Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 08814965542.
.
*Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya
Telp: 031 5999593, 08223005 9993. 0812-3023-0430
.
Tristar Institute memberikan ruang belajar bagi Anda yang ingin menjadi profesional chef.. Come & join us !